Kungull me erëza Pumpkin erdhi në Evropë nga Meksika së bashku në patate dhe domate, pas zbulimit të Amerikës nga Kolombi. Tani ka shumë lloje të kunguj: rrumbullakët, të gjatë, pa fara. Kungull i referohet një produkti diete - pulpë e saj është e ulët kalori, pasi ajo përmban shumë ujë, dhe një sasi shumë të ulët të sheqerit. Për më tepër, kungulli është i pasur me fibra të dobishme, vitamina A dhe C, dhe gjithashtu përmban kalium, fosfor dhe kalcium. Në këtë pjatë, kungulli shkon në kompaninë me kafe, dhe shoqërohet nga një kuskus, si një pjatë anësore. Kanellë, mjaltë dhe arrëmyshk i japin asaj shënime të këndshme orientale, dhe bajametet plotësojnë një shije të pasur. Bon appetit!
përbërësit:- Pumpkin 250 g
- Chickpeas (chickpeas) 150 g
- Lëng domate 350 ml
- Qepë e bardhë 1 pc.
- Xhenxhefil të freskët 2 tsp.
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Pluhur kanelle 1 tsp.
- Arrë kokrra e kuqe 1 tsp.
- Mjaltë 20g
- Kuskus 100 g
- Supë me perime 200 ml
- Lemon 1 pc.
- Petals Almond 1 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Piper i zi piper 1 g
- Hapi 1 Ju duhet të përgatisni: kungull, qepë, kafe, vaj ulliri, kanellë, arrëmyshk, mjaltë, salcë domate, xhenxhefil, kuskus, limon, bajame, kripë dhe piper.
- Hapi 2 Ngroheni ujin dhe përgatitini kashtë duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit. Preliminar është e nevojshme që të thitheni atë në një shumë ujë për 10-12 orë.
- Hapi 3 Pritini qepën dhe vendoseni në një sasi të vogël të vajit të ullirit, deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 4 Shto kungull copëtuar, kripë, piper, arrëmyshk dhe kanellë. Rrjedh në ngrohje të mesme për 10 minuta.
- Hapi 5 Shto salcë mjaltë dhe domate. Ziej për një tjetër 10 minuta.
- Hapi 6 Së fundi, shtoni qiqra të ziera dhe ziej për një tjetër 10 minuta. Nëse lëngu zhduket, shtoni një supë të vogël.
- Hapi 7 Përgatitni supë, fshij limoni dhe shtoni atë në supë. Vendoseni në kuskus, në një sasi të barabartë me sasinë e ujit. Sillni një çiban dhe largohuni nën një kapak të mbyllur për të ftohur.
- Hapi 8 Deri në këtë kohë kungulli është gati - fikni gazin dhe lini atë për 5 minuta.