Si të vlim supë solyanku - numër recetë 1
Nuk është për asgjë që një pjatë e tillë e nxehtë është e dashur nga shumë kombësi. Kjo supë ushqyese, ushqyese dhe shumë aromatike fjalë për fjalë zhyten në kënaqësi - shumë erë dhe shije të kombinuara në mënyrë harmonike në një pjatë. Dhe sa i përket dobishmërisë, ai nuk ka të barabartë. Mendoni se si të përgatitni një hodgepodge për të krijuar një kryevepër të vërtetë kuzhinës.
përbërësit:
- mishi për supë - 600 g
- proshutë e tymosur - 100 g
- salcë domate - 200 g
- limon - 1 pc
- qepë - 3 copë
- karrota - 3 copë
- Suxhuk i tymosur - 50 g
- derri i ftohtë i zier - 200 g
- ulliri i zi - 50 g
- kërcell selino - 50 g
- suxhuk i zier - 200 g
- kaperi - 30 g
- trangujve turshi - 250 g
- bizele bizele - 5 copa.
- fletë gji - 2 copë
- majdanoz
- vaj perimesh - 20 ml
Metoda e përgatitjes:
- Së pari e vendosni supë për të gatuar. Për të, viçi është i përshtatshëm për kockat - shufrën, qafën ose gjoksin.
- Pas 30 minutash shtoni në supë karrota peeled, qepë, fletë gji dhe selino.
- Lëreni në zjarr për 35 minuta derisa të mbillen perimet.
- Pastaj nxirrni jashtë dhe hidhni tutje.
- Kur mishi është i gatuar, ai duhet të nxirret, të ftohet dhe të pritet në kube të vogla.
- Pastaj kthehu viçin në supë.
- Ndërsa supë është brewed, prerë unaza qepë dhe të kalojë atë në një gjendje të qartë.
- Pastaj hiqni turshi dhe shtypni kube.
- Transferoni trangujve në qepë dhe skuqini të gjithë së bashku në tigan për 5 minuta.
- Në tigan të shtoni domate dhe gatuaj për 10 minuta. Përzierja që rezulton quhet "Bresz". Kjo është një lloj salcë e veçantë për kripërat.
- Hidh flladin në supë dhe lëreni të ziej në një nxehtësi të ulët.
- Në këtë kohë, të angazhohen në produktet e tymosur: prerë kube të produkteve të mishit dhe derdh ato në një tigan.
- Kripë supë dhe shtoni capers në ujë.
- Supë me supë duhet të futet për 30 minuta.
- Pjatë është plotësisht e gatshme!
Shërbyer supë të nxehtë, ujdisje pjatë me një fetë limoni ose majdanoz. Mund të jetë i kalitur me salcë kosi ose majonezë.
Recetë supë, halophyte №2 - kënaqësi peshku
Versioni i peshkut i kësaj pjate nuk është më pak interesant. Kombinimi i perimeve aromatike, një supë e pasur dhe salmon i tenderit - nuk do të lërë asnjë person indiferent. Kjo gjellė ėshtė shumė e lehtė dhe e tretur shpejt, prandaj mund tė bėhet gatuar ēdo ditė. Pra, le të marrin në konsideratë recetë për gatim saltwort.
përbërësit:
- rrënjë selino - 80 g
- kreu i peshkut - 300 g
- Salmon - 500 g
- qepë - 3 copë
- limon - 1 pc
- ullinj të zinj - 100 g
- kaperi - 2 tbsp. l.
- karrota - 3 copë
- ullinj - 100 g
- trangujve turshi - 2 copë
- lë gjiri - 10 g
- bizele bizele - 5 copa.
- vaj ulliri - 30 ml
- kopër
Metoda e përgatitjes:
- Fillimisht, ju duhet të përgatisni supë: pije kokat e peshkut, zhvishem 1 karrota, rrënjë selino dhe 1 qepë. Të gjitha produktet derdhin ujë dhe vendosen në nxehtësi të mesme. Shtoni piperin dhe fletën e gjirit, dhe kuzhinierini për 40 minuta.
- Pastaj përgatitur salcë: zhvishem dhe të prerë onions, karrota dhe të rrokulliset në tigan. Pastaj shtoni 5 tbsp. l. supë me peshk dhe 1 tbsp. l. miell.
- Përzierje të thellë dhe pour ullinj, kaperi, ullinj dhe trangujve të kuq të thara.
- Hiqeni supë nga sobë dhe tendosje përmes djathit.
- Pastaj kombinoni përmbajtjen me salcë dhe vendosni vlim në një zjarr të vogël.
- Ndërsa pan është në sobë, prerë feta salmon.
- Add peshku në supë dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta.
- Pjatë është gati!
Shërbyer supë në një formë të nxehtë, ujdisje me zarzavate. Bon appetit!