Patate të pjekura

Patate "Anna" ose byrek me patate Specialistët francezë të kuzhinës e kthyen përgatitjen e patateve në një art të vërtetë dhe zbuluan receta të thjeshta por të mahnitshme. "Anna" është një byrek i zakonshëm i patates, por francezët janë aq seriozë për atë që ata madje kanë dalë me një tigan të veçantë për të gatuar atë. Për patatet e pjekura, varietetet me përmbajtje të lartë të niseshtës janë më të përshtatshmet, pasi ata thithin lëngun më mirë. Kjo gjellë toleron të gjitha llojet e variacioneve. Duke e përdorur atë si një bazë, provuan shumë opsione. Ata e bënë atë me shtimin e qepëve, të prera në gjysëmraza të hollë, me djathë, me proshutë dhe me kërpudha ... Kjo pjatë me lehtësi krijon hapësirë ​​për fantazi kulinare. Në përgjithësi, unë nuk do të rekomandojë blerjen e erëzave tokësore - ata nuk lënë asnjë aromë. Le kanellë të jetë në shkopinj, dhe arrëmyshk në nutlets! Nëse vendosni të spërkasni një pjatë me piper terren, mos përdorni zi - ajo lë pika të shëmtuara të zeza - të marrë të bardhë. Dhe nëse përdorni një qeramikë, mos e vendosni në një furrë të nxehtë. Nga një rënie e mprehtë e temperaturës, ajo mund të shpërthejë. I ngroh paraprakisht furrën në 100 ° C, vendoseni mykun dhe më pas e sjellni furrën në temperaturën e dëshiruar.

Patate "Anna" ose byrek me patate Specialistët francezë të kuzhinës e kthyen përgatitjen e patateve në një art të vërtetë dhe zbuluan receta të thjeshta por të mahnitshme. "Anna" është një byrek i zakonshëm i patates, por francezët janë aq seriozë për atë që ata madje kanë dalë me një tigan të veçantë për të gatuar atë. Për patatet e pjekura, varietetet me përmbajtje të lartë të niseshtës janë më të përshtatshmet, pasi ata thithin lëngun më mirë. Kjo gjellë toleron të gjitha llojet e variacioneve. Duke e përdorur atë si një bazë, provuan shumë opsione. Ata e bënë atë me shtimin e qepëve, të prera në gjysëmraza të hollë, me djathë, me proshutë dhe me kërpudha ... Kjo pjatë me lehtësi krijon hapësirë ​​për fantazi kulinare. Në përgjithësi, unë nuk do të rekomandojë blerjen e erëzave tokësore - ata nuk lënë asnjë aromë. Le kanellë të jetë në shkopinj, dhe arrëmyshk në nutlets! Nëse vendosni të spërkasni një pjatë me piper terren, mos përdorni zi - ajo lë pika të shëmtuara të zeza - të marrë të bardhë. Dhe nëse përdorni një qeramikë, mos e vendosni në një furrë të nxehtë. Nga një rënie e mprehtë e temperaturës, ajo mund të shpërthejë. I ngroh paraprakisht furrën në 100 ° C, vendoseni mykun dhe më pas e sjellni furrën në temperaturën e dëshiruar.

përbërësit:

• Patate 850 g
• Gjalpë 100 g
• Arrëmyshk i arrave me nuance 2 copë.
• Kripë 2 majë

udhëzime

• Hapi 1 Për gatim, ne kemi nevojë për patate, kripë, arrëmyshk, gjalpë. Melmesat mund të marrin çdo gjë për simpati tuaj.
• Hapi 2 Pastroni dhe patatet e mia.
• Hapi 3 Pritini në qarqe të holla. Sa më i hollë, aq më i tenderit rezultati përfundimtar do të kontrollohet. Unë përdor mandolinë më të lartë, të vendosur në minimumin minimal.
• Hapi 4 Prisni patate me kripë dhe arrë arrash të freskët - përzierje mirë.
• Hapi 5 Vendosni patatet në pjatën e pjekjes, nga lart shpërndani në mënyrë të barabartë vajin e prerë dhe mbuloni me pergamenë ose kapak. Mos mbuloni me fletë metalike - ajo shkopinj në të.
• Hapi 6 Vendoseni në një furrë të nxehur në 200-210 ° C për 40-45 minuta, kur patatet bëhen të butë, ju mund të hiqni pergamenë dhe të ndizni skarën për të marrë një kore të artë.