- Walnut - 200 gram
- Gjalpë - 100 gramë
- Rërë me sheqer - 300 gram
- Mjaltë - 60 gramë
- Miell gruri - 250 gram
- Veza e pulave - 1 copë
- Krem 35-40% - 200 Mililitra
Mix gjalpë me miell. Shto një tas të vezës dhe një të tretën e sheqerit (rreth 80 g). Ne e përziejmë mirë dhe e vendosëm në frigorifer për një orë. Pas një ore nxjerrim brumin nga frigoriferi, shkurtoni gjerësisht arra. Sheqeri i mbetur është karamelizuar mbi një zjarr të ngadalshëm derisa kafe të lehta. Në karamel të nxehtë të sheqerit ne hedhim arra copëtuar. Shto mjaltë dhe krem, përzierje mirë, të sjellë një çiban. Brumë është e ndarë në dy pjesë të pabarabarta. Të dy të hollë (diku deri në 3 mm në trashësi) rrokulliset jashtë. Pjesa që është më e madhe, vihet në letër pergamene dhe në një pjatë për pjekje. Derdhni përzierjen e ftohur karamel-arrë në brumë. Top me një fletë të dytë të brumë. Ne me kujdes anojme skajet ne menyre qe karamela te mos derdhet. Ne vendosim në furrë - dhe piqem për 30-40 minuta në 180 gradë. Tortë e gatshme është paksa e ftohur, e prerë dhe e shërbyer. Bon appetit!
Shijet: 8