Përbërësit dhe aparatet për gatim kallamar në qëlloj dhe salcë Për të përgatitur këtë delikate dhe crispy gjellë deti dhe salcë krem për të, shumë nuk është e nevojshme. E vetmja gjë që është e dëshirueshme për të gatuar në një tigan të thellë, përndryshe pllaka e tërë do të jetë në splashes yndyrshëm. Për unazat e squidit të pjekur në gotë, do t'ju duhet:
- kufomat ose unazat e squidit të copëtuar - 500 gr
- vezë - 2 copë
- miell - 200 gr
- birrë - 100 ml
- vaj luledielli për tiganisje
- kripë
Për përgatitjen e salcës me ëmbël dhe kosi nevojitet:
- krem i bërë në shtëpi ose krem yndyror - 200 ml
- lëng limoni - 3 tbsp. l.
- uthull - 20 ml
- djathi i përpunuar (i butë ose "Miqësia")
- sheqer - 1-2 tsp.
- kripë dhe piper
Ne gatuajmë qëllimin, pastaj skuqim kallamarin në të
Për të bërë një sqete, ju duhet të thyejnë dy vezë dhe derdhni birrën në to, pastaj rrëshqitni plotësisht me një shul apo një pirun.
Në një masë homogjene shtoni miell dhe kripë, llokoçis deri në eliminimin e topa miell. Argjila është e gatshme.
Tani unaza të përgatitura me kallamar të zhytur plotësisht në një pjatë me qëlloj, pastaj e vënë atë në një tigan të nxehtë me gjalpë. Vini re se vaji duhet të jetë i njëjtë nëse vendosim të skuqemi me patate të skuqura.
Gatim duhet të jetë para shfaqjes së një ngjyre të artë, pas së cilës unazat e skuqura duhet të ngjiten në një peshqir letre për të thithur vaj të tepërt.
Si rregull, koha totale e gatimit nuk merr më shumë se 30 minuta.
Vlen të përmendet se kallamar në gotë të përkryer shijon të dyja të nxehtë dhe të ftohtë.
Salcë kallamar në qëlloj
Nëse ju pëlqen elegance restorant dhe një piquancy disa në ushqim, atëherë një salcë e butë me një lagështi të vogël do të përkryer i përshtaten gjellë gatuar.
Për ta bërë këtë, marrim përbërësit e mësipërm dhe përgatitim ato në rendin vijues:
- Në krem ose krem kosi, shtoni 20 ml uthull dhe lëng limoni, llokoçis mirë
- Në këtë përzierje ne fshijmë një paketë djathë të shkrirë. Është e dëshirueshme që ai të ishte aq i butë sa të jetë e mundur. Djathi duhet të fshihet në një rende të mirë.
- Solim, piper, pastaj e vënë këtë përbërje në një zjarr të dobët.
- Salcë duhet të nxehet për rreth pesë minuta, duke nxituar shpejt.
- Në procesin e ngrohjes, pour 1-2 teaspoons sheqer.
Done! Nëse ka një dëshirë, ju mund të shtoni një grusht arra të copëtuar ose kopër.
Kjo pjatë përshtatet në mënyrë të përkryer me pure patate, qull oriz ose oriz të zier. Gjithashtu është një rostiçeri e madhe për birrë të ftohtë.
Siç mund ta shikoni, kallamar i gatuar në qëllime - nuk është e vështirë. Ky recetë lehtë mund të përdoret për të dy racione të përditshme, dhe për paraqitjen në tryezë festive. Nga rruga, në të njëjtin parim, ju mund të sigurtë të përgatitur midhjet dhe karkaleca deti. Pavarësisht ngopjes së këtij pjatë, ajo ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori, e cila nuk mund të gëzojë ata që humbin peshë. Ju nuk mund të dyshoni - kjo yummy do të vlerësohet edhe nga gustator më të shpejtë. Bon appetit!