Sot, në internet, mund të gjeni shumë receta të ndryshme të plov që janë huazuar nga popujt e ndryshëm: aziatikët, kaukazianët, indianët, Spanja dhe kështu me radhë. Disa pjata kanë një ngjashmëri shumë të madhe me plovom. Për shembull, conorros kubane polo, risotta italiane dhe të tjerët.
Përgatitni pilaf shijshme - një art i vërtetë, i cili është i nevojshëm për të mësuar. Dhe për ta zotëruar atë në përsosmëri, na duhet praktika dhe përvoja. Adla ka nevojë për receta, dhe të ndryshme, kështu që ju mund të vendosni se cilën preferoni. Në këtë koleksion do të gjeni 9 nga recetat më të shijshme të pilaf, të cilat do të vijnë nga shpirti.
Pilaf «Asortiman perime»
Për të përgatitur këtë gjellë do t'ju duhet: dy gota, 2 domate, 2 karota, 1 qepë, 2 brokoli, 1 piper i ëmbël, hudhra dhe zarzavate dhe kripë për shije. Për tiganisje rekomandohet përdorimi i vajit vegjetal.
Përgatitja e "perimeve të ndryshme" është shumë e thjeshtë. Merrni kazanin nga fundi. Rajs shuhet mirë dhe vihet në zjarr, të thatë dhe kripë. Në nxehtësi të ulët, llokoçoni orizin derisa të gjithë lagështia të zhduket, pastaj derdhni 3,5 filxhanë me ujë të valë në një tigan dhe përgatitini orizin derisa të jeni gati.
Ndërsa orizi është i gatshëm, përgatitni perimet: prerë qepë, speca, karrota, brokoli dhe domate dhe të skuqura gjithçka në vaj vegjetal. Pas kësaj, shtoni perime në oriz. Pastaj pilaf duhet të jetë i përzier plotësisht, i mbuluar me një kapak dhe merak për 5-8 minuta. Në pjatën e përfunduar, shtoni izelen hudhër. Bon appetit!
Pilaf me kungull i njomë
Për të përgatitur këtë gjellë ju do të duhet: 1 filxhan, 1 qepë, 3 kunguj të freskët kunguj, zarzavate, kripë për shije, 2 gota me ujë të zier, 2 tbsp. lugë vaj perimesh. Për salcë: gjysmë kilogram domate, 1 lugë. miell i isahara, selino, kripë.
Së pari, zhvishem kungull dhe prerë ato. Pas kësaj, prerë qepë dhe të skuqura atë në vaj perimesh me kungull i njomë. Shtoni orizin e larë dhe 2 gota me ujë të zier në qepë të kryqëzuara dhe kungull i njomë. Mos harroni të kripë. Kur gjithçka është pak e skuqur, mbuloni pilafin dhe vendosni në furrë, të nxehur në 150 gradë, për gjysmë ore.
Ndërsa pilaf do të gatuhet në furrë, kuzhinier salcë. Për ta bërë këtë, fetë domate me ujë të valë, dhe pastaj zhvishem off. Duke përdorur një blender, pres domate në një pure, shtoni miell, sheqer, kripë dhe Iceland për ta. Përzierja rezulton, nxehtë mbi ngrohje të ulët deri në trasha. Sasi e vogël me bimët para se të shërbejnë.
Pilaf me qengj dhe vezë
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: 1 filxhan, 600 gramë, 4 karota, 2 qepë, 4 domate, zarzavate, 3 gota ujë të zier, vaj vegjetal, kripë dhe piper për shije.
Qengji duhet të copëtuar imët dhe të skuqet me vaj të ndërtuar. Kur mishi është i thekur, shtoni qepë të copëtuar në të. Pastaj pas pak minutash në këtë përzierje shtoni domate, piper, kripë dhe derdhini të gjitha me ujë të zier. Pak shuaj në ngrohje të ulët.
Ndërsa perimet dhe mishi janë të zier, pije orizin dhe shtoni atë në tigan për pjesën tjetër të ushqimit. Përziejeni mirë çdo gjë dhe e çoni në gatishmëri. Për ta bërë atë më të shijshme, ju mund të përgatisni pjatën në furrë. Sasi e vogël me zarzavate para se të shërbejnë.
Pilaf me qengji dhe fruta të thata
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: 120 gram oriz, 400 gramë dele, 40 gram rrush të thatë dhe kumbulla, qepë, gjethe gji, supë me mish dhe 50 gram gjalpë.
Pritini qengjin në kube dhe skuqni në vaj me qepë të imët. Pastaj zhvendosni gjithçka në një kazan të trashë. Gjysmë derdheni mishin me ujë të valë, shtoni fletë gji dhe kuzhinier deri në gjysmën e gatuar, pastaj shtoni orizin, orizin dhe ngjyrë kafe të thatë, derdhni gjithë supë dhe nën kapak deri në përgatitjen e plotë. Pjatë është gati!
Pilaf me kallamar
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: 200 gram oriz, 750 gram kallamar, 200 g qepë, 200 g karrota (të integruar), zarzavate, kripë dhe piper për shije.
Kallamar kallamar me ujë të valë dhe hiqni lëkurën prej tyre. Naskovorode skuq karrota, qepë dhe oriz. Kur perimet të kenë një ngjyrë rozë, shtoni një gotë me ujë të valë në tigan dhe zier në të gjithë ngrohjen e ulët për gjysmë ore. Ndërsa orizi do të jetë i zier me perime, prerë kallamar. Për 5 minuta gatim, shtoni kallamar në oriz. Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me herbs ose marule.
Pilaf me mish lepuri
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: një gotë oriz, një kilogram lepuri, 1 qepë, 1 karotë, gjalpë, 2 gota ujë, kripë dhe piper për shije. Për marinadën nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 200 ml uthull, majdanoz, gjethe gji, qepë, piper i kripur.
Së pari, përgatit marinadën. Për ta bërë këtë, përzierje të gjithë përbërësit: qepë, uthull, zarzavate, gjethe gji dhe erëza. Në marinadë, shtoni copat e feta të lepujve dhe lini atje 2 orë. Kur mishi është marinuar, skuqeni në gjalpë të butë. Mos harroni të kripë dhe piper. Pastaj shtoni orizin në mish dhe vendoseni të gjithë furrën për të skuqur nën kapak. Pak para se të jeni gati për plov, shtoni qepë dhe ariçi. Kur shërbejnë, dekoroj me zarzavate.
Pilaf me iava
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: 500 gram oriz, 300 gram mish, 200 g karrota, 2 quinces dhe 2 rrush të thatë, 150 kokrra të naftës dhe erëza për shije.
Së pari, pije orizin, pastroni dhe shkurtoni ftua. Kazanhorosho ngrohtë, shtoni atje vaj dhe kur ajo warms up, vënë mish prerë, karrota copëtuar dhe qepë. Të gjitha të skuqura tërësisht në një të fortë (20 minuta), nxitje të vazhdueshme. Pastaj bëni zjarrin më të dobët dhe shtoni më shumë. Pas 15 minutash, pakësoni ngrohjen në minimum dhe në majë të mishit me perime vendosni ftua. Në krye të ftua, derdh oriz dhe derdh atë me ujë. Pilaf është përgatitur me një kapak të hapur pak derisa lëngu të jetë plotësisht i avulluar. Kur pjatë është e gatshme, përzierje çdo gjë në tërësi dhe shërbejnë atë në tryezë.
Pilaf me kërpudha me oriz të egër
Për të përgatitur këtë gjellë ju do të duhet: një gotë trëndafili të egër, 500 gigrabs, qepë, gjysmë litër supë pule, 100 g gjalpë, mish të thatë, zarzavate, erëza për shije.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Oriz është para-gatuar me një ngrohje të ulët (40-50 minuta) dhe shtoni erëza për të. Kërpudhat janë të prera në feta, dhe qepë - kube. Në një tigan të thellë qepë qepë dhe kërpudha prarim, nxitje vazhdimisht. Në orizin e përfunduar, shtoni kërpudhat me qepë dhe vendosni në furrë deri në përgatitjen e plotë (15 minuta). Para se të shërbejnë spërkatën zarzavate imët finely copëtuar. Bon appetit!
Pilau i ëmbël me fruta dhe mjaltë të thatë
Për të përgatitur këtë gjellë ju do të duhet: 400 gram oriz, një litër qumështi, 200 g gjalpë, 2 gota fruta të thata (rrush të thatë, kajsi të thata, prunes dhe të tjerët), 2 tbsp. karrota integruar, 2 lugë mjaltë, arra, karafil dhe kanellë për shije.
Cook disa oriz në ngrohje të ulët. Pastaj shtoni fruta të grirë, të thata, mjaltë, qumësht dhe erëza. Mix mirë çdo gjë dhe vendoseni 180 gradë në furrë për rreth një orë. Para se të shërbeni, vendosni vezën në një pjatë të madhe dhe shërbejeni me kos.