Me kalimin e kohës, furrën me mikrovalë u bë banor i pothuajse çdo kuzhine. Kërkesat e konsumatorëve u rritën, dhe me ta - numri i funksioneve të të dërguarit të tyre. Tiganisja, modaliteti i konvekcionit, koha për një muaj përpara dhe shumë më tepër nuk janë aspak kufiri i ëndrrave, por një realitet i ashpër. Gjithkush mund të gjejë furrën që i nevojitet.
Sa për cookware mikrovalë, ajo duhet t'i kushtojë vëmendje të veçantë kur blejnë furrë. Është më mirë të kalosh kohë "në fillim të rrugës" sesa të kërkosh çdo ditë dhe pastaj të blesh një tas ose një filxhan, të zbulosh se çfarë duhet të jenë, të përshtaten ose të mos përshtaten, të plasojnë ose të shpërthejnë dhe të fluturojnë në pjesë të vogla.
Pra, le të fillojmë. Xhami i tabelës dhe porcelani, si dhe pothuajse çdo produkt qeramik janë konsideruar si rezistent ndaj nxehtësisë. Enë prej polipropileni dhe poliamide (ne e quajmë thjesht plastike) janë gjithashtu të afta të përballojnë temperaturat e larta, por duhet të ketë një gjemb në të që tregon për këtë pronë. Të gjitha këto lloje të enëve janë të përshtatshme për gatimin (ose shkrirjen dhe ngrohjen) e ushqimit në një furrë me mikrovalë konvencionale. Fjala "konvencionale" do të thotë se në furra nuk ka një regjim grilimi ose konvektimi.
Enë tavoline zjarrduruese kushtojnë më shumë se thjesht rezistente ndaj nxehtësisë për shkak të procesit më të ngarkuar dhe të kushtueshëm të prodhimit të tij. Pjata të tilla janë bërë prej qelqi, qeramika dhe porcelani. Zakonisht është shumë e çmuar dhe e dashur nga dashnorët. Pas të gjitha, ju mund ta përdorni atë jo vetëm në mikrovalë në të gjitha mënyrat, por edhe në furrë, në furrë elektrike dhe madje vendoseni në një sobë me gaz të zakonshëm (një kusht i detyrueshëm është ndarësi i flakës).
Për përdorimin e porcelanit të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë dhe të zjarrit dhe qeramikës qelqi ka një numër paralajmërimesh dhe paralajmërimesh. Kështu, enët e këtij lloji nuk mund të merren nga frigoriferi dhe menjëherë të vënë nën vuaj. Ajo ka nevojë për një ngrohje graduale natyrore. Përndryshe, ajo vetëm shpërthen nga një rënie e mprehtë e temperaturës. E njëjta fate "plotëson" dhe kapacitetin e marrë nga një mikrovalë ose furrë dhe vendoset në një tavolinë të lagësht. Një pikë uji do të zvogëlojë të gjitha përpjekjet e zonjë për "jo".
Përkundër të gjitha vështirësive në dukje, teknologjia e mikrovaleve është një hap i prekshëm përpara. Cookware për një furrë me mikrovalë ka nevojë për mirëmbajtje dhe disa rregulla të thjeshta. Në këtë rast, "miqësia" me mikrovalë dhe ushqim të shijshëm ofrohet.
Qelqi i shënuar "rezistencë ndaj nxehtësisë" është i përshtatshëm për të punuar me ushqim vetëm në mënyrë mikrovalë. Në enët e tilla, mund të shkrirë dhe ngroheni darkën, për shembull. Ai gjithashtu vjen në dobi për gatim disa enët, por edhe në mënyrë mikrovalë. Duhet të theksohet se është më mirë përdorimi i qelqit me trashësi të mprehtë ose qelq-qeramike, pasi muret e hollë mund të shpërthenin nga përmbajtja shumë e nxehtë. Tani në një modë gjysmë-transparente mat-bardhë enët bërë nga qelqi dhe qelqi qeramika.
Porcelani gjithashtu mund të vendoset në një furrë me mikrovalë. Për shembull, për të ngrohur darkën e shpërndarë tashmë në pjesë (nëse përgatitet paraprakisht ose të sjellë nga restoranti), krijojeni kafe, çibani qumështin, vlim një zierje bimore ... Pllakat duhet të merren pa anët, kështu që disa vendosen menjëherë në një gramafon. Kupat duhet të jenë të qëndrueshme dhe të preferuara.
Në qeramike dhe enë prej argjile, vëmendje duhet kushtuar për të siguruar që të jetë xham në mënyrë të barabartë dhe nga të gjitha anët. Përndryshe, enët do të nxehen në mënyrë të pabarabartë, veshja do të plasaritet dhe, në fund, do të përkeqësohet. Duke numëruar faktin se qeramika dhe fajanca dobët kalojnë mikrovalë, enët e tilla janë shumë të nxehtë. Falë kësaj, gjatë përgatitjes së prerjes, vezëve të fërguara, omelets dhe shumë enëve të tjera, rezulton një kore shijshëm me drithë. Por ju nuk keni nevojë të shtoni vaj. Përveç kësaj, në skarë dhe në regjimin e konvekcionit, enët e tilla ndjehen mirë. Gjëja më e rëndësishme është të mos kapësh duart pas gatimit - ajo është shumë e nxehtë dhe e merr më mirë me një peshqir ose me një pirun të kuzhinës.
Shumë shpesh produktet e të ashtuquajturit "ushqim të shpejtë" kanë një ikonë që thotë "ju mund të vendosni në një furrë me mikrovalë". Në të vërtetë, qeset e letrës dhe pako të këtij lloji, si dhe kontejnerët e shkumës së shtypur, janë të përshtatshme për ngrohje në mënyrë mikrovalore. Duhet të theksohet se gjatë mbinxehjes, letra mund të zërë zjarr dhe shkuma - të fillojë të shkrihet. Prandaj, procesi duhet të monitorohet. Është e nevojshme të merret parasysh fakti që sheqeri dhe yndyra kur nxehen, kanë një temperaturë shumë të lartë, kështu që paketimi i letrës, kartonit dhe shkumës nuk rekomandohet për përdorim me ushqim të këtij lloji. Përgatitja e produkteve të pjekjes së zierjes gjatë shkrirjes. Në kutitë e kartonit, mallrat e vogla të pjekura - bagels, croissants, buns dhe cheesecakes. Është më mirë t'i mbuloni me një pecetë, në mënyrë që ato të sipërme të mos mbivendosen, duke hequr dorë nga lagështia. Mos përdorni letër me vaj (mund të zini zjarrin) dhe gota dhe pllaka me dylli të veshura në furrat me mikrovalë (kur dylli shkrihet, ushqimi do të përkeqësohet). Në zyrë, për shembull, mund të ngrohni një simite në një pecetë të thjeshtë. Kjo e lë gërshërë të pastër dhe pa thërrime, dhe të thatë - thatë.
Enët plastike janë gjithashtu të përshtatshme për përdorim në një furrë me mikrovalë. Kjo është kontejnerët, çantat dhe filmi më i ndryshëm. Kontejnerët e projektuar për këtë lloj përdorimi mund të përballojnë temperaturat nga -40 ° C në + 140 ° C. Enët plastike nuk kanë frikë nga ndryshimet e temperaturës, por nëse produkti është i ëmbël ose yndyror do të ngrohjes mbi temperaturën e lejuar, kapaciteti deformohet dhe pastaj shkrihet, nëse nuk merret në kohë. Paketat dhe filmi janë të dizajnuara për të mbrojtur ushqimin nga tymi. Ata përfundojnë ushqimin dhe erëzat, dhe marrin ushqime të shijshme dhe natyrale. Për të siguruar që paketa nuk shpërthen nga një tepricë e avullit me tinguj shurdhues, në të janë bërë vrima.
Furrat me mikrovalë ju lejojnë të përgatitni ushqim të shijshëm, të larmishëm dhe të shëndetshëm. Si të zgjidhni enët e duhura për një furrë me mikrovalë? Kur blini enët për furrën tuaj, ju duhet të dëgjoni të gjitha këshilla, për shijen tuaj, dhe gjithashtu zgjidhni enët që përputhen me stilin dhe "shpirtin" e brendshëm të kuzhinës tuaj.