Kungull shtëpi me perime
- 200 g kërpudha turshi
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 1 qepë
- 200 g mish kungull
- 1 kastravec
- krem kosi
- 1 mollë
- erëza
- gjelbërim
- 2 domate
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lani kërpudhat. Ato të mëdha mund të priten me pllaka. Pritini qepët në kube të vogla dhe të skuqura në vaj. 2. Kungull prerë në kube (mund të jetë figurines) dhe kuzhinier në 1 litër ujë 10-15 minuta. 3. Pritini domate në gjysmë, hiqni kastravecin, thinly thin dhe shtoni së bashku me kërpudha në një tigan me kungull. Kripë, piper dhe të lënë në ngrohje të ulët për një tjetër 15 minuta. Rrjedh për t'u përhapur në pllaka. Krem kosi për sezonin me erëza dhe zarzavate finely copëtuar. Shërbejeni në anijen me lëng mishi veç e veç. Koha e përgatitjes: 35 minuta Në një pjesë 248 kcal Proteina - 27 g, yndyrna - 17 g, karbohidrat - 29 g.
Ratatouille me qyqgete
- 2 llamba të mesme
- 2 tabela. lugë vaj ulliri
- 2 pods të piper të kuq ëmbël
- 2 patëllxhan
- 2 kunguj të vegjël të vogël
- 2 domate të konservuara
- në 1/3 ches. lugë rozmarinë, majdanoz dhe piper i zi
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Pastroni kokën dhe prerë në unaza. Peppers janë larë, prerë në gjysmë, hiqni rrjedhin me fara dhe prerë në kube. Patëllxhan larë, thatë, heq rrjedh dhe prerë në kube. Kungull për të larë, thatë dhe prerë në feta. 2. Në tenxhere, ngrohni vajin dhe skuqni në të onions, speca dhe patellxhan për rreth 20 minuta. Hiq hudhër dhe kaloni përmes shtypit. Shtoni me kungull i njomë me perime. Rrjedhin për 10 minuta të tjera. Me domate të konservuara, lëvize lëkurën, prerë mishin dhe shtoni perimet me erëza. Rrjedh deri në rreth 10 minuta. Koha e Përgatitjes: 30 minuta Në një pjesë Proteina - 27 g. Mishra - 45 g, karbohidrat - 14 g.
Komposto shtëpi e kumbullës
Per 2 litra:
- 1.2 kg kullues
- 4 gota uji
- 2 gota kallam sheqeri
- 1 tabelë. lugë rumash
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Fshini kumbullat, lani dhe hiqni rrjedhjet. 2. Për shurup të sjellë një ujë të vluar me sheqer granuluar. Kumbullat derdhin shurup valë, pas 3 minutash, lëreni lëngun në një tigan. Frutat vënë me kujdes (mos derdhni!) Në kavanozin e sterilizuar. Syrup vlim përsëri, derdh rum dhe për të hequr nga të nxehtit. 3. Derdhni kumbullat me shurup të nxehtë, vendoseni kavanozin në një enë me ujë të nxehtë. Pasteurizoni për 5-7 minuta, pastaj mbyllni me një kapak vidhash. 4. Kthejeni mbi mund, përfundojë atë me një batanije, të mbajtur atë deri sa të ftohet tërësisht. Kumbulla e komposto - një mbushje e mirë për pies. Koha e gatimit: 35 min.
Gem deliciously ëmbël
Per 1 litër:
- 300 g luleshtrydhe
- 100 g rrush të kuq
- 3 gota sheqer
- 150 g qershi
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Strawberry për të zgjidhur, pije me ujë të ftohtë dhe për të hequr rrjedh. Rrush pa fara e kuqe për të larë, thatë dhe fshij përmes një cope me qeliza të vogla. Patatet e pasuara të pjekura mbushin luleshtrydhe, mbulojnë me gjysmën e sheqerit të grimcuar dhe lihen për 2 orë 2. Lani qershi, hiqni kockat, mbushni sheqerin e mbetur dhe lëreni për 1 orë Më pas zini zjarrin dhe nxisni, nxisni për 5 minuta. 3. Luleshtrydhe me sheqer dhe pure të rrush pa fara, duke nxitur vazhdimisht, të çajeni dhe të gatuani për 3 minuta. Shto qershi në shurup, llokoçis dhe gatuaj për 10 minuta, duke hequr shkumën. Lejoni të ftoheni plotësisht dhe të vendosni përsëri në zjarr për 10-15 minuta. Bllokim i nxehtë derdh në një kavanoz sterilizuar të thatë dhe të mbuluar me një kapak vidhos. Koha e gatimit: 40 min.
Blackberry Gem
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Hiqni manaferrat, vendosni ato në një cope dhe i zhytni në një tenxhere me ujë, pastaj hiqni dhe lëreni ujin. Përsëriteni 3 herë, çdo herë që ndryshoni ujin. Blanch një gjysmë të manave për 3 minuta, pastaj fshij me një çezme me qeliza të vogla për të hequr kokrra. 2. Peel mollë nga lëvozhgë, hiqni thelbin, prerë mishin në feta. Pastë e përgatitur nga manaferrat kombinohen me feta molle, kuzhinierini për 5 minuta. Shtoni manaferrat dhe sheqerin e mbetur, me nxitje të vazhdueshme, kuzhinierini për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë duke hequr bllokimin në disk: nëse rënia nuk përhapet, bllokimi është i gatshëm. Nëse nuk është gati, gatuaj për një tjetër 10-15 minuta. Koha e gatimit: 35 min.
Përgatitja e perimeve
Per 1 litër:
- 300 g pjekur, me një dardhë mishi të trashë
- 1/4 çaj. lugë të acidit citrik.
Për shurup:
- 1 gotë sheqer për 1 litër ujë
- 3-4 copë. karafila
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Përgatitni lëngun për zbardhjen: shpërndajë acid limoni në 1 litër ujë të nxehtë (80 °). 2. Lani dardhat, hiqni rrjedhjet dhe shkurtoni shkurtimisht lëvozhgën. Frutat e peeled nga fara, prerë në feta, ulur në zgjidhjen e përgatitur dhe të mbajtur për 15 minuta. Pas blanching dardha larë me ujë të ftohtë dhe të vënë në një kavanoz. Përgatitni shurupin. Vlim me ujë me sheqer, shtoni karafil dhe kuzhinier për 15 minuta. Me shurup të nxehtë derdhni dardha, vendosni kavanozin në një tigan me ujë për sterilizim. Koha e sterilizimit është 15 minuta në 100 °. 3. Pas përpunimit, kanaja është vulosur me një kapak, të kthyer me kokë poshtë me një qafë dhe të ftohur në temperaturën e dhomës. Koha e gatimit: 30 min.
Komposto semisweet e pjeshkave
Per 2 litra:
- 700 g pjeshkë (ose qershi, raspberries, mollë)
- 1,5 tbsp. sheqer
- 1 tabelë. lugë lëng limoni
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Nëse përbërjen e pjeshkë ose mollë, ata duhet të zbardh në ujë të valë (e cila duhet të shtohet lëng limoni). Derdhni fruta në ujë të valë, hiqni atë dhe pastaj shpejt zhytni në ujë të ftohtë. 2. Hiqni lëkurën, shkurtoni frytet në gjysmë, hiqni gurin. Pritini mishin në feta. 3. Fruta të vendosni në një kavanoz të sterilizuar, të mbusheni me sheqer dhe të derdhni ujë të valë deri në buzë. Mbylleni kapakun fort. 4. Në rastin e një qershi, manaferrat duhet të lahen dhe kockat të hiqen. Plotësoni me sheqer dhe vlim derisa ajo është tretur plotësisht. Po ashtu bëni kur përgatitni manaferrat pa farë. 5. Transferoni në kanaçe të përgatitura, derdhni ujë të vluar në majë dhe rrokullisni kapakun. 6. Kthejeni pjesën e poshtme të kavanozit dhe lëreni derisa të ftohet tërësisht. Shitore në një vend të ftohtë dhe të errët.
Komposto "Pineapples shtëpi"
Per 1 litër:
- 1 palca perimesh
- 200 g Kumbulla ose kumbulla
- 700 ml ujë
- 0.5 gota sheqer
- 2 copë. karafila
- 1 / 2czech. lugë të uthullit 9%
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lani kungull, nëse dëshironi, zhvishem dhe prerë në qarqe të mesme. 2. Në kavanozet e sterilizuar të përgatitur, shtresat shtresore të kumbullës së larë, pjesë të kungujtave të prera dhe përsëri kumbullën e qershisë. 3. Valvuloni shurupin. Sheqeri, uji, uthull kombinohen dhe sillen në vlim. 4. Përgatitja e kungullit dhe shurupit të kumbullës së kumbullës në skajet e kutisë. 5. Roll kanaçe, të kthehet mbi mbuluar me një batanije, të lënë deri sa të ftohur plotësisht. Shitore në një vend të freskët.
Jam nga pjesa e perimeve
Për 4 servings:
- 1.5 kg kunguj
- 3 portokall
- 1 limon
- 1.5 kg sheqer
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Kungull për të larë, zhvishem. Çdo fruta prerë në gjysmë, hiqni fara, dhe prerë mishin në kube. 2. Portokall dhe limoni duhet të lahen plotësisht. Mos e zhvishem zhvishem, prerë agrume e parë në qarqe të hollë. Hiq eshtrat, dhe pastaj prerë secilin nga qarqet në lagjet. 3. Për të bërë një shurup prej 1.5 kg sheqer, derdhni një gotë ujë të ftohtë, nxitoni, sillni një çiban dhe kuzhinierini për rreth 10 minuta, derisa sheqeri plotësisht të shkrihet. Hiq nga nxehtësia dhe ftoh pak. 4. Vendosni kungull në shurup dhe vendoseni përsëri në zjarr. Pas valimit, gatuani për rreth 5-7 minuta, nxitje. 5. Shtoni portokall dhe limon të copëtuar, derdhni një çiban dhe kuzhinierini mbi një zjarr të vogël për 40-45 minuta. Pastaj hiqni nga nxehtësia. 6. Kur bllokimi është plotësisht i ftohur, derdheni në kanaçe të përgatitura, mbyllni kapakun, vendosni kriklla letrash. Koha e gatimit: 65 min.
Komposto kajsi
Per 1 litër:
- 400 g kajsi
- 0.7 sheqer filxhan
- 1/3 filxhan lëng limoni
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Kajsi (vini re se frutat e gjelbërta do të mbajnë formën, dhe pjekurja do të japë më shumë shije) pije mirë. 2. Frutat ndahen në gjysmë. Hiq eshtrat. Nëse dëshironi, ju mund të pastroni nucleoli e kores, pastaj shkundni me ujë të valë dhe largoni prej tyre zhvishem. Bërthamat e kajsisë janë si bajame, dhe ato mund të shtohen në komposto ose bllokim. 3. Flen kajsi në një kavanoz sterilizues, duke derdhur çdo shtresë sheqeri. 4. Hidh lëng limoni. Mbulo dhe lëreni të qëndrojë derisa fruti të lejohet të kullojë. Hidh ujë të vluar dhe sterilizo për rreth 40 minuta. 5. Roll up dhe vënë kanaçe "me kokë poshtë" në një vend të errët. Koha e gatimit: 90 min.
Jam me boronicë
Per 2 litra:
- 2 kg boronicë
- 2 kg sheqer i grimcuar
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Pastrojeni mirë manaferrat, derdhni në enët e emaluara. Shto 1 kg sheqer dhe një gotë ujë të ftohtë. 2. Berries vënë në zjarr për 5 deri në 7 minuta, në mënyrë që mollukat të bëhen të butë dhe le të lëng. 3. Jepni manaferrat të qëndrojnë për rreth dy orë, pastaj kthejnë boronicat në një kollitje, derdhni lëngun, por mos derdhni. 4. Fshijeni manaferrat me anë të një sitë në mënyrë që ato të bëhen një çorbë. Hidh lëngun e mbledhur dhe vihet në zjarr. 5. Pas zierjes së boronicës shtoni një kilogram sheqer, kuzhinierini rreth nxehtësisë së ulët për 15-20 minuta, nxitje. 6. Në mënyrë opsionale, në këtë fazë, mund të shtoni 1 kanal. një lugë acidi limoni - për të rritur shijen dhe sigurinë e produktit të përfunduar. 7. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, hiqni bllokimin nga nxehtësia, derdhni mbi kavanoza të sterilizuara dhe rrokulliset. Mbajeni gjilpërë mundësisht në frigorifer.
Jam kajsi
Per 2 litra:
- 1 kg kajsi
- 1 kg sheqer
- majë e kripës
- 100 ml lëng limoni
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Lani kajsi, ndani në gjysmë dhe hiqni gropa. Mishi në një tigan, derdh ujë në mënyrë që ajo mezi mbuluar kajsi. 2. Cook rreth ngrohjes mesme për 20 minuta deri kajsi të bëhet e butë. Dele në një sërf dhe të lejojë që uji të kullojë. Mishi i fshiu përmes një sitë, kështu që kajsi u shndërrua në një kavanoz. 3. Derdhni lëng limoni në përzierjen e kajsisë, shtoni sheqer, një majë kripë. Të gjitha përzierje dhe të vënë në një zjarr të vogël. 4. Cook, nxitje, rreth gjysmë ore, duke hequr periodikisht shkumë të bardhë me një zhurmë. 5. Jam i gatshëm nxehtë derdh mbi bankat e përgatitura. Hermetikisht rrokulliset. Shitore në një vend të freskët.
Byrek mbretëror
Për 8 servings:
Për provën:
- 4 yolks
- 2 gota miell
- 0.5 gota sheqer
- 100 g gjalpë
- 0.5 tsp. sode i zhgenjyer
- vaj perimesh për pjekje.
Për meringu:
- 4 proteina
- 0.5 gota sheqer.
Për mbushjen:
- 300 g luleshtrydhe, mjedra ose manaferra të tjera të freskëta
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Ndajini yolksit. Mbuloni proteinat dhe vendosni në frigorifer. Yolks bluaj me 0,5 pirg. sheqer dhe gjalpi i zbutur, shtoni miell të siftuar dhe sode të zhdukur. Gatuani një brumë të hollë elastike. Manaferrat duhet të lahen, drenazhohen dhe të thahen. 4 Ngrohni furrën në 200 °. Forma e pjekjes duhet të jetë e lyer me vaj perimesh. Vendi brumë në një myk dhe përhapur atë në mënyrë që të mbulon dhe anët. Mbulo brumin me letër pergameni, duke derdhur bizele në krye. Vendoseni në furrë për 5 minuta. Pastaj hiqni bizele dhe letër, vendosni në manaferrat e misrit në një shtresë të sheshtë dhe piqni për një tjetër 10 minuta. 5. Beat ftohur bardhë me një mikser me një shpejtësi të lartë, duke shtuar gradualisht 0.5 raketa. e sheqerit të granuluar. Shkuma duhet të jetë kaq e dendur se nëse shtypet në një lugë dhe e kthen, nuk bie. Vendoseni masën e proteinës në tortë me një shiringë kuzhinës. Piqni për një tjetër 15 minuta, duke ulur nxehtësinë. Ftohtë tortë pa marrë atë nga myk, pastaj e vënë atë në gjellë. Kjo tortë mund të pjeket jo vetëm me manaferrat, por edhe me gjizë, të përzier me sheqer. Koha e gatimit: 50 min.
Cake me malinka
- 70 g miell
- 1 lugë çaji. lugë pluhur pjekjeje
- 2 vezë
- 120 g sheqer pluhur
- 50 g krem djathi i butë
- 1 zhvishem limoni
- 1 tabelë. lugë lëng limoni
- 100 g butë
- 2-3 tabela. lugët e pelte të kokrrës, të përgatitura nga një qeskë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Nxeheni furrën në 190 °. Përgatitni brumin. Shosh miell dhe pluhur pjekje. Vezë mundën me 100 g sheqer pluhur, përzierje me miell dhe pluhur pjekjeje. Formoni letrën me një fletë pjekje, derdhni brumë mbi të dhe zbutni atë. Vendoseni në furrë dhe piqni për 25 minuta. Tortë të përfunduar për të dalë nga furrën, lejo të ftohesh pak në formë, pastaj të kthehet në peshqir, të hiqësh letër pjekjeje dhe të lëshohet derisa të ftohet tërësisht në një pjatë të madhe. - Djathi i shkrirë me djathë të butë me lëng limoni, lëng limoni dhe sheqeri i mbetur pluhur. Cool tortë në mënyrë të barabartë me një masë djathi. Mjedër është larë, është mirë të le të thahet dhe të vihet në masë djathi. Përgatitni pelte dhe e aplikoni atë të nxehtë në mjedër. Vendoseni në frigorifer për 1 orë dhe pastaj shërbeni. Koha e përgatitjes: 100 minuta Në një pjesë 215 kcal Proteina - yndyra - 5 g, karbohidrat - 39 g.
Cupcakes me bllokim kajsi
- 200 g djathë të shkrirë me çokollatë
- 2 vezë
- 1 tabelë. një lugë sheqeri
- 60 ml krem kosi
- 2 tabela. lugë gjalpë të shkrirë
- 1,5 çaj. lugë pluhur pjekjeje
- 150 g miell
- kripë
- margarinë për moulds lubricating
- 70 gram jam dhe bajame të copëtuara
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Gatuani brumin. Vezë rrahin me sheqer dhe përzierje me djathë. Shto krem kosi, gjalpë, kripë dhe përzierje. Kombinoje me miell dhe pluhur pjekjeje. 2. Mouldet e përgatitura mbushin provën me 2/3 dhe - në furrë për 20 minuta në 190 °, lejoni të freskoheni për 10 minuta në një vend të ngrohtë. 3. Pastaj merrni cupcakes nga molds, të marrë një pjesë të vogël të mesme nga çdo kek i vockël me një lugë çaji. "Seredinka" grimcuar, i përzier me arra dhe bllokim. Plotësoni përzierjen që do të rezultojë me cupcakes. Koha e përgatitjes: 50 minuta Në një pjesë 438 kcal Proteina - 15 g, yndyrna - 26 g, karbohidrat - 37 g.
Ëmbëlsira "Lakomka"
Për 12 servings:
- 200 g gjalpë dhe sheqer
- 1 qese vanilinë
- 3 vezë - 1 lugë çaji secili. një lugë pluhur pjekjeje dhe kanellë toke - 300 g miell
- margarinë për greasing një fletë pjekje
- 200 g çokollatë
- 30 g gjalpë
- Krem 20 ml
- 150 g bllokim boronicë
- patate të skuqura kokosit
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Gatuani brumin. Mbushni vajin me sheqer dhe vanilje derisa të treteni plotësisht. Vendosni një vezë në çdo kohë duke përzier masën. Shto miell, pluhur pjekje, kanellë dhe përzierje mirë. Vendoseni brumin në një fletë të pjekur të përgatitur dhe piqni për 20 minuta në 180 °. Cool feta tortë prerë në 2 pjesë. Lyeje më poshtë me bllokim boronicë dhe mbuloni pjesën e sipërme. 2. Shkrihet çokollata në një banjë uji, shtoni gjalpë, krem, të sjellë një çiban. Glaze rezulton pour tortë e sipërme dhe të lejojë të lustër të ngrij. Pritini në ëmbëlsira, secili me spërkat me copëzat e kokosit. Koha e përgatitjes: 30 minuta Në një pjesë 574 kcal Proteina - 8 g, yndyrna - 32 g, karbohidrat - 67 g.
Ajsisht pyshki me bllokim kumbulle
Për 4 servings:
- 250 ml qumësht
- 75 g gjalpë
- 1 majë kripë
- 2 gota miell
- 5-6 vezë
- 30 gram rrush pa farë
- 150 g bllokim kumbulle
- vaj vegjetal
- sheqer pluhur
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Ngroheni qumështin. Pritini gjalpë në copa dhe shtoni në qumësht. Çiban, shtoni kripë, hiqni nga pllaka. Përziejeni shpejt miellin. 2. Vendoseni përsëri në sobë dhe llokoçisni derisa brumi të jetë i qetë, dhe një shtresë e bardhë shfaqet në pjesën e poshtme të tiganit. Brumë për të vënë në enë të thellë dhe në të njëjtën kohë për të përzënë në të 2 vezë. 3. Pak të ftohtë, pastaj të përzënë nga ana tjetër e vezëve, por vetëm pasi të mëparshmi është e përzier plotësisht. 4. Rrush i thatë derdh ujë për 20 minuta. Pastaj hidhni një sërf. 5. Mix kumbull kumbull me rrush të thatë dhe shtoni në brumë. 6. Në një fletë për pjekje të ngrirë, përhapni pjesë të vogla të brumit, duke përdorur një lugë ngjyhet në ujë të ftohtë. 7. Piqni në furrë në 160 ° deri në kafe të artë për rreth 30 minuta. Pastaj fikni furrën dhe ftojeni. Pas heqjes së tyre dhe spërkatni ato me sheqer pluhur. Koha e përgatitjes: 60 minuta Në një pjesë 454 kcal Proteina - 30 g, yndyrna - 27 g, karbohidrat - 42 g.
Byrek me gjalpë të shpejtë
Për 8 servings:
- 3 vezë
- 2.5 gota miell
- 170 g gjalpë
- 150 g sheqer
- 1 lugë çaji. lugë pluhuri pjekje «një qese sheqeri vanilje
- 100 ml kos natyral
- 3 tabelë. lugë lëng limoni
- Tabela 1.5. lugë niseshteje
- 2 tabela. lugë sheqer pluhur
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Pritni gjalpë në copa, të lënë për 20 minuta në temperaturë dhome për t'u zbutur. 2. Pastaj bluaj vajin me sheqer dhe sheqer vanilje deri në një konsistencë homogjene të butë. 3. Për masën e butë, futni gradualisht një vezë dhe një kos natyral. 4. Llokoçis tërësisht. Miell miell me pluhur pjekje dhe niseshte, shosh disa herë, përzierje mirë me masë të butë. 5. Gjysma e brumit vihet në një formë të ngopur dhe të niveluar. 6. Nga lart, përhapeni bllokimin, vendosni pjesën tjetër të brumit në krye dhe përsëri manaferrat. 7. Derdhni torta me lëng limoni dhe piqni për rreth 40 minuta në 180 °. 8. Për 5-7 minuta përpara se të vijë byrek është e gatshme të spërkasësh me sheqer pluhur dhe të kthehesh në furrë për 10 minuta. Ju mund të prerë tortë kur ajo cools poshtë. Koha e përgatitjes: 60 minuta Në një pjesë 210 kcal Proteina - 12 g, yndyrna - 56 g, karbohidrat - 43 g.
Për çfarë shumëllojshmëri të recetave të thjeshta të enëve të shtëpisë artikulli ynë na tregon. Ju mund të zgjidhni diçka për veten ose për familjen tuaj.