- Rajs - 1 filxhan
- Vaj ulliri - 4 artikuj. lugë
- Dhëmb - 1 dhëmb
- Piper djegës - 1 copë
- Shafran - - Për shije
- Twigs e trumzë - 2-3 copa
Receta për gatim oriz me shafran: 1. Saffron duhet së pari të ngjyhet në ujë të valë - një herë në një pjatë ajo kurrë nuk është vënë. Diku gjysma e një gote me ujë të valë do të jetë e mjaftueshme. 2. Larë oriz cilësisht - uji duhet të bëhet plotësisht transparent. 3. Hiqni farat nga piper i nxehtë. 4. Në një tigan, ngrohni vajin e ullirit, hidhni një piper të nxehtë, një karafil të tërë hudhër dhe disa rrasa trumzë. Fry për disa minuta, pastaj hiqni piper nga pan, një minutë më vonë - trumzë, një minutë më vonë - hudhër. 5. Në një zjarr të shpejtë, piqni orizin në vajin e mbetur. Fjalë për fjalë sekonda 30 - kështu që orizi është ngjyhet me vaj. 6. Mbusheni orizin me ujë dhe shafran. 7. Prisni derisa orizi absorbon ujin. Kjo do të marrë jo më shumë se 2 minuta. 8. Pas 5 minutash hapni kapakun dhe shikoni - nese orizi absorbohet plotesisht uje dhe u tha, ne derdhim me shume uje, nese eshte ende i lagur - do te thote qe gjithcka eshte e mire. Shtoni kripë dhe piper dhe mbuloni me kapak për 5 minuta. 9. Rihapni kapakun dhe provoni orizin - nëse jeni gati, pastaj largoni nga nxehtësia dhe shërbeni. Nëse jo, pastaj derdhni pak më shumë ujë dhe kuzhinier nën kapak të mbyllur derisa të jetë gati. Parimi, mendoj, është i kuptueshëm. 10. Oriz aromatik me shafran gati :)
Shijet: 2