Koha e përgatitjes : 15 minuta.
Koha e gatimit : 2 orë 5 minuta.
Kalorive : 210 për shërbyer
Fat - 14 g
Përbërësit:
• 1 kungull i njomë pa pjesë të sipërme dhe të poshtme
• 2 copë patate të prera në copa
• 250 gram karrota me feta
• 3 tbsp. l. vaj vegjetal
• 15 g gjalpë
• 1 qepë të copëtuar
• 4 prerje të hollë të selino
• 50 g kërpudha të prera hollë
• 1 tbsp. l. grimcuar freskëta ose 1 tsp. majdanoz i thatë
• 150 ml qumësht
• 1 vezë
• 50 gram bukë të freskëta
• Djathë e grirë e grirë 50 gr
PËRGATITJA:
1. Pritini kungullët përgjatë gjysmës. Lugë fara dhe fibra. Në ujë të valë të kripur, gatuaj patate dhe karrota (10-15 min.). Hidhni lëngun dhe cool.
2. Ngroheni furrën në 180 ° C. Në rrugë, ngrohni perimet dhe gjalpën. Rezervoni qepën dhe selen në nxehtësi të mesme derisa qepja të jetë e butë (5 minuta). Shtoni kërpudhat dhe silleni për një tjetër 1 min. Lëreni. Pritini patatet dhe karotat me kube prej 5 mm, vendosni perimet dhe majdanozin në një tigan. Pritini vezët me qumësht. Llojni bukëpjekje dhe djathë. Hidheni në një tigan dhe piper.
3. Mbushni mbushjen e perimeve me gjysmë kungujsh. Lidhni dhe mbyloni ato fort në fletë metalike. Vendoseni në një tabaka për pjekje dhe piqni për një orë e gjysmë. Hiqni petë dhe zhvendoseni kungull i njomë në një pjatë të ngrohur. Lëng që ishte lënë në fletë metalike, derdhi në një lëng mishi dhe shërbeu me një palcë bimore.
Revista "Delicious and easy" Çështja nr. 3