Recetë për salcë klasike krem për çdo mish
Për të ndryshuar shijen e karburantit, së pari ju duhet të kuptoni versionin bazë, klasik të recetës së salcës së kremës, e cila fitoi zemrat e të dashuruarve me ushqim të shijshëm.
përbërësit:
- Krem - 200 ml. një kavanoz, përmbajtja e yndyrës prej 20%;
- Gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- Miell - 1 tbsp. lugë;
- Kripë, piper - për shijen tuaj.
Përgatitja:
- Ne derdhim një lugë miell mielli në një tigan të nxehtë dhe e skuqim deri sa të lehtë të artë;
- Kur mielli është gati, shtoni një lugë gjelle dhe përziejeni mirë në një tigan;
- Vazhdoni përzierjen për 2-3 minuta;
- Llokoçis gradualisht të gjithë kavanozin e kremës, prisni derisa përzierja vlon, vendosni një zjarr të vogël dhe kuzhinier për 2-4 minuta;
- Shtoni pak piper dhe kripë në shijen tuaj.
Kujdes: mos harroni të ndërhyni vazhdimisht me furnizimin me karburant, përndryshe do të ketë grurë që do të prishin përshtypjen e përgjithshme të përdorimit të produktit të përfunduar.
Salcë klasike e butë shërbehet zakonisht për perime të skuqura ose të zier, peshk dhe pulat.
Nga rruga: djathi i integruar i imët, i shtuar në fund të gatimit, do t'i japë vetitë e shkëlqyera të veshjes, të kombinuara mirë me produktet e miellit - vermiçeli, petë, spageti italian.
Recetë për salcë të butë për peshk dhe perime
Përkundër faktit se klasikja është gjithashtu e shkëlqyeshme për enët e peshkut, kuzhinierët krijuan një ndryshim të veçantë, që më tej thekson shijen e peshkut. Përgatitja e një recetë të tillë - nuk është më e lehtë askund.
përbërësit:
- Krem - 200 ml. një kavanoz, 20% e përmbajtjes së yndyrës;
- Mustardë me erëza - 1 tbsp. lugë;
- Lëng limoni - 2 tbsp. lugë (shih shijen tuaj);
- Majonezë - 100 g;
- Kripë - për shijen tuaj.
Përgatitja:
- Të gjithë përbërësit janë vënë në një tas të veçantë dhe të përzier. Idealisht - nëse e bëni këtë me një blender, duke e çuar masën në një konsistencë homogjene;
- Çdo gjë, salcë është gati, kënaquni.
Si të gatuaj salcë krem për mish pule?
Vëmendja e veçantë meriton një salcë krem me kërpudha, e cila zakonisht konsiderohet si një zgjedhje e mirë për të dyja pulat dhe salmonët, sepse mishi që ata kanë është i ngjashëm dhe i takon kategorisë së diete.
përbërësit:
- Krem - një kavanoz prej 150 ml. përmbajtja e yndyrës - 20%;
- Miell - 1 tbsp. lugë;
- Shampanjë - 150 g;
- Qepë - 1 copë;
- Vaj luledielli - 2 tbsp. lugët;
- Kopra - 1 bandë e vogël;
- Kripë, piper - për shijen tuaj.
Përgatitja:
- Prisni finely qepë, lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë ato përgjatë pllaka të hollë;
- Ngroheni tiganin duke shtuar vaj perimesh dhe skuqni qepën për 2-3 minuta;
- Pas kësaj kohe, të vënë kërpudha dhe nxitje mirë, skuq për 5-6 minuta;
- Ju duhet të prisni derisa kërpudhat të lironin lëngun e tyre, dhe kjo do të zhduket pjesërisht, pastaj vendos brenda një lugë gjelle mielli, kripë, piper dhe përzihet mirë;
- Zvogëloni gradualisht gradualisht derdhni kremën derisa të jesh bosh. Prisni që përzierja të valojë, pas së cilës zgjat edhe tre minuta për të gatuar mbi nxehtësi të ulët, për të trashur salcën. Është shumë e rëndësishme që gjatë gjithë kohës që të bëni një salcë krem, ju sistematikisht përziheni përbërësit, për të shmangur paraqitjen e gunga;
- Kur veshja është e gatshme, shtoni kopër, mbyllni kapakun dhe lëreni të krijojë për pesë minuta.
Artikulli paraqet recetave të zakonshme të salcës të butë, të cilat kanë provuar veten në kombinim me enët e peshkut ose mishit, por secili ka shije të ndryshme dhe ju mund ta shprehni plotësisht imagjinatën tuaj pa ndryshuar përbërësit bazë (krem, miell, gjalpë). Le të themi që dëshironi të merrni një mundësi më të mprehtë - shtoni një lugë mustardë, të ëmbël - një sheqer pak, i lagësht - limon. Bon appetit!