Pjatë "3 në 1" është një zgjedhje e shkëlqyer për një vakt dreke. Fileto delikate e pulave në salcë me aromë, garniturë patate aromatik dhe kungull i ëmbël si një theks akute - e shijshme, e pazakontë dhe e dobishme. Përveç kësaj, përgatitja e vetë gjellës do të zgjasë rreth një çerek orë - duhet shumë kohë për të pastruar, përgatitur dhe kombinuar përbërësit. Veprimet e mëtejshme janë mjaft të thjeshta: dërgoni panin në furrë, pritni fundin e sinjalit të programit dhe shijoni mishin me lëng në jastëkun e perimeve.
përbërësit:
- Kungull - 150 g
- Patate - 2 - 3 copë.
- Pulë - 0,5 kg
- Dijon mustardë - 3 - 4 tbsp.
- Fara e sinapit - 1 tbsp. l.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë, piper, vaj ulliri
Metoda e përgatitjes:
- Pritini patatet në unaza të mëdha. Më së miri është përdorimi i tubave të një kulture të re, pa hequr lëvozhgën prej tyre
- Fetë kungull me kube të vogla. Varietetet e ëmbla janë veçanërisht të mira në këtë pjatë - ata i japin mishit dhe patateve një shije të hollë. Ju gjithashtu mund të merrni pulpë të ngrirë të perimeve, pasi ta pastroni atë dhe të shtypni lëngun e tepërt
- Kripe perimet, shtoni piper për shije, sezonin me vaj ulliri dhe të përhapur në mënyrë të barabartë në fund të tigan
- Prisni finisht qepën
- Lidhni qepët me tre deri në katër lugë të mustardës së Dijonit dhe një lugë farëre të sinapit (ata do të shtojnë cilësi të nevojshme të "crispy" në marinadë). Diajoni i senatit mund të zëvendësohet me mustardë të zakonshëm, por në një përqindje më të vogël - shija e emulsionit do të jetë më pak e butë
- Mix përbërësit mirë, shtoni disa lugë vaj ulliri dhe llokoçis përsëri derisa të qetë
- Zhyteni në copat e marinadave të pulave dhe largohuni për gjysmë ore - mishi duhet të zhytet me salcë mustarde
- Në shtresën e perimeve, copëtoni copat e pulave dhe vendosni marinadën e mbetur në krye. Vendosni tabaka të pjekjes së hapur në furrë, të nxehur deri në 200 gradë, piqni për 30 deri në 40 minuta, duke kontrolluar për disponueshmërinë me një pirun ose skaj. Pjatë e gatshme derdh lëngun, i formuar në pjesën e poshtme të tabaka për pjekje, dekoroj me zarzavate dhe shërbej në tryezë