- spinaq - 450 gramë
- crumbs bukë - 3 rr. lugë
- vaj ulliri - 2 teaspoons
- Onions verdhë - 1 copë
- hudhër - 2 dhëmbë
- trumzë - 1 st. një lugë
- rozmarinë - 1 lugë çaji
- thekon e kuqe piper - 1/4 lugë çaji
- quinoa - 2 gota (gatuar)
- gjizë - 1 filxhan (me yndyrë të ulët)
- piper i zi terren fllad - 1/4 lugë çaji
- vezë - 2 copë
Ngroheni furrën në 170 gradë. Sasi e vogël e një pjatë qelqi ose qeramike me vaj ulliri. Sasi e vogël me breadcrumbs, mënjanë. Mbushni një tas të madh me akull dhe ujë, të lënë mënjanë. Në një tigan të mesëm të sjellë ujë të valë. Shtoni spinaqin, ngjyroseni në një ngjyrë jeshile të ndritshme, rreth 10 sekonda. Vendoseni në një tas me akull. Kur spinaqi është ftohur, hiqni ujin dhe prekni atë. Vendos mënjanë. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të mesëm. Shto qepë, hudhër, trumzë, rozmarinë dhe piper të kuq. Fry derisa transparente, rreth 8 minuta. Hiq nga nxehtësia, vendoseni në një tas. Shto spinaq, quinoa, gjizë, piper, vezë dhe përzierje qepë, përzierje. Derdhni përzierjen në një pjatë të përgatitur. Piqni deri në ngjyrë kafe, 60-70 minuta. Pritini tavanin dhe shërbejeni temperaturë të ngrohtë ose të dhomës.
Shijet: 8