Kjo supë e tenderit-pure është sikur të jetë krijuar për një vakt të dimrit: i nxehtë, i përzemërt dhe i lehtë për t'u përgatitur. Pumpkin, zarzavate dhe perime janë kombinim i përsosur për vegjetarianët, megjithatë, gourmets gjithashtu do të vlerësojmë atë dhe love it: Shije pikant i butë është një bazë ideale për biftek ose bërxolla.
Përbërësit
- Gjysma e një kungulli mesatar (rreth 1, 5 kg)
- Një dhe një gjysmë litër supë me perime
- llambë
- Hudhër - për shije (disa denticles)
- Domate - 2 copë.
- Vaj ulliri - 2 - 3 tbsp. l.
- Qumësht kokosit (ose krem) - 200 ml
Metoda e përgatitjes
- Përgatitni supë me perime: perime për shije (për shembull, karrota, patate, selino) prerë dhe gatuaj për rreth një orë mbi nxehtësinë e ulët. Ftohtë dhe ikje pak. Kunguj, domate, qepë dhe hudhër peeled dhe prerë në copa të vogla
- Sipë qepë dhe hudhër mbi vajin e ullirit, shtoni domate për ta dhe thajini për pak minuta.
- Vendoseni në një përzierje të kube të kungujve, sillni disa minuta, derdhni supë (ose vetëm ujë të vluar) dhe krem (ose qumësht kokosit) në mënyrë që perimet të jenë të mbuluara me lëng. Vumë supë derisa të gatuhet në një zjarr të vogël
- Kur kungulli bëhet i butë - supë mund të hiqet nga pllaka. Drain pothuajse të gjithë lëngun nga ajo në një enë të veçantë. Beat perimet në një pure të homogjen dhe, duke vazhduar të punojnë si një blender, gradualisht të prezantojë supë, duke rregulluar qëndrueshmërinë. Kjo metodë do të arrijë një cilësi ideale të butë të supës
- Pure me supë mund të shërbehet me melkonubublennoy zarzavate, gjethe nenexhik, susam, xhenxhefil, piper i nxehtë apo fara e mbuluar me kungull