Për fat të mirë, tani supermarketet ofrojnë një përzgjedhje të madhe të djathrave me yndyrë të ulët që, së bashku me një përmbajtje të lartë proteina dhe të dobishme për eshtrat e kalciumit, kanë një shije dhe cilësi të mrekullueshme. Zgjidhni djathrave natyrore me kalori të ulët, si "Feta", "Mozzarella" dhe djathë dhie, ose versione me yndyrë të ulët të djathrave si "Cheder", "Swiss" ose "Gouda". Dhe gjithmonë të jetë ekonomikisht kur gatuani me çdo lloj djathi; mjaft djathë - kjo është gjithçka që nevojitet për të bërë një pjatë të zakonshme të bëhet një kënaqësi e paharrueshme. Ushqimi i duhur për humbje peshe, recetat - tema e artikullit.
Mamaliga me gjizë dhe karkaleca deti
4 servings
Përgatitja: 12 minuta
Përgatitja e recetës: 8 minuta
3 gota supë pule të pakripur; 3/4 filxhan miell misri plotë me miell; 1/4 filxhan djathi me gjalpë të ulët; 2% e një lugë vaj ulliri; 1 bandë e qepëve të gjelbërta të imët; 4 karafil me hudhër të shtrydhur; 450 g karkaleca të mëdha të mbuluara me bisht (21-30 copë); 500 g domate Cherry, prerë në gjysmë; kripë dhe piper të zi terren.
Përgatitja e recetës:
Në një tigan të mesëm, vlon supë mbi nxehtësi të lartë. Llokoçis në miell misri, nxitje, dhe për të zvogëluar ngrohjes. Cover dhe kuzhinier për 7 minuta, nxitje herë pas here. Shto gjizë dhe përzierje për të përzier mirë. Mbuloni dhe vendosni mënjanë. Ndërsa përgatitni miell misri, në një tigan të madh jo-ngjit ngrohni vajin mbi nxehtësi të lartë. Shtoni qepët, hudhrat dhe karkalecat dhe silleni për 2 minuta. Pastaj shtoni domate dhe kuzhinier për një tjetër 2 minuta, ose derisa karkaleca të bëhet dritë rozë (kjo do të thotë se janë gatuar). Sezoni me kripë dhe piper për shije. Përhapeni mamalygu të nxehtë në 4 pllaka të vogla. Duke përdorur pjesën konveks të lugë, bëni një zakon në qendër të çdo shërbimi dhe vendosni në të 1 gotë përzierje me prawns. Vlera ushqyese e një shërbyesi (3/4 gota hominych dhe 1 filxhan karkalec), 22% e yndyrës (7 g, 2 g yndyrna të ngopura), 39% të karbohidrateve (27 g), 39% proteina (27 g), 1 g fibra, 54 gram mg kalcium, 4.5 mg hekuri, 853 mg natriumi, 283 kcal.
Makarona origjinale me djathë
4 servings
Përgatitja: 2 minuta
Përgatitja e recetës: 18 minuta
230 g makarona spageti; 3 tbsp. lugë mielli; 3/4 filxhan supë pule të pakripur; 3/4 filxhan qumështi të kondensuar pa sheqer; 85 g (rreth 1 gotë) djathi zviceran me yndyrë të ulët, i copëtuar; 85 g (rreth 1 filxhan) djathi me djathë të ulët të djathit, i copëtuar; Kripë dhe piper të zi terren për shije; 1 tbsp. një lugë buke me erëza.
Përgatitja e recetës:
Gatuani makaronat sipas udhëzimeve në paketim në gjendjen e "aldente" (gjendja kur pasta është pothuajse gati dhe mbetet pak e vendosur, jo e tepruar). Ndërsa makaronat janë gatuar, në një tigan me një fund të trashë, derdh në miell. Shtoni supë dhe qumësht, ngjitni përzierjen me një shul. Vendoseni tiganin në nxehtësi të mesme dhe vazhdoni të dridheni për 10 minuta - derisa përzierja të ngjitet dhe fillon të flluskoj. Hiqni nga nxehtësia dhe përzieni në këtë përzierje të dy llojeve të djathit. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Mbuloni salcën me një kapak dhe vendosni mënjanë. Derdhni bukëpjekësin në një tigan të vogël jo-ngjitës dhe ndizni zjarrin e dobët. Thani krisurët, nganjëherë shtrëngoni tiganin, 3-4 minuta, derisa crackers janë browned. Vendoseni makaronat mbi salcën e djathit. Përhapeni makaronat në pllaka dhe dekoroni me crisps të thekur.
(25 g), 2 g fibra, 495 mg kalcium, 3 mg hekuri, 685 mg natriumi, 394 kcal.
Sallatë pule me portokall dhe djathë Feta
4 servings
Përgatitja: 15 minuta
Përgatitja e recetës: 5 minuta
2 lugë vaj ulliri; 3 gjysma e fileto pule pa lëkurë dhe eshtra, të prera në feta; 1 karafil të hudhrave të shtrydhura; 1h. lugë me nenexhik të thatë; 6 tbsp. lugë të koncentratit të shkrirë të portokallit; 1/4 filxhan uthull molle; 2 tbsp. lugët e mustardës Dijon; kripë dhe piper të zi terren për shije; 12 gota gjethe spinaq; 2 oranges peeled, copëtuar në feta; 1/4 filxhan rrush të bardhë; 110 gramë djathë Feta çrregulluar (rreth 1/2 filxhan).
Përgatitja e recetës:
Në një tigan të madh jo-ngjitës, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni pulën dhe kuzhinierini për rreth 2 minuta. Shtoni hudhër dhe nenexhik dhe vazhdoni të skuqueni për 2 minuta të tjera. Ulja e nxehtësisë dhe shtoni koncentrat portokalli, uthull dhe mustardë. Sezoni me kripë dhe piper. Në një tas të madh për sallatë, vendosni spinaq, portokall dhe rrush të thatë. Vendoseni mishin e nxehtë në sallatë dhe përziejeni butësisht. Shtrojini në 4 pllaka dhe dekoroni pjesën e sipërme me djathë të shkrirë Feta. Vlera ushqyese e një servimi (3 gota sallatë dhe 30 g djathë Feta), 29% yndyrë (12g, 6g yndyrna të ngopura), 36% karbohidrat (33g) 35% proteina (32g), 7g fibra, 377 mg kalcium, 6.5 mg hekuri, 557 mg natriumi, 373 kcal.
Bëhuni një ekspert për djathin, kështu do të thotë termat në etiketë:
Djathi me përmbajtje të zvogëluar të yndyrës është të paktën 25% më pak yndyrë sesa djathi me përmbajtjen e tij të zakonshme. Pra, në 30 g të zakonshëm "çedër" përmban 8 g yndyrë, dhe në "çedër" me një përmbajtje të reduktuar yndyrë - 6 g.
Djathë me kalori të ulët
Të paktën 50% më pak yndyrë se djathi i rregullt. Në 30 g kalori të ulët "djathë çaji" përmban 4 g yndyrë.
Djathë me përmbajtje të ulët yndyre
Në 30 g të tillë djathë përmban jo më shumë se 3 gram yndyrë.