Në vitin 1646 në romanin "Hesperides" Ferrari e përshkruan këtë fryt magjik.
Në botanikë, përshkrimi i parë i kumquat u përpilua në 1912 nga shkencëtari algjerian Trabiu. Sipas artikullit të tij, kinkan është një pemë me gjelbërim të përjetshëm me fruta të vogla ovale me ngjyrë ari, portokalli ose portokalli-portokalli. Ka 5-8 lobula në fetus, disa fara. Frutat mbijnë në shkurt-mars. Kuq e frutave të butë, të përshtatshme për ushqim. Aroma e fortë, shija është e ëmbël-djegëse.
Sot Kumquat rritet në Kinë, Japoni, në disa vende në Gjeorgji, Izrael, Spanjë, Francë, pothuajse në të gjitha vendet e Azisë Juglindore. Në gjininë Fortunella, kumquat është japoneze (F. japonica Thunb.).
Frutat e një peme të vogël hahen së bashku me zhvishem, për dallim nga portokalli ose mandarin. Shije e pulpës është pak e thartë, dhe lëvorja është shumë e ëmbël, pak e përtypur. Ky kombinim jep një shije të pakrahasueshëm së bashku. Nga frutat e kumquat vjen një aromë e fortë e këndshme agrume.
Vetitë e dobishme të kumquat.
Kumquat ka një numër të madh elementesh të dobishme. Pra, frutat përmirësojnë sistemin e tretjes. Heq stresin, heq apatinë dhe gjendjen depresive. Kumkvat përmban elementë antifungal. Në disa zona të Kinës, me ndihmën e këtij fruti, kollë dhe një të ftohtë trajtohen.
Në kumquat përmban vitaminë C dhe P, substanca pektin. Në kumquat nuk ka nitrate. Ajo përmban një sasi të madhe të vajrave esenciale.
Amazing është pronë e kumquat për të hequr qafe sindrom hangover. Në Kinë, pasi festat e lumtura trajtohen domosdoshmërisht me këto fruta. Kur kryeni festën e ardhshme të shtëpisë, sigurohuni që të blini kumquat. Dhe hangover nuk do të jetë në mëngjes!
Kumquat në gatim.
Blej një fryt ekzotik në Rusi nuk është e vështirë. Shitet në çdo supermarket dhe kushton 50 rubla për 1 kg.
Për shkak të shijes së saj ëmbël-ëmbël, kumquat përdoret shumë shpesh për të bërë fruta të ëmbël, jam, bllokim. Ose vetëm të thata dhe hedhur në sheqer ose sheqer pluhur.
Nga kumquat ju mund të përgatisni një salcë të shijshme për peshk ose mish. Kinkan është një rostiçeri e mrekullueshme për konjak, uiski. Jep aromë origjinale për kokteje.
Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa enët duke përdorur këtë fruta magjike.
Një pulë e tenderit me kumquat.
Ju do të duhet 200 gram kumquat, 1.5 kg fileto pule, 2 lugë kripë, dafinë, 3 lugë bllokim portokalli (jam).
Vendoseni mishin në një myk, piqni në furrë në 180 ° C për një orë. Shtoni kumquat, të mbushur me bllokim portokalli, të vendosni në furrë për një tjetër 20 minuta. Në lëngun që rezulton, bluaj disa gjethe të dafinës dhe lëreni për 10 minuta, derisa të shfaqet një kore e shijshme. Ju mund të dekoroj pjatën e përgatitur me kumquat. Kafshët tuaja do të habiten nga shija e pazakontë e mishit.
Mish derri me kumquat.
Do të nevojitet 1 kg derri, 400 gram kumquat, 100 g mjaltë, 3 lugë kripë, një piper i vogël.
Ngrini fileto me kripë dhe spërkatni shumë piper, vendosni në furrë për 40 minuta. Kumquat thith në shurup sheqeri derisa ajo jep lëng. Shift me mjaltë. 20 minuta para derrit është e gatshme, derdh gjellë me një përzierje me lëng kumquat dhe mjaltë. Vendoseni fruta në majë të mishit të derrit. Piqem për një tjetër 20-30 minuta. Shije jashtëzakonisht e butë e derrit është e garantuar për ju!
Jam nga kumquat.
Ju do të duhet 300-400 gram Kumquat, 100 g shurup sheqeri, 50 g xhenxhefil të freskët.
Pritini frutat në dy pjesë. Derdhni shurupin e sheqerit (100 g), shtoni pak xhenxhefil të freskët, vlim për 20 minuta. Ëmbëlsirë e shijshme është e gatshme!
Rum me kumquat
Do t'ju duhet 200 g sheqer, 400 ml rum, 400-500 g kumquat.
Shpëlaj kumquat, lyhet me një krunde dhëmbësh, vendoseni në një tenxhere me ujë. Zbuloni për 5 minuta. Derdhni ujin. Thani frytet. Vendoseni në kavanoza të mbyllura, shtoni sheqer dhe rum. Mbylle kavancat fort. Kumquat është përgatitur për tre muaj. Frutat që mund të rezultojnë mund të hahen tamam ashtu apo të përdoren në sallatë frutash.
Një kumquat jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shëndetshëm japonez i frutave do të gjejë një përgjigje në zemrat e amvise. Jepni një shije të re për enët e vjetra duke përdorur "Mollë Japoneze".