Mish lope me rozmarinë
- Vezë ose viçi - 3.5 kg
- vaj ulliri - 8 tbsp. l.
- gjethe të freskëta ose të thata të rosemarit - 2 tbsp. l.
- mustardë e mprehtë - 1 gotë
- pounded piper i zi-1/2 filxhan
Përgatitja e ngrënies:
1. Ngrohni furrën në temperaturën më të lartë (të paktën 220 °). 2. Pluheni mishin e përgatitur me vaj ulliri, spërkate me rozmarinë dhe spërkate me mustardë në të gjitha anët. Dozë me spërkatje me piper të zi (në mënyrë që pjesa e tërë të jetë e mbuluar). Tie mish me spango, kështu që kur tiganisje, copë mban formën e saj. 3. Vendosni mishin në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë. Piqni në temperaturë të lartë për saktësisht 10 minuta, pastaj ulni temperaturën në 175 ° dhe gatuajini për 25 minuta. - nëse preferoni mish gjysmë të pjekur. Nëse ju pëlqen një medium-pjekur, piqem një tjetër 40 min., Dhe për një të mirë-kalitur, ajo do të marrë deri në 50 min. 4. Hiqeni mishin nga furra dhe prisni 15 minuta. Pastaj ju mund të prerë viçi rosto. Garnizoni me shijen tuaj - patate, perime, etj.
Pancakes domate
- Miell (peeled ose grinded vetëm në një mulli kafeje) - 2 gota
- miell gruri -1/3 filxhan
- Domate -2 copë.
- piper i pjekur freskët -1 pc.
- xhenxhefil (rrënjë) -1 fetë e vogël
- herbs të freskëta të copëtuara të freskëta - 3 tbsp. l.
- lëng limoni - 3 tbsp. l.
- pjekur ose krem
- kripë - 2 tsp.
- Piper i zi -1/4 tsp.
- koriandër toka -1/4. l.
- shafran i Indisë - 3/4 lugë.
- qimnon, zira -1 tsp.
- hudhër-1 karafil
Përgatitja e ngrënies:
1. Përzierni erëza dhe kombinoni me miellin e miellit dhe grurit. 2. Derdhni pak ujë në blender, shtoni domate, vendosni një fetë rrënjë xhenxhefil dhe karafil të hudhër. Të gjitha të përziejnë me kujdes. 3. Shtoni në zarzavate të imta finely copëtuar dhe pour përzierje nga blender. Përziejeni gjithçka. Pastaj vendosni një kokrra të copëtuar të imët, të peeled nga fara dhe ndarëse. 4. Shkrihet 1 tbsp. l. gjalpë në një tigan të nxehtë. Fry pancakes në ngrohjes mesme derisa kafe të artë dhe të freskët. Pancakes përfunduar derdh lëng limoni dhe të shërbejë të nxehtë.
Charlotte me Dardha në Zvicër
- 1 mund të dardha të konservuara në shurup
- 30 shkopinj biscuit (cookies)
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tbsp. l. krem
- 4 tbsp. l. qumësht
- 1 paketë sheqer vanilje
- 200 g gjizë
- 30 g sheqer pluhur
- 100 g çokollatë të errët.
Përgatitja e ngrënies:
1. Transferoni dardha në një tas dhe prerë imët. 2. Përziejeni shurupin me rum dhe lagni pjesë të shkopinjve të biskotës (mos lejoni që të thahen - ata duhet të mbajnë formën). Pastaj shtrij fund dhe anët e një raundi, formë të ndashëm 18 cm në diametër. 3. Përzierje gjizë me qumësht, shtoni sheqer vanilje, sheqer pluhur dhe dardha. Pjesa e masës së gjizës është vendosur në myk në krye të biskotës, në krye përsëri vënë një shtresë të shkopinjve të biskotave të lagura në shurup, etj. - derisa të mbarojnë gjellët e gjizës dhe shkopinjtë e biskotave (duhet të ketë një biskotë në krye). 4. Mbuloni shtresën e sipërme me një mbulesë plastike dhe vendosni për 2 orë në frigorifer. Para se të shërbejnë, thyejeni çokollatën në copa, vendoseni në një tigan, derdhni në krem dhe shkrijeni. Hiqni charlotte nga frigorifer. Hiqeni filmin, në krye me salcë me çokollatë. Ftohtë, duke marrë jashtë anën, e vënë atë në gjellë.
Salmon me vaj aromatik
- 4 salmon steaks me lëkurë
- kripë
- piper terren i kuq
- nenexhik dhe portokalle per garnituren
Për vaj aromatik:
- 100 g gjalpë të butë
- 2 tbsp. l. mustardë grimcuar
- 1 tsp. zhvishem portokalli
- kripë, piper
- 40 g kastravec të thata
Përgatitja e ngrënies:
1. Mix gjalpë me mustardë dhe lëvozhgë portokalli. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni kastravec të imët. Ftoh. 2. Salmon përgatitur me bollëk me vaj yndyrore me mustardë dhe të skuqura në një tigan në të dy anët (rreth 3 minuta). 3. Vendosni peshkun në një pjatë, sezoni me kripë dhe piper të kuq. 4. Shërbyer me vajin aromatik të mbetur, feta portokalli dhe copëzat e freskëta të hirit.
Tortë me çokollatë në gjermanisht
- 500 g çokollatë
- 250 g sheqer
- 8 vezë
- 1 tbsp. l. miell
- 120 g gjalpë (+ vaj për lubrifikim dhe 1 tbsp vaj për lustër)
Përgatitja e ngrënies:
1. Ndani me kujdes proteinat nga yolks. Mix yolks me sheqer në një tas, pastaj shtoni miell. 2. Shkrihet 450 g çokollatë dhe shtoni atë në përzierjen e përgatitur. Shkrihet gjalpi dhe gjithashtu përzihet atë në përzierje. Bardhët e vezëve nxisin mirë dhe hyjnë në brumin e fundit. 3. Vaj me lehtësi vajin me vaj (mundësisht përdorni silikoni), vendoseni brumin në të dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 180 °. Piqni për 20 minuta. 4. Shkrihet 50 g të mbetura të çokollatës në një nxehtësi shumë të ulët, duke shtuar 1 tbsp. l. ujë dhe 1 tbsp. l. gjalpë. Llokoçis mirë, lejo të ftohet dhe të mbulojë të gjithë sipërfaqen e tortës. Dekoroni me copa fruta (për shembull, kivi, feta mandarine), arra grimcuar, pluhur ëmbëlsira, copëzat e kokosit ose si tregoni fantazi.