Sallata «Grinni» është e kënaqshme dhe ushqyese! Për përgatitjen e tij nuk do të nevojitet të konservohet, siç përdoret zakonisht, por bizele të ngrira, të cilat ne do të vlim, dhe në kombinim me përbërës të tjerë - zemrat e gatuara të Turqisë dhe vezët e pulave, kastraveqet e turshit, kërpudhat dhe qepët - ju merrni një sallatë shumë të shijshme! Ajo mund të shërbehet si në një tas të përbashkët sallatë, dhe me porcion! Unë rekomandoj që të përgatiteni për tryezën festive, është e pazakontë dhe gjithnjë ndryshon në gëzime!
përbërësit:- Bizele të ngrira 160 g
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 1 lugë.
- Majonezë 200 g
- Kastravecat turshi 1 pc.
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Mushrooms champignons 100 g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Turqia Turqia zemrat 500g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Hapi 1 Ne kemi nevojë për bizele të gjelbra të ngrira, zemra të Turqisë, vezë pule, kërpudha, qepë purpur, kastravec turshi, perime majdanoz, majonezë, kripë, piper i zi terren, vaj i rafinuar me luledielli.
- Hapi 2 Minixhinjtë e miellit, thatë thatë, prerë në copa të vogla, dhe të pastër qepë purpurt dhe shtypur atë.
- Hapi 3 Fryrni kërpudhat me qepë në një tigan të nxehtë me një sasi të vogël të vajit të rafinuar të lulediellit derisa kërpudhat janë të gatshëm dhe butësinë e qepëve, lehtë ndjesën e tyre në procesin e tiganisjes. Përhapeni në një pjatë, duke u përpjekur për të ngrënë vajin në një tigan, në mënyrë që kërpudhat dhe qepët të ftohen.
- Hapi 4 Pritini kastravecin e kripur në kube të vogla, grisni majdanozin, shtypni atë.
- Hapi 5 Në ujë të kripur, kuzhinier deri në zemrat e gatshme të Turqisë (rreth 25-30 minuta). Përhap dhe ftohtë. Zemrat e nxitjes mund të jenë përpara.
- Hapi 6 Pritini zemrat e ftohur të Turqisë me kashtë të vogla.
- Hapi 7 Mbushni bizelet në ujë të vluar për rreth 5 minuta, vendosni menjëherë në ujë me akull, në mënyrë që bizelet të mbajnë ngjyrën e gjelbër.
- Hapi 8 Pastaj zbrazni plotësisht ujin.
- Hapi 9 Mbushni vezët e pulave, le të ftoheni plotësisht dhe pastroni ato nga guaska. Ata, si zemrat e Turqisë, dhe bizele mund të zihen më parë, në mënyrë që procesi i gatimit të marule të marrë një minimum të kohës!
- Hapi 10 Pritini vezët e ftohur në copa të vogla (rreth njësoj si kastraveca).
- Hapi 11 Ne lidhim në një tas të thellë sallatë: bizele të njoma, vezë, zemra gjeldeti, kastravecë e kripur, shampanjë të skuqura me qepë, zarzavate me majdanoz. Përzierim përbërësit.
- Hapi 12 Salcë sallatë me majonezë, dezalizem nëse është e nevojshme dhe piper për shije.
- Hapi 13 Thith tërësisht. Le të përgatisë sallatë në frigorifer për të paktën 30 minuta dhe mund të shërbehet në tryezë!