A keni blerë në dietë dyqan dhe pije pa sheqer? Tani ata janë të bllokuar të gjithë frigorifer, dhe në kabinetet vetëm cookies dhe patate të skuqura me një përmbajtje minimale yndyrë? Pse nuk keni arritur të humbni peshë deri tani? Ndoshta këto produkte diete nuk janë aspak të njëjta me ato që i reklamojnë ato?
Përgjigja mund të gjendet në të ashtuquajturat produkte ushqimore vetë. Në Universitetin Cornell në Shtetet e Bashkuara, shkencëtarët zbuluan se njerëzit që preferojnë produktet me fjalët "produkt dietik" hanë 28% më shumë kalori sesa ata që as nuk përpiqen të humbin peshën, por hanë gjithçka. Studimi tregoi se arsyeja është se kur hani ushqime "diete", nuk ndjeni ndjenjat e fajit që zakonisht na paralajmëron kundër ngrënies. Nëse them ndryshe, atëherë hani një produkt dietik një urdhër të madhësisë më të madhe se sa kërkon trupi juaj.
Nëse ju nuk i kushtoni vëmendje faktit se në produktet pa yndyrë një përqindje shumë të vogël të yndyrës, ata mund të kenë shumë kalori. Ka rregulla të caktuara, sipas të cilave produkte të tilla nuk duhet të përmbajnë më shumë se 3 gram yndyrë për 100 gramë të produktit. Sidoqoftë, të gjitha zëvendësimet e mundshme për sheqernat dhe shtesat i shtojnë kaloritë në produkt.
Studimet e kryera në laborator treguan se ushqimi pa yndyrë i shijon të njëjtën gjë si zakonisht, por nga ana tjetër shkakton trupin të kërkojë më shumë yndyrë. Ushqimi i yndyrshëm dhe i ëmbël përgatit trupin tonë për më shumë kalori. Por nëse nuk japim këto kalori, atëherë truri merr sinjal nga stomaku me përmbajtjen e mëposhtme: "Ne duhet të kërkojmë me urgjencë ushqimin".
Rezultatet e përshkruara më lart nuk janë absolutisht të reja. Ka qenë prej kohësh e njohur se fakti që njerëzit janë më të moshuar, që pijnë dy ose më shumë pije diete në ditë çdo ditë, rriten yndyrë në zonën e barkut më shpejt se ata që ushqehen me atë që pihet. Pse është kaq e pakuptueshme, por është e qartë se pijet dietë e bëjnë trupin të duan dhe kërkojnë më shumë sheqer.
Shkencëtarët në Universitetin Yale kanë shprehur spekulimet e tyre rreth faktit se ushqimi që ka pak kalori dhe yndyra ndikon në nivelin e hormoneve. Përsëri, ata kryen një eksperiment në të cilin një grup i të rriturve pinte një milkshake, që tregonte se kishte një sasi të madhe yndyre dhe ishte shumë e lartë në kalori. Kur njerëzit pinë një koktej, niveli i hormonegrelin ulur ndjeshëm, dhe ky hormon është përgjegjës për ngopjes. Por një grup i të rriturve pranuan të njëjtën koktej, vetëm në etiketë që ata shkruan se përmban pak yndyrë dhe është me kalori të ulët. Pas marrjes së nivelit të këtyre hormoneve të njëjta - ghrelin është rritur shumë.
Prandaj rezultati është se nëse doni të humbni peshë, nuk keni nevojë të kërkoni produkte ushqimore, por hani produkte të freskëta, natyrale në pjesë të vogla.
Çfarë duhet të bëni në këtë situatë?
- Merrni një ditar ushqimor, në të cilin do të shkruani të gjitha produktet me një përmbajtje të vogël kalori dhe yndyre. Mundohuni t'i krahasoni ato me produkte natyrore.
- Në vend të pijeve të dietës pini ujë mineral të zakonshëm ose të gazuar me gëlqere të freskët, lëng portokalli ose gëlqere.
- Si snacks, hani ushqime që përmbajnë më pak se 100 kalori. Mund të jetë një banane me përmasa të vogla të disa arra të pjekura, karrota me shtimin e katër lugëve të tsatsika greke, një filxhan të madh sallatë frutash ose një grusht manaferash. Dhe harroni për produktet dietetike përgjithmonë!