- Mish derri - 1 Kilogram
- Qepe - 200 gram
- Gjalpë - 250 gramë
- Miell gruri - 2 Art. lugë
- Vera e kuqe e thatë - 200 mililitra
- Uji - 200 mililitra
- Kripë, piper - - Për shije
Qepët copëtuar imët dhe skuqur në gjalpë (rreth gjysma - rreth 125 gram) deri në artë. Kur qepë është e praruar - derdh miell në tigan dhe përzierje shpejt në mënyrë që nuk ka gunga. Fry për një minutë. Pastaj derdh verë dhe ujë në tigan. Llokoçis, ngrohtë dhe hiqni nga nxehtësia. Derri i prerë në copa me një trashësi pak më shumë se 1 cm. Llokoçis me kripë dhe piper. Ne marrim një pjekje për pjekje, derdhim gjysmën e salcës së verës në të, vendosim pjesë të mishit në krye. Lëreni pjesën e mbetur të salcës së verës. Së fundi, pour gjalpë i shkrirë mbetur në një pjatë pjekje (rreth 125 gr). Ne kemi vënë këtë formë të mishit për pjekje në furrë, të ndezur deri në 220 gradë. Ne piqem për 1 orë. Për shkak të salcës, mishi merr një hije të errët, por nuk është djegur, por përkundrazi - e butë dhe e lëngshme. Shërbyer me pjatën tuaj të preferuar.
Shërbimet: 6-7