Një pjatë për çdo ditë - një copë me perime verore
- 200 g bukë të bardhë
- 300 ml qumësht
- 800 g mish
- 2 pods të piper të verdhë dhe të kuq ëmbël
- 1 bunch qepë të gjelbër
- 2 vezë
- 1/4 çaj. lugë mustardë
- 2 qepë
- 250 g domate qershie
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Bukë, prerja e kore, hidhet për 20 minuta në qumësht. Pastaj shtrydh atë dhe, së bashku me mish, kalojnë atë përmes një mulli mishit. Llokoçis në vezë dhe shtoni me kripë, piper dhe mustardë. 2. Pritini kokrrat e piperit në gjysmë, hiqni farat dhe shtetet e bardha. Pritini mishin në kube. Prisni qepët e gjelbër me unaza. 3. Furrën e ndarë në 4 pjesë. Një pjesë në formën e një tortë të sheshtë të zgjatur vendoset në një fletë pjekjeje të lyer dhe vendos mbi të piper të kuq. Pastaj - pjesa tjetër e mishit dhe qepëve të gjelbra, një pjesë e tretë e mishit, piper i verdhë dhe mishi i mbetur. Për të formuar një copë. 4. Pritini qepën në feta, domate në gjysmë dhe përhapeni rreth mishit. Piqni për 30 minuta në 200 °. Koha e përgatitjes: 35 minuta Në një pjesë 560 kcal Proteina - 35 g, yndyrna - 40 g, karbohidratet - 16 g.
Suprik "Assorti"
Për 6 servings:
- 600 g domate
- 200 g selino
- 1 pod e piper i ëmbël
- 50 g vaj ulliri
- 400 g patëllxhan të rinj
- 1 lugë çaji. lugë mielli
- 200 g krem kosi
- 30 g zarzavate kopër
- kripë
- piper për shije
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Domate derdh ujë të valë dhe kuzhinier për 10 minuta. Pastaj fshijeni përmes një cope. 2. Selino prerë në copa të vogla, pulpë piper copëtuar imët. Selami i përgatitur derdh 2 litra ujë, shtoni vaj ulliri, sezoni për shije dhe kuzhinier për 20 minuta. 3. Peel patellxhan, prerë në feta, shtoni kripë dhe të lënë për 15 minuta. Pastaj shtoni në supë dhe kuzhinier për 15 minuta. Miell miell me salcë kosi, kombinoni me domate dhe shtoni në supë. Sillni një çiban dhe hiqni nga nxehtësia. 4. Verë kopër dhe pres gjallë. Kur shërbejnë në një tavolinë në secilën tas të supës, vendosni zarzavate të copëtuara. Koha e përgatitjes: 60 minuta Në një pjesë 140 kcal Proteina - 3 g, yndyrna -10 g, karbohidratë-12 g.
Sallatë me shalqi
Për 6 servings:
- 150 gram marule
- 1 shalqi mesatar
- 250 g pineapple
- 150 g djathë feta
- 2 tabela. lugë vaj ulliri
- lëng i 1 limon
- 100 g arra të pishave të mbuluara
- 50 gram basil
- piper i zi terren për shije
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Le të lahet sallata të lahen, të thahen dhe të vendosen në një pjatë të madhe të sheshtë. Shalqi prerë në feta, hiqni fara, prerë mishin në trekëndëshat e mëdha dhe i vendos ato në gjethet e maruleve. 2. Peel pineapple, prerë në qarqet e hollë dhe për të hequr thelbin. Pastaj ndani në feta dhe vendosni në trekëndëshat e shalqi. Djathi Feta prerë në kube të vogla dhe vë në krye të pineapple. 3. Basil për të rregulluar dhe prerë imët. Përzihet vaj ulliri me lëng limoni dhe borzilok. Salcë që rezulton për të derdhur një shtresë djathi, spërkatni arra kedri në majë dhe piper pak. Koha e përgatitjes: 25 minuta Në një pjesë 321 kcal Proteina - 11 g, yndyrna - 21 g, karbohidrat - 25 g.
Cake me kumbulla të freskëta
Për 12 servings:
- 5 vezë
- 125 g gjalpë
- 250 g sheqer i grimcuar
- 125 g miell
- 50 g arra terren
- 80 g qumësht
- 2 teas. lugë pluhur pjekjeje
- 500 g lavamanit
- 50 g lëng frutash
- 20 g xhelatine
- 150 g çokollatë të hidhur
- 200 ml krem
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Gatuani brumë nga 2 vezë, 100 gram sheqer, qumësht, gjalpë, arra dhe miell me një pluhur pjekjeje. Piqni për 30 minuta në 180 °. 2. Hidh kumbulla pa gropa me lëng dhe 50 g sheqer (3 minuta) dhe fshij me një cep. 3. Për krem të xhelatinës, shpërndahuni në 2 lugë ujë të ngrohtë. Mundi 3 vezë me 100 gram sheqer në një banjë me ujë. Llokoçis në xhelatinë, çokollatë dhe krem whipped. Vendos gjysmën e kremit në tortë, vendoseni për 20 minuta në të ftohtë, pastaj vendosni kripën e kripës dhe kremin e mbetur. Koha e përgatitjes: 80 min Në një pjesë 407 kcal Proteina - 6 g, yndyrna - 25 g, karbohidrat - 42 g.
Pulë në sallën e Qershisë
- 3 fileto pule
- 1 limon
- 4 champignons
- 100 g gjalpë
- 200 g qershi
- 100 ml verë të bardhë
- 100 g marule
- 3 tabelë. lugë uthull
- 2 tabela. lugë vaj ulliri
- 50 gramë crackers
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lemon djegur me ujë të valë, të hequr zest dhe shtrydh lëng. Fry fileto në 50 g gjalpë. Shto lëng limoni, 1 lugë çaji. lugë gjelle limoni, xhep për 10 minuta, të ftohtë. 2. Pritini kërpudhat. Fry në gjalpë. Cherry pour verë, merak për 5 minuta dhe dele në një sitë. 3. Përzieni uthull me kripë, gjellë dhe vaj ulliri. Në gjethet e sallatës vë fileto, kërpudha, croutons dhe qershi. Hidh salcë. Koha e Përgatitjes: 30 minuta Në një shërbejnë 270 kcal Proteina-32 g, yndyrna - 11 g, karbohidratet -19 g.
Sallatë me ton dhe lëng limoni
Për 4 servings:
- 3 pods e piper i ëmbël
- 2 qepë
- 50 ml lëng domate
- 1/2 lëng limoni
- 1/2 çaj. lugë salcë
- 1 kanaçe me ton të konservuar
- kripë
- 125 ml vaj ulliri
- majdanoz
- piper i zi
- sheqer
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Peppers ëmbël prerë në copa të vogla, onions - unaza hollë. Peshk peshku ndarë në copa. 2. Përgatiteni salcën. Mix lëng domate me gjalpë, lëng limoni dhe salcë Tabasco. Përziejeni një majë sheqeri, kripë, piper. Llokoçis në zarzavate gjalpë finely copëtuar. Ngjyrosni perimet me salcë. Koha e Përgatitjes: 20 minuta Në një pjesë 540 kcal Proteina - 25 g, yndyra - 20 g, karbohidratet - 12 g.
Piper me mbushje
- 170 g gjalpë
- 6 pods të piper të kuq ëmbël
- 1 pod me piper të verdhë të ëmbël
- 200 gram proshutë
- 20 g zarzavate majdanoz
- 180 g djathë feta
- 60 g marule
- erëza
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lani piper të kuq, hiqni thelbin dhe fara. Gjalpë me feta edhe gatuaj me një pirun. 2. Përzihet me piper të verdhë të prerë, herbs dhe proshutë. Season. 3. Djathi copë densely papastërzave dhe vendoseni në të ftohtë për 2 orë. Lani gjethet e sallatës, zhvishem dhe përhapeni në një pjatë. 4. Speca mbushur prerë në kriklla, të vënë në gjethe marule dhe dekoroj me sprigs kopër. Koha e përgatitjes: 130 minuta Në një pjesë 220 kcal Proteina - 14 g, yndyrna - 11 g, karbohidrat - 20 g.
Kungull i njomë me proshutë
- 4 kungull i njomë
- 200 g champignons
- 200 g leckë
- 150 g rrënjë selino
- 2 karota
- 200 gram proshutë
- 6 tabela. lugë vaj ulliri
- 150 g djathë mozzarelle
- 8 degë të bazileve
- erëza
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lani kungull i njomë, prerë në gjysmë dhe hiqni farat. 2. Lani kampionatin, lëvize qepën dhe prerë në feta të holla. Selino, proshutë, kërpudha dhe karrota prerë në kube të vogla. 3. Perimet me kërpudha të skuqura në 3 lugë vaj ulliri (7 minuta). Shtoni proshutën dhe ngjyrosni atë. Kripë, mbajeni zjarrin nën kapak 5 min. 4. Ngrohni furrën në 180 °. Kufijtë e kungull i mbushur me mbushje, vënë në një formë greased. Pritini djathin në feta dhe vendosni ato në krye të mbushjes. Piqni për rreth 30 minuta. Para se të shërbejnë në tryezë, dekorojini me sasi të basileve. Koha e përgatitjes: 50 minuta Në një pjesë 220 kcal Proteina - 24 g, yndyrna - 11 g, karbohidrat - 32 g.
Antipat e peshkut
- 3 patëllxhan
- 200 gram peshq (më mirë se lumi)
- 3 domate
- kripë
- piper i zi terren
- 4 tabelë. lugë vaj ulliri
- lëng limoni
- gjethe sallate
- 4 karafil me hudhër
- 150 g majonezë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lani peshk, prerë dhe mish të ndara nga kockat. Pritini në feta dhe spërkatni me lëng limoni. Fry në të dy anët në 2 lugë vaj ulliri. 2. Patëllxhan larë dhe të pastër. Fetë përgjatë pllakave. Fry në vaj ulliri mbetur deri në ngjyrë kafe të artë. Nga tava, vendosni në një peshqir letre për të thithur yndyrë të tepërt. 3. Lani domate dhe prerë në qarqe. Për çdo fetë patëllxhan, vendosni një copë fileto peshku dhe një fetë domate. Shkatërroni rrotullat dhe lidhni skajet. 4. Peel hudhër, kaloni nëpër shtyp dhe përzierje me majonezë. Sezoni me piper i zi. Rolls pour me salcë. Shërbyer të ftohtë në gjethe sallate. Koha e përgatitjes: 50 minuta Në një pjesë 312 kcal Proteina - 56 g, yndyrna - 32 g, karbohidratet - 47 g.
Domate me kallamar
- 200 g kallamar të kallamave
- 6 domate
- 1 qepë të kuqe
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 1 pod me piper të ëmbël
- 20 g perime të kopër dhe majdanoz
- 150 g majonezë
- 50 gram gjethe marule
- erëza
- majonezë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lani kallamarin, vendoseni në ujë të valë dhe gatuajini për 4 minuta. Dele në një kolektor, lejo të ftohet dhe të prerë në kube. 2. Lani domate, thani dhe hiqni bazat e peduncle. Pritini majat, hiqni mishin dhe prehini imët. Peel qepë, lani dhe prerë imët. 3. Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan, vendosni qepë dhe skuqni për 5 minuta deri sa të artë. Hiq nga nxehtësia dhe lejo të qetësohem. Piper është larë, prerë në gjysmë dhe hiqni rrjedhin me farat. 4. Pritini gjysmën në gjysmë dhe shtypni në shirita të hollë. E dyta është kube të vogla. 5. Lani zarzavate, të thata dhe prekni imët. Përzihet kallamar i feta, pulpë domate, qepë dhe piper. Kripë, piper dhe sezon me majonezë. 6. Gently stuff domate dhe dekoroj me straws e piper i gjelbër. Larë sallatë lë, thatë dhe vendin në një pjatë. Top me domate dhe shërbejnë. Koha e përgatitjes: 15 minuta Në një shërbim 165 kcal Proteina - 9 g, yndyrna - 5 g, karbohidratet - 11 g.
Krem-borscht me djathë
Për 4 servings:
- 300 g panxhar
- 1 karotë e madhe
- 1 qepë
- 250 g patate
- 1 apple kosi (për shembull, Antonovskoe)
- 100 g djathë dhie
- mishit të supës
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Hidhni mishin në ujë, derdhni një çiban dhe hiqni shkumën. Cook 1-1.5 orë. Supë supë. 2. Boil panxhar (40 min), zhvishem dhe prerë në feta të mëdha. Peel patate, prerë në kube. Sipë qepë, karrota prerë në qarqe dhe kaloni në vaj perimesh (10 min). Sillni një çiban 1 litër supë, shtoni qepë, karota dhe patate, kuzhinierini për 20 minuta. 3. Mix panxhar dhe pure, sezonin me kripë dhe piper. 4. Borsch pour mbi lojë me birila. Pritini djathin e dhisë në kube dhe shtoni në borsch. Apple prerë në shirita (ose hekura) dhe spërkasë gjellë. Koha e përgatitjes: 35 minuta Në një shërbim 320 kcal Proteina -16 g, yndyrna - 21 g, karbohidratet-13 g.
Supë me krem të ëmbël
- 3 tabelë. lugë vaj ulliri
- 180 gramë djathë të integruar
- 4 pods peppers verdhë
- 1 qepë
- 1 karafil të hudhër
- 500 g supë perimesh
- 200 ml krem
- kripë
- 2-3 pika të uthullit balsamic
- 40 g fara kungulli
- 30 g ullinj të pjekur
- perime majdanoz
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Fryni tavën e tiganit 1. një lugë vaji, vendosni një lugë çaji me qarqe djathash të integruar dhe skuqni në nxehtësi të lartë deri në ngjyrë kafe të artë. 2. Pritini pulpën e piper të ëmbël në feta. Sipë qepë dhe hudhër, skuq në një tryezë. lugë vaji. Hidheni supë, shtoni piper dhe kuzhinierini për 20 minuta. 3. Supë për pure. Llokoçis krem, ngrohni supën, sezoni me kripë dhe sezoni me uthull. Shkundni zarzavate, prerë ullinjtë në unaza dhe, së bashku me farat, tërhiqni vajin e mbetur. Sasi e vogël supë me një përzierje djegëse dhe të shërbejë me patate të skuqura djathë. Koha e përgatitjes: 30 minuta Në një shërbim 450 kcal Proteina -13 g, yndyrna - 37 g, karbohidratet -16 g.
Supë karrota me patate pure
Për 4 servings:
- 1 qepë
- 3 karota të mëdha
- 1 rrënjë majdanoz
- 2 tuberë të mëdhenj të patateve
- 100 g gjalpë
- 300 g qumësht
- 2 yolks
- 20 g perime majdanoz dhe zarzavate kopër
- kripë - terren piper i zi për shije
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Shkrirja e kokës, karrota dhe rrënja e majdanozit hidhen mbi një rende të madhe. Peel patate dhe prerë në kube të vogla. 2. Derdhni perimet në gjalpë (10 min). Hidh 300 ml ujë të nxehtë, 250 ml qumësht, sezoni për shije dhe kuzhinier për 15 minuta. 3. Shpëlarje yolks me qumështin e mbetur, të vënë në supë, të sjellë një çiban dhe të largojë nga të nxehtit. Supë është pjekur me një blender. 4. Majdanoz dhe kopër, prerë në copa të vogla. Sasi e vogël supë me barëra para se të shërbejnë. Koha e Përgatitjes: 20 minuta Në një pjesë 371 kcal Proteina - 7 g, yndyrna - 28 g, karbohidrat - 25 g.
Pjepër dhe supë karkaleca
Për 10 servings:
- 1 pjepër (rreth 1.5 kg)
- 300 g domate
- 500 g karkaleca të mbuluara
- 200 g krem
- 1 lugë çaji. lugë arrëmyshku
- 300 g proshutë të tymosur
- 30 g zarzavate kopër
- kripë për shije
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Domate për të rrahur me ujë të valë, zhvishem dhe hiqni rrjedhjet. Pritini pjepërin në gjysmë dhe hiqni fara. Pritini mishin dhe prerë në copa të vogla. Shto krem, arrëmyshk, pulpë domate, kripë dhe të pastër me një blender. Masa rezultuese vihet në frigorifer për 30 minuta. 2. Bërtitni prawns në ujë të kripur (5 minuta). Pritini proshutën e tymosur me shirita të ngushta dhe të ngushta. Prisni finisht zarzavate. 3. Pres supë të ftohur në pllaka. Në çdo të vënë karkaleca ftohur dhe proshutë copëtuar. Dekorojeni supën me herbs. Koha e përgatitjes: 45 minuta Në një pjesë 179 kcal Proteina - 16 g, yndyrna - 7 g, karbohidrat - 15 g.
Tortë hepatike
- 500 g të mëlçisë së mishit të papërpunuar
- 0.5 litra qumësht
- 1 qepë
- 3 vezë
- 6 tabela. lugë miell
- kripë
- piper i zi terren
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 400 g majonezë
- 200 g djathë të fortë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Hiqeni mëlçinë nga filmat, hiqni kanalet. Mëlçi me një llambë dy herë përmes një mulli mishi ose bluaj në një blender. Shto vezë, qumësht, miell, erëza dhe përzierje mirë. 2. Në vajin e perimeve nga testi i përgatitur për të pjekur pancakes hollë (5-7 copë). Z.Sir grate në një rende gjobë, përzierje me majonezë dhe fetë pancakes. Dekoroni tortën e përfunduar sipas gjykimit tuaj. Koha e Përgatitjes: 50 minuta Në një pjesë 608 kcal Proteina - 31 g, yndyrna - 49 g, karbohidratet - 16 g.
Gaforrja shkopinj me mbushje
Për 8 servings:
- 500 g shkopinj gaforre
Për mbushjen:
- 300 g shampanjë
- 200 g qepë
- 1 tabelë. një lugë gjelle
- kripë
- piper
- 100 g djathë
- 1 lugë çaji. lugë majonezë
- 3 tabelë. lugë vaj perimesh.
Për qëlloj:
- 2 vezë
- në 1 tavolinë. lugë mielli dhe majonezë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Prisni qepën, shtypni kërpudhat në feta të holla. Passer në gjalpë (10 min), sezoni dhe të lejojë të ftohet mirë. Hidhni djathin në një rende të madhe. Kombinoje kampione me djathë dhe majonezë, llokoçis. 2. Gaforrja shkopinj për të zgjeruar në shtresa drejtkëndëshe, stuff stuffing përgatitur dhe të rrokulliset në rrotullon. 3. Mix përbërësit e listuara për qëlloj. Roll dumplings në qëlloj dhe skuq në vaj perimesh (1-2 minuta). Koha e përgatitjes: 35 minuta Në një pjesë 298 kcal Proteina -19 g, yndyrna - 18 g, karbohidratet-16 g.
Ju keni mësuar shumë receta të dobishme, pjata të thjeshta për çdo ditë. Mundohuni të gatuani vetë, do të keni sukses.