- Kastrati të freskëta apo të ngrira - 360 gramë (bllokim)
- kanellë - 1 lugë çaji (jam)
- karafil - 1/4 lugë çaji (jam)
- arrëmyshk - 1/2 lugë çaji (jam)
- sheqer - 1 xhami (jam)
- lëng portokalli shtrydhur fllad - 1/2 filxhan (jam)
- ujë - 1 filxhan (bllokim)
- bllokim boronicë - 1/2 filxhan (për rrotullime)
- ghee - 1/2 filxhan (për rrotullime)
- kafe sheqer - 1 filxhan (për rrotullon)
- kripë - 1/2 lugë çaji (për rrotullime)
- sheqer pluhur - 450 gram (lustër portokalli)
- gjalpë i shkrirë - 6 Art. lugë (lustër portokalli)
- qumësht - 1/2 gota (lustër portokalli)
- koncentrat portokalli - 3 lugë çaji (lustër portokalli)
- uji - 1/2 filxhan (lustër portokalli)
- portokalli, zest - 1 copë (lustër portokalli)
- kripë - 1 majë (lustër portokalli)
- pasta e pjekur - 1 copë (për tutu) për rrotullon)
1. Përgatisni bllokimin e boronicës. Të gjithë përbërësit duhet të vendosen në një tigan dhe të çojnë në një ulje të nxehtësisë mesatare, duke nxitur herë pas here. 2. Zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinier, duke nxitur herë pas here derisa përzierja paksa e trashë, rreth 20 minuta. Gem ngjall edhe më shumë me ftohje pasuese. Roll brumë në një drejtkëndësh të gjatë. Përhapni në mënyrë të barabartë bllokim boronicë nga lart. Hidh gjalpë të shkrirë, dhe pastaj spërkatet në mënyrë të barabartë me sheqer kafe. Sasi e vogël me kripë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni arra. 4. Roll brumë në një rrotull të gjatë të ngushtë, të sigurt vendin e damar. Pritini rrotullën në rrotullime të trasha 2.5-3.5 cm dhe vendosni në një formë greased. Lejo që të rritet për të paktën 20 minuta. Furra buns në furrë në një temperaturë prej 190 gradë për 15-18 minuta, deri në kafe të artë. 5. Përgatitni lustër. Kur pjekni buns, përzierni të gjithë përbërësit, duke shtuar më shumë qumësht ose lëng portokalli, në mënyrë që lustër të mos jetë shumë e trashë. 6. Hidh buns me lustër portokalli në krye. Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
Shërbimet: 4-6