Kungull me mbushje
Duket shumë i zgjuar.
4 servings e gjellė:
- 1 kungull (rreth 2 kg)
- 500 g mish i copëtuar
- 3 qepë
- kripë
- piper terren i kuq
- 2 tabela. lugë bukëpjekësish
- Për 1 lugë çaji. një lugë sheqeri dhe një përzierje të thatë të bimëve
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- zarzavate për dekorim
Përgatitja:
- Në kungull prerë "kapak", hiqni farat. 2. Sipë qepë, përzierje me viçi copëtuar dhe breadcrumbs. Kripe, piper, shtoni sheqer dhe seasonings. 3. Mbushja e përgatitur mbushni kungullin, mbuloni me një "mbulesë" dhe zhvendoseni në një fletë për pjekje të lyer. Piqni në furrë për 30 minuta në 180 °. Shërbyer me zarzavate të spërkatur.
Koha e gatimit: 45 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 18 g, yndyrna - 12 g, karbohidratet-19 g
Supë me qofte
4 servings e gjellė:
- 1 qepë
- 2 karafil me hudher
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 140 g oriz të gjatë gruri
- 850 ml broth
- 400 g feta të domate të konservuara
- kripë
- piper i zi terren.
Për qofte:
- 150 g viçi i copëtuar
- 1 tabelë. lugë mielli
- 1 vezë
Përgatitja:
1. Llokoçisni qepën dhe hudhrat dhe lëreni vajin bimor (10 min). 2. Add oriz, llokoçis, skuq 1 min. 3. Hidheni supë, shtoni domate me lëng dhe gatuajini për 15 minuta. Kripë dhe piper. 4. Veza viçi pak, kombinoni me miell dhe mish të copëtuar. Nga pesha e marrë për të formuar qofte, për të ulur në supë valë dhe për të gatuar ende 5 minuta. 5. Supë e gatshme për të derdhur në pllaka shërbyese.
Koha e gatimit: 35 min.
Në një shërbim 350 kcal
Proteina -19 g, yndyrna-22 gram, karbohidratet -18 gram
Cutlets me kërpudha
Ju mund t'i përgatitni ato paraprakisht dhe pastaj të ngroheni.
4 servings e gjellė:
- 1 kg viçi i copëtuar
- 5 vezë
- 500 g kampione të freskëta
- 3 qepë
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- kripë
- piper i zi terren
Përgatitja:
- 4 vezë të ziera të ziera. Hiqeni dhe prerë secili në gjysmë. 2. Mushrooms për të zgjidhur (mundësisht mos lani!) Dhe prerë në feta të mëdha. 3. Shkurtojeni qepën. Ngroheni 1 tryezë në tigan. një lugë vaj perimesh dhe skuqni kërpudhat me qepë. Sezoni me kripë dhe piper. 4. Ngrohni furrën në 180 °. Nga mishi për të bërë ëmbëlsira të vogla të sheshta, vendosini vezët dhe kërpudhat me qepë për secilën gjysmë. Bashkangjitni me kujdes anët e tortës dhe përgatitini cutlets me mbushjen brenda. 5. Tabaka pjekje me vajin e perimeve të mbetura, vendosni cekët dhe lyejeni vezën e mbetur. Vendoseni në furrë për 30-40 minuta.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një shërbim 340 kcal
Proteina - 21 g, yndyrna -12 g, karbohidrat - 8 g
Torta e patates
Me një mbushje të mishit të copëtuar dhe piper të ëmbël
Për 8 servings e gjellë:
- 150 gram patate, qepë dhe miell
- 80 g gjalpë
- 3 pods të spec shumë të ëmbël
- 2 tabela. lugë vaj ulliri
- 500 g mish i copëtuar
- 1 lugë çaji. lugë e papriktave të tokës
- 3 vezë
- 150 ml krem dhe qumësht
- 2 tabela. lugë paste domate
- kripë
Përgatitja:
1. Peel patate dhe vlim deri gatuar. Derdhni ujin dhe copëtoni patatet. Shtoni gjalpën, miellin, kripën dhe gatuani brumin. Pastaj vendoseni në një myk me shtresë jo-ngjitëse dhe bëni një sferë rëre. 2. Pulp piper dhe pres kokërr, vaj ulliri kafe (10 min). Llokoçiseni mishin e copëtuar, sezoni me kripë dhe paprikë. Mbushja që rezulton shpërndahet në një brumë me patate. 3. Vërshoni vezë me krem dhe qumësht. Me përzierje, plotësoni mbushjen. Piqni për 40 minuta në 200 °. Pie gatuar lejohet të ftohet plotësisht.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim, 490 kcal
Proteina - 20 g, yndyrna - 35 g, karbohidrat - 20 g
Sallatë kërpudha me salcë hudhër
• 1 fileto të madhe pule
• 1 kokë lakër kineze
• 1 pod me piper të kuq të ëmbël
• 300 g kërpudha turshi (mundësisht të spiced)
• 300 gramë djathë të fortë
• 2 karafil hudher
• 1 vezë
• pak mustardë, 1/2 lëng limoni
• 100 g vaj vegjetal, kripë
• piper i zi terren
Përgatitja:
1. Zierja e fileto zier në ujë të kripur (15 minuta) dhe prerë nëpër fibra në shirita të hollë. 2. Thureni lehtë lakër. Pulp i piper i ëmbël prerë në feta të vogla. Kërpudhat hidhen në një kolektor dhe lejojnë të kullojnë lëngun. Pritini djathin në kube të vogla. 3. Përgatiteni salcën. Fshij vezën me kripë dhe mustardë, me nxitje të vazhdueshme derdh lëng limoni dhe vaj perimesh. Hudhra le përmes shtypit, përzierje me salcë. 4. Përbërësit e sallatë në kripë, piper, derdh me salcë dhe përzierje.
Koha e gatimit: 75 min.
Në një pjesë 230 kcal
Proteina - 30 g, yndyrna -12 g, karbohidrat - 9 gram
Sallatë me spicy champignon
Uthull balsamic thekson në mënyrë të favorshme shijen e përbërësve marinadë.
4 servings e gjellė:
- 500 g shampanjë të vogla
- 8 tabela. lugë vaj ulliri
- 1 grumbull majdanoz
- 1 karafil të hudhër
- 3-4 pika të uthullit balsamic
- 1/2 lëng limoni
- kripë
- piper i zi terren
- 1 pod me speca me qingje të kuqe
- 1 limon
Përgatitja:
- Mushrooms pick dhe prerë në feta hollë. Në një tigan të nxehtë 4 lugë vaj ulliri dhe skuqni kërpudhat me nxitje të vazhdueshme (8-10 min). Hiq nga nxehtësia dhe lejo të ftohet tërësisht. Gjelbrit të llojit dhe bluaj. Hudhra lejoi përmes shtypit. Mix kërpudha të ftohta, herbs dhe masë hudhër. 2. Përgatitni marinadën. Mix lëng limoni me uthull balsamic, kripë dhe piper. Llokoçis vajin e mbetur të ullirit dhe marinoj lehtë. Përzierja e kërpudhave me hudhër derdh marinadë dhe vendin për 1,5 orë në frigorifer. Prisni chilli në gjysmave, hiqni farat, dhe prerë mishin në shirita të hollë. Llokoçis me kërpudha marinuar dhe lëreni enën në frigorifer për një tjetër 30 min. 3. Pritini limonin në feta të holla. Sallati shërbeu, i stolisur me feta limoni dhe, nëse dëshironte, degëzat e zarzavate.
Koha e gatimit: 50 min.
Në një pjesë 260 kcal
Proteina - 24 g, yndyrna - 4 g, karbohidratet - 3 g
Kërpudha të mbushura
Trajtoj përsosur për një kompani të vogël.
- 500 g kërpudha të mëdha
- 75 g gjalpë
- 1 qepë të madhe
- 1 karafil të hudhër
- 3 feta bukë të freskëta të bardha
Përgatitja:
- Këmbët e kampanjave janë të ndara me kujdes nga kapelet. Pritini këmbët, presini qepë dhe thajini në 50 g gjalpë (10 min). Hudhra hodhi përmes shtypit, fetë e bukës shkërmoqen. 2. Në këmbët e shampanjës me qepë, përzieni hudhër dhe thërrimet e bukës. Pesha e marrë për të mbushur kapelet dhe për t'u zhvendosur në formë, vajosur me vajin e mbetur. Piqni për 20 minuta në 180 °.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një pjesë 230 kcal
Proteina - 7 g, yndyrna -17 g, karbohidratet -14 g
Panxhar dhe havjar Mushroom
Pjesa e shërbyer në gjethet e sallatës.
Për 8 servings:
- 600 g panxhar
- 2 karota
- 1 qepë
- 2 karafil me hudher
- 1 lugë çaji. lugë uthull
- 150 g arra të nxehura
- 200 g kërpudha turshi
- 500 g marule
- 4 tabelë. lugë vaj ulliri
- 30 g koriandër të gjelbër
- kripë
- piper terren i kuq
Përgatitja:
1. Hiqni dhe hekni panxhar në një rende të madhe. Karrota hekura në një rende të vogël, pres kokën. Qepët dhe karotat skuqni në 2 lugë vaj ulliri (5 minuta), shtoni panxhar, derdhni uthull, llokoçisni dhe silleni për 15 minuta. Pastaj hiqni nga nxehtësia dhe cool. 2. Hidhni hudhër përmes shtypit. Pritini arra. Kërpudha të marinuara për të hedhur në një cope dhe, duke e lënë ikjen e lëngshme, prerë imët. Përzieni perimet e skuqura me hudhër, arra dhe kërpudha. Kripë, piper dhe sezonin me vajin e mbetur të ullirit. 3. Cilantro pres. Lëreni sallatën në një pjatë. Për çdo fletë, vendosni 2 tavolina, lugë havjar dhe silleni me zarzavate të selino.
Koha e gatimit: 30 min.
Në një shërbim 235 kcal
Proteina-8 g, yndyrna - 10 g, karbohidratet-22 gram
Sallatë "Vjeshtë"
- 1 fileto pule (rreth 150 g)
- 1 mollë
- 1/2 lëng limoni
- 200 g zarzavate harengash
- 30 gram zarzavate me bazil
- 2 tranguj të freskët
- 200 g djathë të fortë
- 150 g kërpudha turshi
- 3 teas. lugë të farave të susamit.
Për salcë:
- 1 vezë
- 1 majë e mustardë
- 1/2 lëng limoni
- 100 g vaj perimesh
- kripë
A nuk është një darkë e përzemërt?
Përgatitja e ngrënies:
- Fileto valë në ujë të kripur (15 minuta) dhe prerë në kube. Hiqni bërthamën nga mollë me fara, prerë kockat në kube dhe spërkate me lëng limoni. Verë e selino dhe basil për të renditur dhe bluaj. Pritini trangujve në kube të vogla. 2. Hedhin djathin në një rende të madhe. Hiqni kërpudhat në një kolektor, lejoni që lëngu të kullojë. 3. Përgatiteni salcën. Fara e susamit skuq në një tigan pa yndyrë. Fshij vezën me kripë dhe mustardë, me nxitje të vazhdueshme derdh lëng limoni dhe vaj perimesh, pastaj përzieni farat e susamit të skuqur. 4. Të gjithë përbërësit e përgatitur janë të kombinuar, të kalitur me salcë dhe të vënë në një tas sallatë.
Koha e gatimit: 35 min.
Në një shërbim 270 kcal
Proteina - 12 g, yndyrna-9 g karbohidrate -13 g