Si të krijoj puer

Jo shumë kohë më parë në tregun e brendshëm ekzistonte një lloj i ri i quajtur Puer. Merrni atë me tharje të zgjatur në diell e gjetheve të çajit me shtypjen e tyre të mëtejshme. Falë kësaj teknologjie të pazakontë, shija e pijeve bëhet e mbushur dhe e plotë. Në këtë artikull unë do të doja të jepja disa këshilla se si ta krijoj puerin.

Receta tradicionale

Një rol shumë të rëndësishëm në përgatitjen e çajit luhet nga uji, ai duhet të pastrohet dhe të butë, pa aromat e huaja dhe papastërtitë e dëmshme. Uji i pranverës ka cilësi të tilla, por nëse nuk keni qasje në një burim natyror, mund ta përdorni atë të blerë.

Ka dy lloje kryesore të puer, teknologjia gatim e cila ndryshon pak:

1. Shu Puer është çaji i zi. Brew ajo duhet të jetë me ujë të zier, arriti në 90-100 ° C, dhe nganjëherë edhe u largua për të zbutur në një enë të veçantë. Pasi pini konsumohet për 5 minuta, do të merrni një lëng shumë të errët, pothuajse të zi, i cili ka një shije dhe erë të theksuar me shënime të vogla tokësore.
2. Shen Puer i referohet çajit të gjelbër dhe përgatitet sipas një teknologjie pak më të ndryshme. Temperatura e ujit për pirja nuk duhet të kalojë 80-85 ° C, dhe nuk është e nevojshme ta insistoni për një kohë të gjatë, pasi mund të duket një shije e hidhur. Është e mirë për të mbajtur pije për 2-3 minuta, dhe pastaj derdh mbi gota.

Kur nxehet ibrik nga lëngu, derdhni në të një tjetër shërbim me ujë të valë. Kjo procedurë mund të përsëritet 5 deri në 10 herë, varësisht nga cilësia e produktit.

Bërja puer në tableta

Ky lloj i çajit është një koleksion i gjetheve të thata, të ngjeshur në formën e një tablete të rrumbullakët ose katrore. Përgatitja e një pije të tillë nuk është shumë e ndryshme nga receta tradicionale. Konsideroni teknologjinë në faza:

1. Merrni një enë të përshtatshme dhe vendosni një pilulë atje. Bëni mirë me një lugë.
2. Derdhni ujë të valë në tas, pas 5 sekondave derdhni ujin.
3. Pikë 30 sekonda dhe çaj përsëri me ujë, temperatura e të cilës është 95-100 ° C. Pas 2-3 minutash pija mund të derdhet në gota dhe të shijojë shijen dhe aromën e saj delikate.
4. Kështu, një tabletë mund të përdoret deri në 10 herë, me të cilën, me çdo përgatitje të mëvonshme, koha e infuzionit duhet të rritet lehtë. Në këtë çështje, përqendrohuni, para së gjithash, në preferencat tuaja të shijes.

Ne gatuajmë puur në mandarin

Kjo recetë është paksa e ndryshme nga dy të mëparshmet. Puer në një mandarin mund të derdhen ujë të ngrohtë jo më shumë se 3-4 herë. Në këtë rast, gjethet e çajit duhet të lihet në një anije të mbyllur për 4 minuta, duke shtuar kështu feta të butave të mandarrit atje. Disa njohës të këtij çaji preferojnë të përdorin gjethet vetëm një herë, por në të njëjtën kohë ata insistojnë në kazan për të paktën 10 minuta. Një pije e tillë rezulton të jetë shumë e fortë dhe e ngopur, duke dhënë të gjithë shijen e saj.

Si të krijoni një pluhur qumështi

Ky çaj quhet kaq i vetëdijshëm, sepse ka një shije të lehtë dhe madje edhe një erë të qumështit. Përfitimi i tij konsiston në aftësinë për të nxjerrë kolesterolin nga trupi, të mbajë nivelin e duhur të sheqerit në gjak dhe gjithashtu të përmirësojë pamjen dhe gjendjen e lëkurës.

Mishi i birrës Puer ujë me një temperaturë prej 60-80 ° C, dhe pastaj u largua për 1-3 minuta për të arritur përqendrimin e dëshiruar.

Si të gatuaj çaj mbretëror

Çaj lë për këtë shumëllojshmëri të puera janë të përgatitur në një mënyrë të pazakontë: në vend të tharjes në diell, ata janë të thata. Kjo kontribuon në faktin se bima mbetet mikroorganizma të veçanta, duke i dhënë pije një shije dhe aromë unike.

Për ta bërë këtë Puer, merrni 6-8 gram gjethe çaji dhe derdhni 300 ml ujë të freskët. Insistoni 2 minuta dhe shijoni një shije fisnike.