- paste hudhër - 1 lugë çaji
- piper djegës - 1 copë
- domate - 2 copë
- vaj - 4 artikuj. lugë
- llambë - 1 copë
- koriandër - 1 st. një lugë
- Qimnon - 2 lugë çaji
- cayenne piper - 1/4 lugë çaji
- shafran i Indisë - 1 lugë çaji
- qimnon - 1 lugë çaji
- piper i zi - 2 lugë çaji
- garam masala - 1 lugë çaji
- lëng limoni - 1 st. një lugë
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- qofte bizele - 2 gota (zhytuni për 4 orë në ujë të ngrohtë, para gatimit, vlim për 10 minuta)
- uji - 1 xhami
Bëni paste hudhër: Mix, shtyp 1 hudhër pjesë dhe 3 pjesë rrënjë xhenxhefil. Fetë domate. Pres kokën. Nxehtësia e tiganit mbi ngrohjen mesatare dhe shtoni vaj. Fry qepën për 5 minuta. Shto piper feta me paste hudhër. Thjesht shuaj. Përzihet në një tas të veçantë: Korianderi, qimnon, djegës, shafran i Indisë, qimnon, lëng limoni, piper i zi, garam masala. Ngadalë shtoni salcë nga erëza në qepë, skuq për 5 minuta. Vendosni domate në një tigan dhe skuqini së bashku me përbërësit e tjerë. Shtoni kripë, ujë dhe qepë të pulës së gatuar më parë. Shtrydhni pak lëng limoni, përzieni mirë, ndizni nxehtësinë e mesme dhe mbuloni. Gatuaj për 10 minuta. Pas kësaj, hiqeni kapakun dhe ziej për një tjetër 10 minuta.
Shijet: 3-4