Përgatitja e "qeseve" të zbritjes së çajit "Çanta" të zbritjes - një furnizim spektakolar i pancakes. Gjithkush mund të eksperimentojë me këtë pjatë. Ju mund të përgatisni pancakes të ndryshme sipas recetave të ndryshme. Ju mund të përgatitni një shumëllojshmëri mbushjesh. Përqëndrohuni në shijen tuaj dhe preferencat. Këtu është një recetë për pancakes hollë në qumësht. Dhe si një mbushje - pulë me proshutë dhe djathë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni champignons skuqur.
përbërësit:- Miell gruri 2 tbsp.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Qumësht 2,5 tbsp.
- Kripë 1 majë
- Vezë pule 3 copë.
- Gjalpë 20 g
- Ham 200 g
- Djathë të vështirë 200 g
- Gjoks pule 1 pc.
- Qepë e gjelbër 1 bunch
- Hapi 1 Ju do të keni nevojë për vezë, qumësht, miell, gjoks pule, proshutë, djathë, qepë të gjelbra (për të lidhur çanta).
- Hapi 2 Yolks vezë të veçantë nga proteinat. Llokoçis yolks me 0,5 gota qumësht, kripë dhe sheqer. Vazhdoni nxitjen, derdhni gradualisht miellin. Pastaj derdh vajin perimesh dhe gradualisht hyni në brumë 2 gota qumësht. Llokoçis tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Hapi 3 Futni të bardhët deri sa të formohet një shkumë e bardhë e harlisur.
- Hapi 4 Vendosni shkumë proteina në pjesën më të madhe të brumit dhe përziejeni me butësi.
- Hapi 5 Fry pancakes në një tigan të nxehtë i vajosur me vaj perimesh ose sallatë.
- Hapi 6 Mbushni fileto pule në ujë të kripur pak.
- Hapi 7 Prisni me shkëlqim fileto pule.
- Hapi 8 Pritini proshutën në copa të vogla.
- Hapi 9 Shërbyer djathin në një rende gjobë.
- Hapi 10 Përzieni pulën, proshutën dhe djathin.
- Hapi 11 Në qendër të zbritjes, vendosni mbushjen dhe një pjesë të vogël gjalpë.
- Hapi 12 Ngrini skajet e zbritjes dhe bëni një "qese". Tie "qese" me qepë të gjelbër. (Është më e lehtë të lidhesh së bashku).
- Hapi 13 Transferoni pancakes në fletë pjekje të shkrirë. Ngroheni furrën në 180 ° C. Piqem pancakes për 7-8 minuta. Shërbyer nxehtë.