Mushroom solyanka
- 500 g ceps
- 300 g lakër turshi
- 2 qepë
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 2 tabela. lugë domate paste
- 3 kastraveci të kripura
- 20 g qepë të gjelbër
- 4 tabelë. lugë salcë kosi
- 1 gjethe gjiri
- 4 copë. peppercorns
- kripë
Përgatitja:
Kërpudhat vlojnë në 2 litra ujë (rreth 40 minuta). Qepë bluaj dhe skuq në vaj perimesh (10 min). Pastaj mix paste domate dhe për të hequr nga të nxehtit. Në tigan me kërpudha të vënë sauerkraut dhe kuzhinier për 20 minuta. Shtoni qepët dhe kuzhinierni për një tjetër 5-7 minuta. Trangujve të prerë në kube, të vënë në supë, shtoni fletë gji, piper dhe kuzhinier për 10 minuta. Supë e përfunduar spërkatën me qepë të copëtuar të gjelbër dhe të lënë për 15 minuta, duke mbyllur kapakun.
Koha e gatimit: 90 min.
Në një shërbim 155 kcal
Proteina - 11 g, yndyrna - 8 g
Këshilla për ju
Dyqani kërpudha në frigorifer, duke i mbështjellë lirshëm në letër (që produkti "frymë"). Si një pako, në asnjë rast nuk duhet të përdorni qese plastike - në to dhuratat e drurit bëhen rrëshqitës dhe përkeqësohen më shpejt.
Supë me kërpudha
- 500 g ceps
- 1 qepë
- 1 karotë
- 1 rrënjë selino
- 1 pod me piper të ëmbël të kuq
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 2 domate
- 100 g oriz
- 300 g patate
- 4 copë. peppercorns
- 1 gjethe gjiri
- kripë
Përgatitja:
Mushrooms për të lloj dhe vlim në 2 litra ujë (rreth 30 minuta). Qepë prerë në gjysmë unaza, karrota, rrënjë selino dhe pulpë e piper i ëmbël - kashtë. Perime te skuqura ne vaj perimesh (5 min). Domate për të mbushur me ujë të valë, zhvishem off, pulp finely copëtuar. Shtoni në perime dhe silleni për 5 minuta. Në supë me kërpudha shtoni oriz, gatuaj për 7 minuta. Peel patate, prerë në copa të vogla, të vënë në supë dhe kuzhinier për 10 minuta. Shto perimet e skuqur, piper zile, fletë gji, kripë dhe kuzhinier për 3 minuta.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një pjesë 220 kcal
Proteina - 14 g, yndyrna - 12 g, karbohidrat - 8 g
Borsch me kërpudha dhe fasule
- 300 g lakër
- 2 patate
- 2 panxhar
- 100 g fasule të bardha
- 1 qepë
- 1 karotë
- 200 g kërpudha
- në 2 tabelë. lugë vaji bimore dhe paste domate
- 1 tabelë. lugë uthull
- 4 tabelë. lugë salcë kosi
- gjelbërim
- ullinj
Përgatitja:
Fasule zhyten për 12 orë Kërpudhat vlojnë në 2 litra ujë (30 minuta) dhe priten në shirita. Fasule vlojnë (20 minuta). Grate panxhar dhe të skuqura në gjysmën e gjalpë. Shtoni shtojcën e domates, uthull, një supë të vogël të kërpudhave dhe shtyni. Karrota dhe qepë pres dhe saute në vaj mbetur. Pritini patatet në kube, lakër në kashtë. Supë Mushroom të sjellë një çiban, vënë patate në të, lakër dhe kuzhinier për 10 minuta. Shto fasule dhe perime të kalitur, pas 5 minutash - panxhar të zier, kërpudha dhe, nëse dëshironi, ullinj. Sezoni për shije, shërbej me salcë kosi.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim 370 kcal
Proteina - 21 g, yndyrna-16 g, karbohidratet-18 g
Supë me kërpudha
4 servings
- 200 g petë veze
- kripë
- 1.2 litra supë perimesh
- 1 qepë
- 300 g shampanjë
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 3 tabelë. lugë salcë soje
- 50 g bizele të gjelbra
- 100 g karrota
- 1 rrjedhin e qepë të gjelbër
- 1 lugë çaji. një lugë me xhenxhefil të grimcuar
Përgatitja:
Noodles vlim, dele në një cep dhe të shpërndara mbi pllaka supë. Hidheni supë në një çiban dhe 1/4 e saj për të derdhur petë në pllaka. Qepë prerë në unaza të hollë, kërpudha - me pllaka. Shtoni qepë në vajin e perimeve, shtoni kërpudha dhe hiqni. Sezoni me salcë soje. Karrota prerë në feta, qepë e gjelbër - ringlets. Supë e mbetur përsëri vlim dhe të vënë kërpudha, xhenxhefil, bizele dhe karrota. Gatuaj për 2 minuta. Një supë me kërpudha hedh petë në pllaka. Shërbyer duke spërkatur me unaza qepë të gjelbra.
Koha e gatimit: 40 min.
Në një shërbim 320 kcal
Proteina-10 g, yndyrna-12 gram, karbohidratet-40 gram