Është e rëndësishme të kuptohet që shpesh në organe të ndryshme aciditeti mund të ndryshojë ndjeshëm. Jo të gjithë janë të balancuar në mënyrë të barabartë me pH: stomaku dhe lëngjet ndihmëse të tretjes të prodhuara nga ai janë më acidë se truri ose gjaku, të cilat, nga ana tjetër, janë më alkaline (pH rreth 7.1 dhe 7.4 përkatësisht). Bilanci i pH është krijuar nëpërmjet proteinave të ndryshme, mineraleve dhe përmes funksionimit të organeve të tilla si veshkat dhe mushkëritë. Të gjitha që hamë ose pimë, dhe ajo që ne marrim frymë, ndikon në balancën e pH (ne marrim frymë në oksigjen alkaline, dhe frymë dioksid karboni acid).
1) Ezofag - aciditeti normal në ezofag 6,0-7,0 pH.
2) Stomaku - aciditeti më i lartë (teorikisht) i mundshëm në stomak - pH 8,6. Minimumi është 8.3 pH.
3) Zorrë - çdo gjë nuk është aq e thjeshtë këtu, sepse struktura e zorrëve është gjithashtu e vështirë. Aciditeti në organet e zorrëve është nga 5.6 pH (në llambën e duodenit) deri në pH 9.0 (aciditeti i lëngut të zorrës së trashë).
Si ta verifikoni
Mënyra më e thjeshtë dhe më e besueshme për të kontrolluar se çfarë predominon në trupin tuaj: alkali ose acid, kërkon përdorimin e letrës së pH-lakmus që ndryshon ngjyrën kur vjen në kontakt me pështymën. Testi kryhet 2 orë para ose 2 orë pas një vakt. Për saktësinë më të mirë, është më mirë të kryhet menjëherë pas zgjimit. Një fetë e letër lakmus është vënë në gjuhë për 10 sekonda. Rezultatet mund të ndikohen nga stresi, çdo ushqim dhe pije që ha. Për të marrë përgjigje më të sakta, provo disa herë brenda një jave. Rezultati i 6.6-7.0 do të thotë ekuilibër normal pH, nën 6.6 - aciditeti i rritur dhe, rrjedhimisht, nevoja për të konsumuar më shumë ushqime alkaline.
Çfarë e bën atë poshtë
Duke kuptuar kështu që indekset e pH në organet njerëzore ndryshojnë mjaft fuqishëm, është e lehtë të konkludohet se mbajtja e tij në një gjendje të qëndrueshme është një faktor serioz në gjendjen e shëndetit. Mosha është gjithashtu një faktor shumë i rëndësishëm për bilancin acid-bazë. Treguesit normalë janë relativisht të lehtë për tu ruajtur në rininë, kur të gjithë mekanizmat rregullues punojnë si duhet, por me çdo dhjetë të reja, duke filluar në moshën 40 vjeç, efikasiteti i sistemeve të trupit zvogëlohet ndjeshëm. Vetëm 6-8% e popullsisë në moshën më të vjetër zhvillojnë alkali të mjaftueshëm.
Si ta ndihmoni
1) Shkelja e bilancit acid-bazë në trup mund të korrigjohet, duke respektuar dietën e duhur.
2) Produktet e thartuara: mish, grurë, thekër, elb, hikërror, misër, djathë, qumësht, kos, kos, vezë, verë, domate, mollë, lëngje agrume.
3) Alkaline: domate, kastravec, melandë, pjepër, zarzavate, turnips, rrepka, rutabaga, panxhar, karrota, lakra, kohlrabi, brokoli, qepë, hudhra, patate, yndyrna, artiçoka e Jerusalemit, fruta, çaj, ujë mineral.
Neutralet: fasule, bizele, fasule, soje, arra.