Domate është një perime e mrekullueshme. Është e bukur në shije dhe është e paimagjinueshme e dobishme. Por amviset e reja nuk e kuptojnë se çfarë enë interesante janë gatuar nga domate. Gjykata e kuzhinës ka pesë receta. Ata janë shumë të thjeshtë për t'u përgatitur. Por rrënjësisht të ndryshme nga njëri-tjetri - si në koncept dhe shije.
Gaspacho me piper, kastravec dhe selino.
Ne kemi nevojë për katër servings:
- 7 domate.
- 1 kastravec.
- 1 piper i kuq bullgar.
- 2 gjeth të selino.
- 1 qepë të kuqe, 3 karafil me hudhër.
- 1 lugë gjelle uthull të verës.
- 5 lugë vaj ulliri.
- kripë, piper, një majë piper piper i tokës.
Domatet duhet të jenë të djegura dhe lëkurat të hiqen. Gjithashtu pastroni kastravecin dhe prerë atë në feta. Qepë e peeled prerë në gjysm dhe të pres një dorë të imët. Pastaj duhet të pritet në copa të vogla të selino dhe karafil të hudhër. Pas kësaj, ju duhet të merren me piper: hiqni grurin nga ai dhe prerë atë në kube.
Në një blender, domate, speca, qepë, kastravec, hudhër, selino duhet të shtypen për të formuar një pure. Pastë perime rezultuese duhet të transferohen në një tas. Shto vaj ulliri, uthull, piper, kripë dhe përzierje tërësisht. Pjatë e përgatitur duhet të ftoheni gjysmë ore në frigorifer. Dhe vetëm pas kësaj, të shërbejë në tryezë. Në çdo shërbim - 190 kcal.
Saute me paprika dhe hudher.
Ne kemi nevojë për katër servings:
- 6 domate.
- 1 piper i kuq bullgar.
- 1 qepë, 3 karafil me hudhër.
- 7 lugë vaj ulliri.
- 4 lugë sheqer.
- 10 lugë uthull molle.
- kripë, piper i zi dhe i kuq.
Së pari ju duhet të hiqni farat nga piper dhe të prerë në kube. Pastaj prerë imët hudhër dhe qepë hudhër. Pas kësaj, helmo domatet, zhvishe dhe prerë në copa të mëdha. Pas përgatitjes së përbërësve, duhet të derdhni vaj ulliri në një tigan të madh dhe ta ngrohni atë. Vendosni perimet e prera atje dhe ziejuni në një zjarr të vogël për rreth 10 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni kripë, erëza dhe uthull. Pastaj gatuaj për një tjetër 45 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pas gatimit, vendoseni në një kavanoz, lejoni të freskoheni dhe vendosni në frigorifer. Pas gjysmë ore gjellë është gati për të ngrënë. Në çdo shërbim - 180 kcal.
Buka me limon.
Ne kemi nevojë për katër servings:
- 6 domate.
- 1 limon.
- 10 lugë sheqer të zakonshëm, 20 gram sheqer vanilje.
Së pari ju duhet të zhvishem nga domate dhe të prerë në kube. Pastaj prerë në feta hollë e limon së bashku me lëkurën dhe të mbuluar me sheqer. Pas kësaj, produktet duhet të vendosen në një tas, të shtoni sheqer vanilje dhe të vendosni në një pllakë. Intensiteti i zjarrit duhet të jetë i mesëm në forcë. Përzierja duhet të sillet në çiban, dhe pastaj ziej mbi një nxehtësi të ulët me kapak të mbyllur për rreth një orë. Mos harroni të rregulloni rregullisht! Mbarimi i mbaruar duhet të transferohet në një enë të pastër dhe lejohet të ngrijë. Në çdo shërbim të konfitimit, do të merret 210 kcal. Pjatë tjetër interesante, e gatuar nga domate, do të jetë një meze e nxehtë.
Antipat e nxehtë me Parmesan, anchovies dhe basil.
Ne kemi nevojë për katër servings:
- 10 domate.
- 5 domate qershi.
- 200 gram anchovies konservuar.
- 50 gram djathë parmigë të integruar.
- 16 ullinj (pa gropa).
- 20 kapere.
- 2 feta bukë të bardhë pa lëvozhgë.
- 3 lugë vaj ulliri.
- 3 karafil hudher.
- 1 bunch e basil.
- kripë, piper.
Algoritmi është si më poshtë. Prerë mirë copët e borzilok dhe hudhër peeled. Buka e bardhë për t'u copëtuar. Shpëlaj dhe pres kokrrat. Zhvisheni zhvishem nga domate e qershi. Pastaj duhet të vendosni gjithçka në një tas me borzilok dhe hudhër, shtoni kaperët, ullinj dhe vaj ulliri. Kripë, piper dhe përzierje. Hapi i ardhshëm: domate të mëdha prerë në gjysmë, pa hequr lëvozhgën. Pritini bërthamën dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Domate me përzierje të përgatitur, spërkateni me Parmesan. Vendosni tabaka për pjekje në furrë dhe piqni për 15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Në pjesën e përfunduar - 230 kcal.
Sallatë me dumplings patate, arugula dhe shallot.
Ne kemi nevojë për katër servings:
- 3 domate.
- një kile patate.
- 100 gram arugula.
- 60 gramë djathë të paragjykuar.
- 150 gramë gjizë pa dhjamë.
- 150 gram miell.
- 2 vezë.
- 1 copë qepë, 3 rakira të dragua, 1 kokë shallots, 10 gjethe të rrush pa fara.
- 7 lugë vaj ulliri.
- kripë, piper.
- 3 lugë uthull balsamik.
Kjo gjellë interesante është përgatitur si më poshtë. Cook patate dhe kuzhinier patate pure. Miell, 3 lugë vaj ulliri, vezë, gjizë dhe parmesan duhet të përzihet me patate pure. Shto rucola, kripë dhe piper të imët. Nga pure që rezulton duhet të formohet sallam me trashësi 2 cm dhe të pritet në feta të holla. Dumplings që rezulton duhet të hidhet në ujë të valë të zier dhe të zihet për tre minuta. Pastaj duhet të përgatitni zarzavate. Kopër prerë në unaza, domate - cubes, lëvore dhe pres mbi shallots. Llokoçisni perimet, kripën, piperin dhe sezonin me uthull. Nga lart shtoni degëzat e dragua dhe gjetheve të rrushit. Në fund, ju duhet të pjekni dumplings dhe e vënë atë në pjatë me sallatë. Vlera e energjisë për një shërbim është 560 kcal.
Gëzoni oreksin tonë!