Sallatë nga misri dhe kastravecat
Përgatitja: 10 min.
- 2 kaka të ziera të misrit (ose enë të konservuar)
- 100 gram dolli gruri
- 300 g kastravec të freskët
- 1 kokë të vogël të qepëve të kuq
Për enët e karburantit:
- 5 tbsp. l. naftës së parfumuar
- 2 tbsp. l. uthull të bardhë
- 1 tsp. sheqer
- karafil të hudhër
- disa sprigs të majdanozit dhe koprës
- kripë
Trangujve prerë në kube të mëdha ose qarqe të trasha, qepë - unaza hollë. Në misër për të ndarë grurin (mënyra më e lehtë është prerja e tyre me thikë). Mix kastravecat, misri, croutons dhe qepë të kuqe. Për mbushje, përzieni uthull me sheqer, kripë, gjalpë, hudhër të copëtuar dhe zarzavate. Mix mirë me një pirun për të shpërndarë sheqer. Sezoni perimet, përziejeni dhe shërbeni.
Perimet në stilin tajlandez
Gatim: 10 min
- 1 kungull i njomë (ose kungull i njomë)
- 2 speca bullgare
- 100 g bizele të gjelbra
- 300 g qershi
- 1 qepë të kuqe
- 2 karafil me hudher
- 5 copa të majdanozit
- 4 tbsp. l. Salcë e ëmbël tailandeze (ose piper i freskët i copëtuar dhe 1 lugë gjelle mjaltë)
- 5 tbsp. l. salcë soje
- 5 tbsp. l. kripë e vajit vegjetal, (opsional)
Të gjitha perimet e prera në pllaka të gjata. Hiq pjesën më të ulët të trashë nga folklorik, dhe thyejnë kapelet përafërsisht. Pritini qepën e kuqe në shirita. Është e mirë për të ngrohur një tigan tigan, pour në vaj perimesh. Pastaj hidhni myshk shalqi, kungull i njomë, piper zile dhe skuqni për 4 minuta, nxitje. Shto bizele, qepë të kuqe, hudher finely copëtuar dhe skuq për 2 minuta të tjera. Në tigan, pour në salcë soje, salcë Thai ëmbël, majdanoz finely copëtuar, nëse është e nevojshme - një majë e kripë, përzierje. Hiq nga nxehtësia dhe shërbej.
Pashkëve me suluguni dhe domate
Gatim: 20 min
- 2 patëllxhan
- 2 domate të mëdha
- 250 g suluguni
- 3 tbsp. l. gjethet e bimëve të vajit të perimeve (për zbukurim)
- piper i zi terren
- kripë për shije
Më parë, patëllxhanët e prerë në qarqe 4-5 mm të trasha, spërkatën me kripë dhe le të qëndrojnë për rreth 5 minuta për të hequr hidhërimin. Pritini djathin në feta të holla, domate - feta. Forma për pjekje për të mbuluar me pergamenë dhe për të vënë mbi të mbivendosjen e perimeve, duke alternuar shtresa. Sasi e vogël me kripë, piper terren, pour me vaj perimesh. Piqni për rreth 15 minuta në 230 ° C. Perimet e përfunduara dekorohen me gjethe basilike.
Pear në kore bajame
Gatim: 20 min
- 4 dardha
- 8 tbsp. l. mjaltë të lëngshëm
- 4 tbsp. l. sheqer kallami
- 300 g bajame (mund të jenë petale)
- 100 g krem kosi
Derdhni bajame në një blender ose me një thikë. Bajamet me mjaltë dhe sheqer. Në bukë që rezulton, rrokulliset dardha, duke shtypur fort me bajame me duart tuaja. Piqni në një temperaturë prej 200 ° C për rreth 10-12 minuta. Shërbyer dardha të pjekura me salcë kosi në të nxehtë ose të ftohtë.
supë e ftohtë pikante
Gatim: 20 min
- 8 domate të ëmbla
- 2 speca bullgare
- 2 kokat e qepëve të kuq
- 5 tbsp. l. vaj ulliri
- 100 ml ujë të zier
- lë disa basil
- 2 tbsp. l. uthull të bardhë
- 1 tsp. paste domate
- kripë, piper i zi për shije
- pjesë të vogël të dolli
Në një blender, vendosni domate të mëdha të copëtuara, speca bullgare dhe qepë të kuqe. Shto vaj ulliri, kripë, piper, uthull, paste domate, ujë dhe shënoj të gjitha derisa të qetë. Pastaj tendosni përmes një sitë. Supë rezulton është derdhur mbi pjata, zbukuruar me gjethe basil dhe shërbyen me croutons grurë ose bukë.
Chicken kërcell bërtit
Gatim: 30 min
- 600 g shufra pulash (pa kocka)
- 1 piper i kuq bullgar
- 1 domate
- 1 tbsp. l. gjalpë
- 1 vezë
- grumbull i vogël kopër
- kripë, piper
Për salcë gjellë:
- 3 tbsp. l. gjalpë
- 1/4 lëng limoni
- disa sprigs të majdanozit dhe koprës
- kripë
- piper i zi
Prisni finisht pulën (mund ta fiksoni me një mulli mishi), piperin dhe domate bullgare. Përzihet me vezë, gjalpë dhe kopër finely copëtuar. Kripë, piper dhe përzierje mirë. Nga mbushja për të formuar cutlets. Vendoseni në avull për 20 minuta. Ndërsa cutlets janë të përgatitur, të bëjë salcë. Për këtë, shkrijeni gjalpë ngadalë, shtoni kripë, piper, lëng limoni, zarzavate imët fins dhe hiqni nga nxehtësia. Cutlets gatshëm shërbyer me salcë.
Troftë për një çift
Gatim: 30 min
- 4 troftë të vogël
- 4 karafil me hudhër
- 4 copa trumzë të freskët
- 2-3 karota të mesme
- 4 tbsp. l. vaj ulliri
- kripë, piper
Për salcë gjellë:
- 4 tbsp. l. vaj ulliri
- 150 ml lëng karrote
- 1 tbsp. l. uthull të bardhë
- majë e kripës sheqer, piper
Përpara, pastroni peshkun nga peshoret dhe daljet. Flokëkuq të pastër dhe të prerë në të gjithë në një kënd në postime të vogla. Kripë dhe piper. Në peshk të përgatitur për të vënë në një karafil të hudhër dhe në një degë të trumzë. Peshku mirë kripë, piper, spërkat me vaj ulliri dhe kuzhinier së bashku me karrota për 15-17 minuta - në varësi të madhësisë së peshkut. Për salcionin, përzieni lëng karrote me sheqer dhe avulloni gjysmën. Shtoni vaj ulliri, uthull, një majë kripë, piper dhe përzieni me forcë. Shërbyer peshk me karrota dhe salcë.
Rrotullon lakër lakër me avull
Gatim: 30 min
- 1 kokë lakër kineze
- 1 piper bullgar
- 2 karota të mesme
- 50 g të çdo zarzavate
- 1 vezë
- 100 g krem kosi (ose majonezë)
- kripë, piper
Karrota hekurojnë në një rende gjobë, piper dhe herbs copëtuar finely. Përzieni perimet dhe zarzavate me vezë, kripë, piper dhe përzierje. Në lakër, hiqni me kujdes gjethet e mëdha, hiqni venat e bardha të trasha. Lë të nxehtë në ujë të valë ose të vënë në një mikrovalë për 40 sekonda, duke i mbuluar ato me film ushqimor. Gjethet e vogla dhe të dëmtuara për të bluar dhe për të shtuar në mish terren. Përfundoni thonjtë në gjethe lakër, si pancakes me mbushje, dhe kuzhinier për disa 10 minuta. Rrotullat e laktave të gatuara shërbejnë me krem kosi ose majonezë.