Sallatë e gjelbër me midhje Të freskëta, gjethe jeshile të reja të arugulës kanë një shije specifike, të mprehtë të mostrës, jo pa arsye fara e saj shkojnë në përgatitjen e mustardës! Rukkola është shumë popullor si një shtesë për makarona, dhe nuk është e rrallë për ta shtuar atë në pizza, por në thelb të gjitha gjethet e njëjta me erëza përdoren për të bërë sallata të ndryshme! Në këtë sallatë, rucola përputhet në mënyrë të përkryer me feta të freskëta të perimeve - domate dhe tranguj, midhje dhe ullinj, dhe veshja klasike e bën sallatën shumë të lehtë! Sallata rezulton shumë e shijshme!
përbërësit:- Domate 2 copë.
- Kastraveci 1 pc.
- Rukkola 1 rreze
- Hudhër 2 karafil
- Ullinj pa gropa 50 g
- Midhje 150g
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Lëng limoni 1 tbsp. l.
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të bërë këtë sallatë ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme: domate të freskëta, kastravecë të freskët, rucola, midhje të freskëta të ziera, ullinj të pjekur, hudhër, lëng limoni, vaj ulliri, kripë.
- Hapi 2 Midhjet e zeza të zjarrta derdhen me ujë të vluar për 10 minuta, uji drenohet dhe midhjet vendosen në një pjatë dhe lëreni krejtësisht të freskët.
- Hapi 3 Ndërsa midhjet janë duke u ftohur, ne do të përgatisim stacionin e gazit. Me një pirun ose një shul të vogël, përzieni lëng limoni, vaj ulliri dhe kripë.
- Hapi 4 Gjethet e rucës sime nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një peshqir letre, në mënyrë që lëngu të absorbohet, të zhytur lehtë dhe të vihet në një tas të thellë sallatë.
- Hapi 5 Shto në të gjithë ullinjët rukkole, pomoryory feta dhe kastravec diced.
- Hapi 6 Shto midhje të ftohur dhe hudhër të copëtuar (mund ta prishni me thikë ose ta shtrydhni përmes shtypit).
- Hapi 7 Hidhni në sallatë salcë.
- Hapi 8 Llokoçis dhe menjëherë të shërbyer sallatë të gatshme në tryezë!