Bukë e thjeshtë me djathë Buka e tillë është shumë e lehtë për t'u përgatitur - ato përbëhen nga vetëm tre përbërës: miell, ujë dhe djathë të fortë. Por pavarësisht thjeshtësisë së dukshme të përbërjes është shumë e shijshme. Brumë është përzier me ujë të valë dhe del shumë plastike, kështu që ne mund ta hedhim atë pa asnjë vështirësi. Djathi i fortë gjatë procesit të pjekjes shkrihet, duke mbushur të gjithë tortën brenda një shtrese të trashë djathi. Shërbyer këto ëmbëlsira të nxehta.
përbërësit:- Mielli, gruri 300 g
- Uji 300 ml
- Djathë të vështirë 200 g
- Kripë 1 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Hapi 1 Për përgatitjen e tortave të djathit ne kemi nevojë për ujë, miell gruri, vaj luledielli dhe djathë të fortë.
- Hapi 2 Shosheni miellin.
- Hapi 3 Mbushni djathin.
- Hapi 4 Mbushni ujin me kripë.
- Hapi 5 Gatuani ujë të vluar në miell.
- 6. Hani brumë.
- Hapi 7 Mbuloni brumin me një peshqir dhe lëreni të pushoni për 30 minuta.
- Hapi 8 Ndani brumin në koloboks madhësinë e një arre. Roll çdo simite në një tortë 1-1.5 mm të trashë.
- Hapi 9 Vendoseni gjysmën e piqem në 2 lugë djathi. Lidhni skajet e tortës së sheshtë, prerë skajet.
- Hapi 10 Fryni panelet në një tigan me vaj vegjetal në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 11 Shërbyer ëmbëlsira të nxehta.