- Patate - 680 gram
- Përkuluni - 1 copë
- Hudhër - 1 copë
- Krem kosi - 100 mililitra
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Majdanoz - 2 Art. lugë
- Qepë e gjelbër - 2 Art. lugë
- Supë perimesh - 1 litër
- Kripë dhe piper - - Për shije
1. Hiqni dhe shkurtoni patatet në kube prej 3 cm. Lëvozhni dhe thartni finisht qepët. Përfundoni hudhrat në petë, mbushni enën me 2 cm ujë dhe vendosni në një furrë të nxehtë në një temperaturë prej 170 gradë. Hidhni hudhër për një orë e gjysmë. Hudhra mund të pihet paraprakisht, mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. 2. Hidhni vajin e ullirit në një tigan dhe ngrohni mbi nxehtësinë e ulët. Shtrydh hudhra nga çdo dhëmb në një tigan. Le të skuq për disa minuta, duke nxitur vazhdimisht. Shtoni qepën dhe gatuajini për 8 minuta në nxehtësi të ulët, duke nxitur shpesh. Shto patate në një tigan dhe kuzhinier për 10 minuta, nxitje herë pas here. Shto supë dhe kuzhinier për 20 minuta derisa patatet bëhen të buta. 3. Bëni supë nga supë. Rikthejeni përsëri në tigan dhe përgatitni për ngrohje të ulët. Shtoni majdanoz, krem dhe kos të gjelbër. Mix mirë, derdh në pllaka të thella dhe të shërbejë me baguette.
Shijet: 4