Mish me oriz, perime dhe salcë domate
Çfarë ju nevojitet:
- 600 g teh teh viçi
- 1 filxhan oriz
- 1 palca perimesh
- 300 g lulelakër
- 200 gram brokoli
- kripë, piper të zi terren
Për salcë gjellë:
- 600 g domate
- 1 qepë
- 3 karafil me hudher
- grusht i trumzë të freskët dhe lë bozhure
- 2 tbsp. l. vaj ulliri
- kripë, piper të zi terren
Koha e gatimit: 1 orë 40 minuta. Shijet: 6
Çfarë duhet të bëni:
Pritini mishin, sezoni me kripë dhe piper. Vendos SUPRA MCS-4501 multivark në rezervuarin e brendshëm. Hidhni ujin në shenjën maksimale dhe vendoseni brenda pajisjes. Mbyllni kapakun, shtypni butonin "Menu", zgjidhni "ngadalë gatimin". Vendosni kohën: 1 orë, shtypni butonin "kuzhinier / ngrohtë". Lulelakër ngjyra dhe brokoli për të çmontuar në tufat e tufave. Kungull i njomë prerë në kube 5-6 cm të gjatë. Hidhini 2 gota matëse uji në rezervuar, vendosni perimet në tabaka lart. Shtypni butonin e menysë për të zgjedhur regjimin me avull. Vendosni kohën: 15 min. Shpëlaj oriz, transfero në një rezervuar. Shto 4 gota matëse të ujit. Vendosni rezervuarin brenda pajisjes. Mbylle kapakun dhe gatuaj për 25 minuta. Në domatet, bëni prerje në formë kryq, vendosini ato për 1 min. në ujë të vluar, pastaj të kalojë ujë akull dhe zhvishem. Prisni finisht pulpën e domates, qepë të hudhura, hudhra dhe zarzavate. Fry qepë dhe hudhër në vaj të ngrohtë, 4 min. Shtoni domate, zarzavate, kripë dhe piper. Rrjedh nën kapak për 10 minuta, derisa salcë të trashë. Shërbyer mish me oriz, perime dhe salcë.
Me fiq dhe camembert
Çfarë ju nevojitet për pjatën:
- 6 fruta të freskëta të fikut
- 300 g camembert
- 500 gramë të pjekurisë së gatuar
- 1 vezë
- 3 tbsp. l. mjaltë të lëngshëm
- 3 copa trumzë
- vaj perimesh për vajosjen e fletës së pjekjes
Koha e gatimit: 40 min.
Shijet: 6
Çfarë duhet të bëni:
Lani fiqtë dhe thajini së bashku. Camembert prerë në feta hollë. Trim shpëlarje, thatë, të ndara gjethet nga rrjedh. Brumë është mbështjellë në 2 drejtkëndëshe që matin përafërsisht 30x40 cm. Vendosni një drejtkëndësh në një fletë pjekje të ngopur dhe një pergamenë të mbuluar me pergamenë. Përhapeni mbi feta djathi, duke e lënë skajet të lirë, rreth 1 cm. Veza pak shuj, grisni skajet e brumit. Mbulo me një shtresë të dytë. Mbroni skajet e tortës, vendosni vezën e mbetur në sipërfaqe. Për të nxjerrë fijet e fiqve nga lart në mënyrë që ata të gjejnë njëri-tjetrin pak. Sasi e vogël me gjethe trumzë. Vendoseni furrën në një furrë të nxehtë në 200 ° C për 20 minuta. Honey derdh në një tas të zjarrtë, të vënë në një tenxhere me ujë të valë dhe të nxehtit, duke mos çuar në vlim. Lubrifikoni byrek me majë të nxehtë. Shërbyer ngrohtë.
Ëmbëlsirë me mollë
Çfarë ju nevojitet për pjatën:
- 3 mollë të mëdha
- 1 filxhan arborio orizi
- 1 litër qumësht
- 2 vezë
- 200 g sheqer
- 80 g gjalpë
- lëvozhgë limoni tokë 1
- majë e kanellë terren
Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
Shijet: 6-8
Çfarë duhet të bëni:
Pritini mollët, prerë në gjysmë, hiqni thelbin. Vendosni gjysmën në një pjatë të pjekur me vaj të prerë, të spërkatur me gjysmën e sheqerit. Vendoseni formën në një furrë të nxehur për 200 minuta për 20 minuta. Hiqni mollët nga furra dhe uleni temperaturën në 120 ° C. Vumë qumështin me zhurmë dhe sheqerin e mbetur. Shtoni foton. Gatuaj për 20 minuta. Le të ftohtë, pastaj të përzënë në vezë, shtoni kanellë. Vendos orizin në formë, në mollë. Vendoseni në furrë për 20 minuta.
Topa të ëmbla me dardha të thata
Çfarë ju nevojitet për pjatën:
Për provën:
- 1.5 gota miell
- 0.5 filxhan misri misri
- majë e kripës
- 1 tsp. pluhur pjekjeje
- 150 g sheqer
- 75 g gjalpë
- 0.5 filxhan farat e susamit
- vaj perimesh për tiganisje
Për mbushjen:
- 300 g dardha të thata
- 1 gotë verë të kuqe të thatë
Çfarë duhet të bëni:
Përgatitni mbushjen. Dardha prerë në copa të vogla, të palosur në një tas dhe pour verë. Lëreni në një vend të ngrohtë për natën. Ditën tjetër, bluaj blenderin e dardhës së bashku me infuzionin në një paste të trashë. Vendoseni në frigorifer. Shosheni miellin në një tas me niseshte, kripë dhe pluhur pjekjeje. Shto sheqer dhe gjalpë të ftohtë të copëtuar. Shtypni në gjendjen e thërrmijave. Vlim me 2 gota ujë. Hidh ujë të valë në përzierjen e miellit. Gatuani brumë elastike të qetë. Mbulo dhe lëreni për 10 minuta. Rrotulloni brumin në një grykë me një diametër prej 2 cm, copëtoni me një gjatësi prej 4 cm, rrotulloni secilën copë në një tortë prej 0,5 centimetri, vendosni në qendër të çdo tortë të sheshtë 1 tbsp. l. mbushje. Shtrëngoni në qendër të buzë, të prerë. Prerë brumin e tepërt dhe duart butësisht rrokulliset topin. Në një tas, derdhni farat e susamit, rrokullisni topa që rezultojnë në to. Në një tigan të madh, vaj perimesh të ngrohjes. Dip topat në pjesë të vogla. Cook çdo shërbejnë për 5 minuta. Topat e gatshme përhapen në peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt. Shërbyer ngrohtë ose plotësisht të ftohur.
Koha e përgatitjes: 8 orë
Koha e gatimit: 55 min.
Sasia: 12 copë
Tiramisu me kajsi
Çfarë ju nevojitet për pjatën:
- 8 kajsi
- 250 g mascarpone
- 12 copë biskota "Gishtat e Zonës" (savoyardi)
- 3 vezë
- 1 gotë sheqer
- 2 tbsp. l. pije alkoolike "Amaretto"
- 2 tbsp. l. pluhur kakao
- majë e kripës
Koha e përgatitjes: 45 minuta.
Shijet: 8
Çfarë duhet të bëni:
Larë kajsi, prerë në gjysmë, hiqni eshtrat. Vlim 250 ml ujë me 100 g sheqer, shtoni kajsi. Cook në ngrohje të ulët, duke u kthyer herë pas here, 15 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, lejoni të qetësoheni plotësisht. Vogla të ndara nga proteinat. Mbushe plotësisht yolks me 80 gram sheqer. Shtoni mascarpone, përzieni dhe ftoheni. Bëni të bardhët me një majë kripë në një shtresë. Hidhni sheqerin e mbetur dhe lëvizni derisa pesha të bëhet e dendur dhe me shkëlqim. Shto 1 tbsp. l. masën e proteinave në përzierjen e vezëve të vezëve, përzihet. Pastaj vendosni tërë masën e proteinës në përzierjen e vezëve të verdhë, përzihet butësisht me një shpatull dhe vendoseni në frigorifer. Derdhni 100 ml shurup nga kajsi në një tas të gjerë, shtoni liker, llokoçis. Vendosni cookies në një tas, lërini ato të thithin. Vendos cookies në 2 rreshta në një pjatë drejtkëndëshe. Organizoni kajsi në krye, vendosni krem të gatuar mbi to. Vendose sipërfaqen. Vendoseni për 3 orë në frigorifer. Sasi e kakaos para se të shërbejnë.