Ndryshe nga pushimet e tjera - shtetërore, fetare, profesionale, Viti i Ri festohet të gjitha pa përjashtim, pavarësisht nga mosha, vendi i punës, feja dhe kombësia. Viti i ri nuk vjen menjëherë, fryma e saj pa frymë është tek njerëzit pak ditë përpara betejës tradicionale të zileve dhe fjalimeve solemne të presidentit. Në të njëjtën kohë, po përgatitet plani i madhërishëm: ku dhe çfarë të blini, kush të ftojë, pse do të ishte një kuzhinier i ri interesant për fëmijët dhe të rriturit? Në fund të fundit, një kremtim dimëror është thjesht i paimagjinueshëm pa një festë bujare familjare, që do të thotë se të gjitha enët festive në menunë për Vitin e Ri duhet të jenë pothuajse ideale ...
Kur vjen shumëpritur 31 dhjetor në shtëpi tashmë me krenari qëndron një bredh harlisur gjelbër. Mistresses le jashtë nga sideboards dhe buffets familjes përcakton, syzet elegante dhe decanters, pajisje të shkëlqyera familjare. Në mbulesat e bardha të borës ka një legion të tërë të pllakave prej porcelani dhe fletëve elegante. Dhe në momentin solemn të fillimit të festës vjen kthesa e mrekullive të kuzhinës dhe zbulimet gastronomike. Një skenar i tillë është i mundur në çdo shtëpi ku është përgatitur menuja festive dhe recetat me fotot e enëve më të mira për Vitin e Ri 2017 të Kukësit janë zgjedhur dhe kontrolluar me kujdes.
Cila duhet të jetë menyja për Vitin e Ri 2017 të Gojës
Simboli i 2017 i ardhshëm - Zjarri i Gojës është një totem i njerëzve të zellshëm, familjarë, aktivë dhe të qëllimshëm. Në të njëjtën kohë, një zog i gjallë temperamentar konsiderohet simbol i një festimi të ndritshëm dhe të gëzuar. Të gjitha këto karakteristika të shenjës janë të rëndësishme për t'u marrë parasysh gjatë përgatitjes së rrethit të shtëpisë, menysë për Vitin e Ri dhe dekorimet për tavolinën. Dhe nëse shtoni një majë imagjinash të papërmbajtshme në kazanin e vluar të përgatitjes para pushimeve, mister madhështor dimëror në një shtëpi të ngrohtë me një bollëk të meshkujve dekorativ do të bëhet tema më magjike për kujtime të gjata. E pra, përpjekjet për të dekoruar pemën e Krishtlindjes mund t'u ofrohen fëmijëve, por përzgjedhja e saktë e enëve luksoze do të duhet të merret. Cila duhet të jetë menyja për Vitin e Ri 2017 të Gojës? Përgjigjja është e thjeshtë: e lehtë, e larmishme, e sofistikuar, e ndritshme dhe plotësisht e natyrshme. Kërkesat bazë të menusë:
- Mungesa e pulave dhe vezëve në receta;
- Shuma maksimale e gjelbërimit dhe perimeve në tryezë;
- Snacks të lehta dhe desserts pa përbërës yndyror dhe të rëndë;
- Në peshk të nxehtë, mish derri, duck, ushqim deti;
- Nuk ka trajtime artificiale: salcice, majonezë fabrike, sode, etj;
- Bukë me kokërr ose buke shtëpi;
- Prezantime të ndritshme në ngjyrë të kuqe, të verdhë dhe të gjelbër;
Ne bëjmë menynë e përsosur për Vitin e Ri 2017
Për të përgatitur dhe dekoruar enët për Vitin e Ri 2017 është më mirë të merret me përgjegjësi. Është e nevojshme të merren parasysh veçantitë e sezonit, preferencat e mysafirëve, temperamenti i mbrojtësit të ardhshëm. Rooster, siç e dini, zogu nuk është i pangopur, por është mjaft ekonomike - tavolina nuk duhet të thyhet me teprime, por thjesht duhet të rafinuar dhe të rafinuar. Për të mos u hutuar në ciklin e gatim-tiganisjes, përpara se të fillojë procesi i kuzhinës, është e nevojshme të përpilohet një plan-detaj i detajuar me pozicione të tilla:
- Salads
- snacks
- enët e nxehtë
- Desserts
- pije
Salads . Meqenëse simbolizmi i vitit është në kundërshtim me përdorimin e vezëve dhe pulave në sallata, "Tradita tradicionale e harengjes nën gëzofin" në një interpretim të pazakontë do të jetë një alternativë e mirë. Për shembull, në formën e një rrotull ose në një gotë. Shtojca e menysë për Vitin e Ri 2017 mund të jetë edhe sallata me bollëk zarzavate dhe perime, të veshur me vaj të lehtë, lëng limoni ose kos të ulët yndyre.
Snacks . Si një rostiçeri të lehta dhe të shijshme rekomandohet të përgatitni disa lloje të kanapave. Për shembull, me djathë, ullinj dhe zarzavate; me bukë drithi dhe peshk të kripur; me proshutë, perime dhe fruta. Bollëku i luleve në pllaka të gjera do të bëjë një përshtypje të pashlyeshme tek mysafirët dhe Rooster.
Enët e nxehta . Zgjedhja e nxehtë në tryezën e Vitit të Ri, ia vlen të përmbahen nga enët yndyrore dhe të rënda me një masë salcë dhe një pjatë të përafërt. Ushqimi mund të jetë i lehtë, por domosdoshmërisht interesant dhe festiv. Në tryezë me siguri duhet të jetë i pranishëm dhe mish, peshk dhe një zog. Një nga këto objekte është e lehtë për t'u përgatitur si një nxehtë, e bluar me perime ose gatuar në një furrë me bimë.
Desserts. Dekorimi i festës festive mund të jetë një tortë e zbukuruar në mënyrë të ndezur me fruta ose fruta të ëmbëlsuar, desserts krem të lehtë, pelte, akullore shtëpi, ëmbëlsira çokollate shtëpi. Në të njëjtën kohë, ëmbëlsira të naftës së papërpunuar, cupcakes shumë e ëmbël dhe delikate të tjera të rënda do të jenë jashtë vendit në meny për vitin e ri 2017.
Pije. Ju mund t'i afroheni zgjedhjes së pijeve kreative. Aktual në tabelën e Vitit të Ri do të jenë lëngje të kuqe, të verdhë dhe portokalli, limonada shtëpi, kokteje me fruta dhe përbërës kokrra, ëmbëlsirë natyrale ose verë të kuqe të thatë, shampanjë.
Hollësitë e menusë për festimin e partisë së vitit 2017
Përveç zgjedhjes së enëve të përshtatshme dhe pijeve aktuale, ka edhe disa hollësi të tjera në përgatitjen e tryezës festive. Meqënëse të brendshmet në këtë ditë patjetër kanë nevojë për ngjyra të ndritshme, mund të vendosni në një tavolinë të Vitit të Ri qirinj me ngjyrë ose të dekoroni përbërjen qendrore me garlands. Authentic në tryezë do të duket si një "mbulesë tavoline" me rrota të vjetra dhe pëlhurat prej liri, elemente dekorash në stilin "fshatar" (bunches lule të thata dhe spikelets, shporta me thurje për bukë), argjilë, prej druri ose prej porcelani. Kur bën një menu festive për Vitin e Ri, ajo është gjithashtu një pjesë e pastërtisë së zgjedhjes dhe shërbimit të një aperitivi. "Koktej" është përkthyer nga anglishtja, si - "bishti i kokës". Më e dobishme në tryezë do të duket syzet me pije shumëngjyrëshe, të mbuluara me acar akull dhe të dashuruar me copa të frutave të ndritshme. Krijimi i pijeve të koktejut për aperitiv mund të përzierni recetat e teksteve me përbërës të pazakontë - kuqe, portokall, boronicë, mjedër, kivi. Pijet e vjetra dhe të vjetra do të luajnë në një mënyrë të re: shijet e reja, ngjyrat e reja, shijet e reja.
Pjatë kryesore në menynë për Vitin e Ri 2017 Rooster - një recetë me një foto për pushime
Deri në Vitin e Ri amviset përgatiten në mënyrë të veçantë: ata bëjnë një meny të shijshme, zgjedhin vetëm pije më të mira. Në një ditë të tillë, hezitimi për të trajtuar vizitorët në patate standarde të zier me kërpudha ose mish derri pjekur. Pjatë kryesore për Vitin e Ri 2017 të Gojës duhet të jetë e jashtëzakonshme, e rafinuar, delikate. Dhe nëse pule nuk është një opsion, gjiri i rosës është zgjidhja më e mirë. Promarinated, skuqur deri kore të artë dhe të plotësuar me salcë e ëmbël dhe i lagësht portokalli, ajo do të bëhet një "nxjerrë në pah" e vërtetë e tryezë luksoze.
Përbërësit e domosdoshëm për recetën e gjirit të ducks për menunë e Vitit të Ri 2017
Për marinadë:
- lëng i një portokalli
- një lëvore të një portokalli
- lloj qepe
- hudhër-3 dhëmbë
- trumzë
- kripë dhe piper
Për salcë:
- lëng portokalli - 500 ml
- lëng limoni - 100 ml
- shurup panje - 1 tbsp.
- kanellë - 1 shkop
- karafil - 6 copë.
- kripë - 1 tsp.
- vaj - 2 artikuj l.
Udhëzimi hap pas hapi i recetës së gjirit të rosës në salcë portokalli për menunë për Vitin e Ri 2017
- Filloni gatimin me një recetë për salcë portokalli. Në një tigan të thellë, përzieni të gjithë përbërësit e nevojshëm.
- Gatuaj masën aromatike në nxehtësi të ulët derisa të bëhet e errët dhe e trashë. Në disa raste, salcë mund të shkumë.
- Hiqni steynik nga zjarri dhe cool. Prisni salcën e portokallit të ftohtë përmes sitëit të kuzhinës.
- Lani gjirin e duckit dhe thajini me një peshqir letre kuzhine. Bëni ndërprerje në lëkurë, duke u përpjekur të mos prekni mishin.
- Në një enë të veçantë (ju mund të përdorni një paketë zip), marinoni për 3-4 orë një gjoks duck me lëng portokalli, zest, zarzavate dhe erëza.
- Në fund të kohës, merrni mish nga marinada. Në tiganin e nxehtë, vendoseni gjoksin me letër zmerile poshtë, pa derdhur vaj.
- Rrjedhin pjesa më e madhe e yndyrës për të bërë zhvishem crispy. Pastaj skuqeni mishin në anën tjetër.
- Merrni gjoksin në tabelën e shëndoshë. Pas 5-7 minutash, fërgoni mishin në feta 1 cm të trasha.
- Shtroj duck në një pjatë, pour salcë portokalli, shtoni zarzavate dhe feta agrume. Pjatë kryesore për Vitin e Ri 2017 është gati për të shërbyer.
Ëmbëlsira interesante për menunë për Vitin e Ri 2017 - recetë me foto
Ëmbëlsirë e përsosur për menunë e Vitit të Ri është çokollata shtëpi. Në kontrast me ëmbëlsira të përzemërt, ato nuk janë shumë të yndyrshme dhe të lehta. Ata mund të shërbejnë në tryezë me kafe të fortë ose të paraqiten tek mysafirët si suvenire festive në paketim të ndritshëm. Edhe fëmijët nuk kanë frikë ta trajtojnë ëmbëlsirat me çokollatë të gatuar me duart e tyre për Vitin e Ri 2017.
Përbërësit e nevojshëm sipas recetës së çokollatave të bëra në shtëpi për menunë për Vitin e Ri 2017
- krem i trashë-1 tbsp. (i ndarë në 3 pjesë)
- lëvozhgë portokalli - 1 tbsp.
- thelbi i vaniljes
- fara kardamom tokë - 5 copë.
- Çokollatë me qumësht - 450 g (e ndarë në 3 pjesë)
- çokollatë e errët 150 g
- Amaretto - 2 tsp.
- Калуа - 2 ч.л.
- Marniere - 2 tsp.
Udhëzim hap pas hapi për recetë për menunë e Vitit të Ri 2017 çokollata shtëpi
- Prisni çokollatën e errët dhe të qumështit. Së pari, sipas recetë, të lënë për lustër, të dytë - ndani në tri pjesë.
- Ngroheni kremën dhe ndani masën në tre pjesë. Në secilën prej tyre, shtoni një nga kits: lëvozhgë portokalli dhe Marnier, vanilje dhe Kalua, kardamom dhe Amaretto. Nëse ëmbëlsirat janë për fëmijët, alkooli është më i miri. Gjithashtu në çdo tas, spërkatni 1/3 çokollatë me qumësht. Llokoçis çipsin e çokollatës tërësisht.
- Mbledhja e masës që rezulton në frigorifer. Pastaj, në pjesë të vogla, formoni karamele të rrumbullakëta. Vendos ëmbëlsirat në letër pergamenë.
- Në një banjë me ujë, shkrijeni çokollatën e zezë dhe hidhni butësisht çdo karamele në masë, duke e futur atë në kruajtin e dhëmbëve paraprakisht.
- Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të bjerë ëmbëlsirat në pluhur kakao në mënyrë që ata do të duken si të shtrenjta "truffles" .
- Ftojmë ëmbëlsirat përsëri në letër pergameni për 1-2 orë. Pastaj transferoni në substrate dhe paketë letre në një kuti festive.
- Një ëmbëlsirë interesante për menunë e Vitit të Ri sipas recetës sonë me një foto ruhet në një vend të ftohtë në mënyrë që karamelet të mos shkrihen para kohës.
Një meny interesant për fëmijët për Vitin e Ri 2017: video të hollësishme
Për fëmijët, ushqimi nuk është aspak një komponent i rëndësishëm i festës, si për të rriturit. Për fëmijët është shumë më e rëndësishme të ndieni një atmosferë magjike të një festë, argëtim të përgjithshëm dhe kënaqësi nga pritja e mrekullive. Prandaj mund të jetë shumë e vështirë të heqësh fëmijët nga lojëra dhe dhurata, të ulesh në tryezën e Vitit të Ri dhe të mbushësh mbushjet e tyre. E vetmja mënyrë pa probleme është që të zgjidhni një menu interesante për fëmijët për Vitin e Ri 2017 dhe të paraqesin enët e gatuara në mënyrën më të shkëlqyer. Për nënat që duan të habisin dhe u luten fëmijëve të tyre jo vetëm me ëmbëlsira, por edhe me shijime më të dobishme, ne kemi zhvilluar një meny të përafërt:
- Sanduiçe "Pemët e Krishtlindjeve" me bukë të butë me djathë krem me bimë, peshk të zier dhe spec bullgar si dekor;
- Perime të ziera me djathë dhe arra në skewers;
- "Snowmen" nga salcat me salcë kosi, të dekoruara me zarzavate dhe perime;
- Cake "Snow Hut" bërë nga pancakes me qershi dhe krem kos;
- Biskota xhenxhefil me lustër me ngjyrë në formë të bredhave, shpatullave, snowflakes etj.
- Limonadë shtëpiake ose kakao të ngrohtë me qumësht;
Por edhe një menu e mirë e dizajnuar për fëmijë për Vitin e Ri mund të prishë. Për të shmangur një katastrofë të tillë dhe për të mos zhgënjyer djemtë, pjata interesante festive duhet të përgatiten pa erëza të mprehta, majonezë të fabrikës, yndyrë të tepërt dhe shumë sheqer. Duke pasur në arsenalin tonë recetat tona me fotografi dhe video, çdo mësuese mund të bëjë një meny ideale të Vitit të Ri për të rriturit, fëmijët dhe mbrojtësin e 2017 - Firecracker.