Fondant au chocolat - Ëmbëlsira e çokollatës së shkrirjes franceze Do të thosha menjëherë, provova 3 receta të çokollatës. E para ishte shumë e hidhur (shumë çokollata e zezë, e cila mirë, nuk i lejoi të dashuruarit "desserts"). E dyta është shumë e lëngshme, për krahasim, të marrë një bar të çokollatës, të shkrihet, përzihet me pak pluhur sheqeri dhe ... "kënaquni". Pas përpjekjes së dytë të pasuksesshme, kërkimi u bë edhe më i plotë. Dhe kështu ... gjeta një recetë! Si zakonisht, pak ndryshoi, dhe së shpejti unë dhe të dashurit e mi me të vërtetë shijuan Fondant au chocolat - një ëmbëlsirë me çokollatë që shkrin frëngjisht. Për ta bërë të qartë, fondani është vëllai i një kifle (ose një tortë, nëse jeni aq e përdorur për të). Disa burime thonë se ai doli të derdhte për shkak të gabimit të shefit, kolafil me çokollatë nuk u pagëzua, dhe të ftuarit u shërbyen me një qendër të lëngshme. Franca të shkathët doli jashtë, dhe një ëmbëlsirë e re u shfaq në kuzhinën franceze. Po, dhe madje edhe më e këndshme është koha e gatimit. Pajtohem, 15 minuta për përgatitje dhe 7 minuta në furrë, një rekord për ëmbëlsirë. Ksati, rreth kohës së kaluar në furrë, për 7 minuta do të merrni një mëngë më të lëngshme, mbajeni burimin në furrë për 9 minuta (kjo ndodhi vetëm), kështu që duket pak si një tortë, vetëm çaji i lartë si çaji i shkrirë. Sidoqoftë, nëse doni të gjeni "shijen tuaj", vendosni për eksperimentin. Më pëlqen ky ëmbëlsirë në çdo formë. Dhe me një medium të ngjitet, dhe me çokollatë që rrjedh. Dhe tastier, me një lugë akullore ...
përbërësit:- Çokollatë e zezë 100 g
- Gjalpë 30 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Miell gruri 2 tbsp. l.
- Pluhur kakao 2 tsp.
- Pluhur sheqeri 50 g
- Pluhur Pluhur 5g
- Kripë 1 majë
- Pasqyrë me çokollatë-arrë 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Ju do të duhet: çokollatë e zezë, paste paste me çokollatë (si "Nutella"), gjalpë, vezë, miell, kakao, sheqer pluhur, pluhur për pjekje, kripë.
- Hapi 2 Merrni çokollatë, gjalpë dhe çokollatë-orh makarona, shkrihet në një banjë me ujë.
- Hapi 3 Vërshoni vezët me sheqer pluhur.
- Hapi 4 Shto miellin, pluhurin e pjekjes, kripën dhe kakaon. Llokoçis.
- Hapi 5 Vendosni vezët e rrahura në masën e çokollatës së shkrirë. Ndajeni mirë.
- Hapi 6 Lubrifikoni format e pjekjes me gjalpë. Plotësoni ato me 2/3 të masës që rezulton dhe vendosni në një furrë të nxehur në 200 ° C.
- Hapi 7 Piqni për 7-10 minuta, në varësi të rezultatit të dëshiruar (lexoni përshkrimin).