Si një metodë e trajtimit, dieta është përdorur që nga kohërat e lashta, por në të kaluarën parimet e saj ishin bazuar në përvojën. Me zbulimin e ligjit të metabolizmit në përgatitjen e dietave, arritjet e shkencave të ndryshme - kimi, fiziologjia - u morën në konsideratë. Në dietologjinë moderne, merret parasysh parimi i nevojave fiziologjike të organizmit në substancat ushqimore. Ky parim bazohet në idenë e një diete të ekuilibruar. Nëse proceset metabolike në trup janë të shqetësuar nga sëmundja, dieta duhet të bëhet një faktor rregullues.
Rregullimi i proceseve metabolike në një organizëm të sëmurë me anë të një diete mund të arrihet duke zgjedhur produktet ushqimore, metoda të veçanta teknologjike për përpunimin e ushqimit.
Dietat mund të kenë emra, për shembull: proteina, yndyrna, kaliumi etj. Qëllimi i tyre është shkaktuar nga disa shkelje të proceseve metabolike, në të cilat trupi kërkon futjen e kimikateve në një proporcion të caktuar. Ka emra të dietave me emrat e autorëve të tyre.
Përveç dietave, të caktuar për indikacione individuale. aplikoni dhe shkarkoni ditë, të cilat janë një formë e dietave dhe janë caktuar për një kohë të shkurtër, zakonisht për 1-2 ditë. Ditët e shkarkimit përdoren për të krijuar një ekuilibër negativ të energjisë në trup në mënyrë që të rivendoset pesha. Parimi mbi të cilin ndërtohen këto dieta është i ndryshëm. Dieta të tilla bëhen duke marrë parasysh përbërjen e ushqimit dhe janë caktuar përkatësisht si proteina, kaliumi dhe ditë të tjera të agjërimit. Ditët e shkarkimit të proteinave përfshijnë peshk, mish, gjizë, produkte kaliumi të pasura me kalium (kajsi të thata, kajsi, perime dhe fruta, qumësht).
Më të zakonshmet janë ditët e shkarkimit, të thirrura nga produkti i prezantuar: mish, gjizë peshku, salcë kosi, perime, fruta etj. Ditët e shkarkimit, megjithatë, si çdo dietë tjetër, përdoren për të stimuluar ose, anasjelltas, të kenë një efekt sparing në funksionet e organeve dhe sistemeve individuale të trupit të njeriut, për të ndikuar në proceset metabolike në mënyra të ndryshme.
Tani dieta hikërror , kuptimi i të cilës konsiston në përdorimin e drithërave të hikërror të gatuar për disa orë pa përdorimin e kripës dhe ndonjë salcë, ka fituar popullaritet të madh. Është e lejuar të ha kefir me yndyrë të ulët së bashku me hikërrorin e përgatitur në këtë mënyrë.
Një dietë e tillë rekomandohet me qëllim të heqjes së peshës së tepërt. Kjo dietë është mjaft e vështirë, pasi ajo është e lidhur me kufizime dietetike mjaft të rrepta për një kohë të gjatë - 7-10 ditë. Ndonjëherë rekomandohet të përdoret deri në 14 ditë.
Burimet letrare dhe botimet e internetit flasin për efektivitetin e saj të mjaftueshëm për të humbur peshë në mënyrë të pakthyeshme dhe në një kohë të shkurtër. Kujdes meriton dhe lehtësinë e zbatimit të kësaj metode, por pse jo të gjithë humbin peshë në dietën e hikërror.
Buckwheat nuk zbatohet për ushqime të pakta dhe të shtrenjta. Kuptimi i dietës hikërror është se gjatë ditës hikërror mund të hahet aq sa dëshiron. Karbohidratet që gjenden në hikërror gatuar ngadalë janë asimiluar dhe nuk kontribuojnë në akumulimin e yndyrës në trup, por, përkundrazi, kontribuojnë në djegien e ruajtjes.
Buckwheat jep një ndjenjë të ngopjes. Prandaj, ata që humbin peshë në këtë dietë nuk do të ndjejnë një ndjenjë të urisë të vazhdueshme. Në shumicën e dietës hikërror tolerohet pa probleme dhe lehtësisht.
Ashtu si të gjitha dietat që përdoren për të humbur peshën, ka pluses dhe minuses. Nga momentet pozitive mund të atribuohet përmbajtja e ulët e kalorive të hikërror, tretshmëria e saj e ngadaltë për shkak të faktit se përbërja e tij kimike është një polisaharid kompleks, për përpunimin që trupi duhet të shpenzojë mjaft kohë, gjë që jep mjaft për të ndier ngopje për një kohë të gjatë. Buckwheat është gjithashtu i pasur me vitamina, të tilla si: P (rutin), PP (acid nikotinik), vitamina B dhe mikroelementet (kalium, magnez, hekur, fosfor, jod). Të përfshira në përbërjen e vitaminave hikërror kontribuojnë në forcimin e kapilarëve, pastrimin e mëlçisë, duke hequr trupin e toksinave. Për shkak të përjashtimit të dietës së hikërror, trupi merr shpëlarjen e ujit të tepërt. Fibra, e përfshirë në hikërror, ndihmon në heqjen e trupit të toksinave.
Nga momentet negative të dietës së hikërrorëve, duhet të theksohet se, megjithë jo të gjithë pasuritë e substancave të dobishme, ato ende nuk janë të mjaftueshme për funksionimin normal të trupit të njeriut në tërësi. Mungesa e sheqernave të thjeshta në trup mund të ndikojë negativisht në funksionimin e organeve dhe sistemeve, në veçanti, në punën e trurit. Mungesa e kripës në dietë mund të çojë në ulje të tensionit të gjakut, i cili është i rrezikshëm për hipotension.
Dieta e hikërror është kundërindikuar tek njerëzit me sëmundje të stomakut dhe duodenit, diabet. Kategorikisht, është kundërindikuar në shtatzëni dhe në laktacion.
Dieta hikërror kontribuon jo aq shumë për të hequr qafe kilogramë të tepërt, pasi ndihmon në normalizimin e peshës së fituar si rezultat i ngrënies së paarsyeshme, duke ngrënë me pushime, pushime të gjata, stres. Megjithatë, ju duhet të dini pse jo të gjithë do të humbasin peshë në dietën e hikërror.
Dieta Buckwheat është praktikisht e paefektshme në një raport normal të peshës dhe lartësisë.
Humbja e peshës me dietë hikërror arrihet për shkak të dietës së dobët dhe përmbajtjes së ulët kalorike. Përdorimi afatgjatë i dietave të hikërror është i kufizuar nga një grevë urie. Dhe kur të dilni nga një shtet si stresi, trupi përsëri do të thithë produktet për të ruajtur ekuilibrin e energjisë me shtimin në peshë.
Një dietë e tillë është e paefektshme në rastin e metabolizmit të dëmtuar.
Mund të konkludohet se një dietë e vërtetë hikërror, e përdorur si ditë agjërimi, kontribuon në normalizimin e proceseve metabolike dhe humbjen e peshës si pasojë e të ushqyerit të dobët, që lidhet me një shkelje të ekuilibrit ndërmjet përbërësve ushqimor, si yndyrnat, proteinat dhe karbohidratet.