Për produktet e ëmbëlsirave është e dëshirueshme të përdoren ngjyruesit e ushqimit natyral. Këtu janë disa receta.
Torta e mjaltit "Carrakum".
Miell, 3 vezë, 3 lugë mjaltë, 1,5 lugë sode, 3 lugë gjelle gjalpë.
Ne e vendosim tiganin në një zjarr të ngadaltë, shkrijmë vajin dhe mjaltin në të, derdhim sode dhe ziejmë atë në ngjyrë të verdhë, gjithë kjo masë do të rritet në vëllim. Hiqeni tiganin nga zjarri, le të qetësohet, përzieni në 3 vezë dhe shtoni miellin në qëndrueshmërinë e dumpling. Pastaj derdhim në 8 pjesë, rrokullisim ëmbëlsirat e sheshta domosdoshmërisht të hollë dhe piqem deri sa të artë, ata shpejt piqin shumë. Një tortë e nxehtë rreth skajet e prerë dhe shumë herë, prick, me një pirun. Çdo shtresë është e mbarsur me krem, krem kosi ose krem, thërrimet e spërkatësh nga copëzat ose arra me tokë dhe le të thith. Bon appetit.
Cake me krem të kos.
Për tortën na nevojiten: 0.5 gota sheqeri, 100 gram gjalpë, 0.5 gota miell, 1 vezë, 0.5 lugë çaji për pjekje, 100 gram arra të copëtuara.
Për krem na nevojiten: 0.5 litra krem, 600 gram kos, 50-90 gram sheqer, 1 paketë xhelatine, 0.5 teaspoons acid limoni. Berries për lubrifikim të kores së sipërme.
Korzh: fshij gjalpë me sheqer, vë vezë vezët për të rritur volumin, shtoni miell, sode dhe arra. Dhe piqni në të nxehur në 200-220 furrë.
Krem: Së pari, xhelatina shkrihet në ujë (por jo në vlim), përzieni përbërësit.
Vendoseni tortën në formë dhe njollë, dhe dekorojeni majën me manaferrat.
Cake "Frymëzimi"
Për provën, na duhet: një pako me margarinë (250 gramë), 2 vezë, një gotë sheqer, tre gota miell, 0,5 teaspoons sode, lustër, krem kosi.
Përzieni brumin e shkurtër: mundi margarinën e zbutur me sheqer, shtoni vezët një në një, shtoni gradualisht miell dhe sode (shuaj). Brumë i përfunduar është i ndarë në tri pjesë, nga njëra pjesë e piqem tortën, dhe nga dy të tjerat hedhim topa me një diametër prej 3 cm. Të gjithë qetësohen. Në tortë kemi përhapur shtresat e balls, impregnuar krem. Dhe e mbulojmë me krem. Tortë është gati.
Cake "Honey"
Për provën, ne kemi nevojë për: 0/5 gota sheqer, një vezë, 30 gram gjalpë, një lugë gjelle mjaltë dhe një lugë çaji sode. Krem kosi ose krem krem-gjalpë.
Mix të gjitha përbërësit, të vënë në një banjë me ujë për të rritur volumin dy herë, derdh një gotë miell në të njëjtën kohë. Nga zjarri, hiqni një gotë miell, gatuani brumin dhe ndani në 6-7 pjesë. Gjithmonë spërkatni miellin me thekon të hollë. Trim buzë, prick me një pirun dhe piqem. Pastaj lyhet me ëmbëlsira me krem, duke alternuar ato. Dhe tortë juaj është gati.
Tortë e gjyshes.
Për tortë: katër copë vezë, një gotë sheqer, katër gota miell.
Krem: 250 gram krem kosi, 2/3 filxhan sheqer.
Përveç kësaj: dy proteina, gjashtë lugë sheqer.
Korianderi: Futni proteinat veç e veç, shtoni 2/3 filxhanë sheqer, vazhdoni të mundeni derisa shkuma shumë e trashë. Mundi yolks veç e veç me sheqerin e mbetur dhe përzierje butësisht me lëvizje dhe ketrat. Shtoni miellin dhe përzieni mirë. Ne shqetësojmë ngadalë në mënyrë që masa të mos zgjidhet. Derdhni brumin në një formë të ngopur. Ne piqem në 190-200 gradë. A është gati të kontrollojë me një ndeshje. Done!
Krem: Mix krem kosi dhe sheqer dhe prisni derisa sheqeri të shpërbëhet. Ne e largojmë tortën e përfunduar nga myku, dhe e prerë atë në dy pjesë të barabarta. Çdo krem promazyvaem. Proteinat e mbetura janë rrahur me sheqer në një shkumë shumë të pjerrët dhe kjo masë është veshur në tortë.