Recetë për fileto pule në karamel me herbs Kush dhe kur guessed të shkrihet sheqer në ujë dhe ta kthejnë atë në karamel - do të mbetet përgjithmonë një mister. Ka një version që në një kohë, shumë kohë më parë, një shtëpiake ishte duke përgatitur një byrek për familjen e saj dhe aksidentalisht ka hedhur qymyrin e nxehtë nga furrën në një enë me sheqer. Duke mos i kushtuar vëmendje kësaj, gruaja fshatare hodhi një mollë në të njëjtën enë, të cilën ajo do ta vendoste në një byrek. Pas disa kohësh, gruaja shikoi në anije dhe gjeti në vend të sheqerit një mollë që u mbyt në një masë ngjyrë kafe dhe ngjitëse. Mollë ishte aq e shijshme saqë së shpejti kjo recetë ishte e dashur në shumë familje të botës. Veçanërisht në kënaqësi nga karameli erdhën fëmijët. Dhe kjo është logjike, sepse karameli filloi të bënte ëmbëlsira të shijshme. Dhe hostesses vazhduan të eksperimentojnë me karamel dhe filluan të pjekin mish në të. Në këtë rast, mishi, i përballur me lustër, rezulton të jetë i butë dhe i pikante. Provoni këtë recetë dhe shikoni për veten tuaj!
përbërësit:- Fileto pule 500g
- Sheqeri 125 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Kopër thatë 2 tsp.
- Korianderi thatë 0,5 tsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 0.5 tsp.
- Hapi 1 Përgatiteni për këtë recetë: gjinjtë e pulës pa lëkurë, sheqer, vaj vegjetal, erëza (koriandër, kopër e thatë, piper i zi terren), gjysmë gotë me ujë të zier në temperaturën e dhomës.
- Hapi 2 Hidh gjysmë gotë ujë në një tigan. Shto sheqer, koriandër, kopër dhe piper. Vendoseni në zjarr dhe kuzhinier derisa vëllimi i lëngut të zvogëlohet me gjysmën. Hiq nga nxehtësia dhe ftoh pak.
- Hapi 3 Lani fileto, pastroni ato dhe bëni shkurtime të thella në mënyrë diagonale.
- Hapi 4 Vendosni pulën në një tas të thellë. Lubrifikoni me vaj perimesh dhe derdhni në shurup. Lëreni për 30 minuta.
- Hapi 5 Transferoni fileto pule në myk dhe në krye me shurupin e mbetur. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe kuzhinierini me pulë për 30 minuta.
- Hapi 6 Cook pule pak ftohur.