Receta për Khan Masala

Bëni paste hudhër: Mix, shtyp 1 hudhër pjesë dhe 3 pjesë rrënjë xhenxhefil. Përbërësit : udhëzime

Bëni paste hudhër: Mix, shtyp 1 hudhër pjesë dhe 3 pjesë rrënjë xhenxhefil. Fetë domate. Pres kokën. Nxehtësia e tiganit mbi ngrohjen mesatare dhe shtoni vaj. Fry qepën për 5 minuta. Shto piper feta me paste hudhër. Thjesht shuaj. Përzihet në një tas të veçantë: Korianderi, qimnon, djegës, shafran i Indisë, qimnon, lëng limoni, piper i zi, garam masala. Ngadalë shtoni salcë nga erëza në qepë, skuq për 5 minuta. Vendosni domate në një tigan dhe skuqini së bashku me përbërësit e tjerë. Shtoni kripë, ujë dhe qepë të pulës së gatuar më parë. Shtrydhni pak lëng limoni, përzieni mirë, ndizni nxehtësinë e mesme dhe mbuloni. Gatuaj për 10 minuta. Pas kësaj, hiqeni kapakun dhe ziej për një tjetër 10 minuta.

Shijet: 3-4