Mish me mbushje
Për 4 servings:
- bukë të bardhë
- 40 gram domate të thata dhe ullinj
- 100 g mëlçie të pulës
- 3 vezë
- shkrirë zier 1/2 limon
- 3 teas. lugë të zarzavate të copëtuara
- 1.25 kg gji të viçit
- 50 g gjalpë të shkrirë
- 1 fetë e proshutë
- 250 ml verë të kuqe
- 200 ml broth
- 100 gram selino, qepë dhe karrota
- 200 g patate
- 100 g shampanjë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Thith bukën. Pechenka, domate dhe ullinj të zinj prerë. Pyurirovat. Mix me yolks whipped, të bardhët, zest, zarzavate, kripë. 2. Pritini mishin së bashku për të marrë një "xhep". Sezoni dhe plotësoni mbushjen. Lidheni thread. Fry në proshutë me gjalpë të shkrirë dhe piqni për 25 minuta në furrë (180 °). 3. Hidhni verën dhe zierni për 80 minuta, derdhni supë. 4. Vendoseni perimet në mish dhe ziejini për 35 minuta. Koha e Përgatitjes: 140 minuta Në një pjesë 520 kcal Proteina - 48 g, yndyrna - 36 g, karbohidratet - 15 g
Hudhër Pizza
Për 4 servings:
Për provën:
- 3 tabelë. lugë vaj ulliri
- 220 g miell
- 1 verdhë veze
- 1/2 çaj. lugë kripë.
- 100 ml ujë.
Përveç kësaj:
- në 2 tabelë. lugë salcë kosi dhe vaj ulliri
- 2 kokat e hudhër
- 200 g mozzarellë
- trumzë për dekorim
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Nga përbërësit e listuar, gatuani brumin, ndaheni në 2 pjesë, rrokulliset në topa, përfundoni në një film dhe lëreni rreth 30 minuta. 2. Ngrohni furrën në 240 °. Llokoçin e mbështjellë në dy ëmbëlsira me një diametër prej 30 cm. Vendosini ato në 2 të veshura me letër për të pjekur fletën e pjekjes dhe shpëlareni majën e ëmbëlsirave me salcë kosi. 3. Hudhra dhe mozzarella prerë dhe të vënë në provë, spërkat me vaj. Piqni për 15 minuta. Koha e përgatitjes: 45 minuta Në një shërbim 450 kcal Proteina - 17 g, yndyrna - 28 g, karbohidrat - 43 g
Ëmbëlsira me djathë
Për 4 servings:
- 300 g miell gruri
- 350 ml qumësht
- 20 g maja
- 2 vezë
- 50 g gjalpë
- sheqer
- kripë
- 125 ml krem
- 400 g djathë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1.Në enët e enameluara derdhni qumësht të ngrohtë dhe maja të hollë në të. Gradualisht, nxitje, pour në miell, sheqer dhe kripë. Llokoçiseni brumë në mënyrë që të mos ketë gunga, të mbuluar me një peshqir dhe të vendosni në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta. 2. Kur brumi rritet në vëllim 2-3 herë, përziejeni atë dhe piqni pancakes në një tigan të mirë-nxehtë dhe të shkrirë. 3. Hedhin djathin në një rende, shtoni yolks vezë, një qumësht pak, llokoçis dhe yndyrat çdo zbritje. Roll pancakes në rrotullon dhe vënë ato në një tigan të sertë ose pan thellë, pour krem, sasi e vogël me djathë integruar dhe piqem në furrë deri gatuar në 180 °. Shërbyer nxehtë në tryezë. Koha e përgatitjes: 55 minuta Në një pjesë 420 kcal Proteina-14 g, yndyrna-18 g, karbohidrat - 26 gram
Cake "Upside Down"
Për 4 servings:
Për provën:
- 100 g gjalpë ose margarinë
- 1 filxhan miell
- 1 tabelë. një lugë me salcë kosi
- 40 ml ujë.
Për mbushjen:
- 50 g gjalpë
- 3 tabelë. lugë sheqer
- 500 g lëng molle me një limon
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Shosh miell në sipërfaqen e punës me një rrëshqitje, të bëjë një zakon të vogël. Në të, të vënë gjalpë të ftohtë dhe të pres gjithçka imët me një thikë deri qetë. Gradualisht shtoni 1 tryezë. një lugë me salcë kosi dhe pak ujë. Përziejeni brumin në film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. 2. Lani mollët, pastroni dhe prerë në katër pjesë, duke hequr thelbin. Sasi e vogël me lëng limoni. Shkrihet gjalpi në një tigan teli të hedhur. Hiqni nga pllaka, ftoheni pak, silleni tavolinën 3, lugët e sheqerit të grimcuar. Shtoni mollë. 4. Llokoçis mollët në nxehtësi të lartë për rreth 10 minuta. Pastaj, pa e zvogëluar nxehtësinë, kthehuni dhe zierni për rreth 5 minuta. 5. Mbuloni me një brumë, siç tregohet në foto. Vendoseni tortën në një furrë të nxehtë dhe piqni për rreth 25 minuta. 6. Hiqeni byrekun e përgatitur nga furrën dhe lëreni të ftoheni për 20 minuta, pastaj mbuloni me një pjatë dhe e ktheni butësisht. Koha e gatimit: 60 min Në një shërbim 289 kcal Proteina - 7 g, yndyrna - 11 g, karbohidrat - 22 g
"Nga Parimi Domino"
Për 4 servings:
- 300 g marshmallow
- 300 g qershi
- 30 g xhelatine
- 200 ml lëng vishnje
- 1 tabelë. një lugë sheqeri
- 100 g krem
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Marshmallow dhe prerë secilën pjesë së bashku. 2. Plotësoni qershitë pa gurë në një shtresë në myk. 3. Thith xhelatinën në dy tavolina. lugë me ujë të ftohtë. Kur shtohet, shtypni, shtoni 3 lugë lëngu të qershisë, shpërndahuni në një banjë uji. Hidhni në lëngun e mbetur të qershisë. Me këtë përzierje derdhni manaferrat, të freskët rreth 40-60 minuta. 4. Nga pelte qershi, prerë qarqet me një diametër të barabartë me diametër të marshmallow. 5. Vendi pelte në disa shtresa mbi kriklla marshmallow. Vendos ëmbëlsirë në frigorifer për 15 minuta. Koha e përgatitjes: 25 minuta Në një pjesë 285 kcal Proteina - 4 g, yndyrna - 1 g, karbohidrat - 34 gram
Ëmbëlsira limoni
Për 20 servings:
Për provën:
- 900 g gjizë ushqimore
- 6 tabela. lugë vaji vegjetal
- 1 paketë sheqer vanilje
- 1 vezë
- 250 g miell
- 1 tabelë. një lugë pluhur kakao
- 4 çaj. lugë pluhur pjekjeje
- 150 g lajthi.
Për mbushjen:
- 125 g gjalpë
- 7 vezë
- 150 g sheqer
- 250 ml qumësht
- llaç i grirë dhe lëng
- 3 limona
- 140 g bollgur
- 2 tabela. lugë me pije limoni
- sheqer pluhur
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Mix gjizë, vaj vegjetal, vezë, gjysma e sheqerit vanilje dhe një majë e kripë. Shosh miell me pluhur pjekje dhe shtoni në masën e gjizë, gradualisht shtoni kakao. Hazel terren dhe të kombinohen me brumë. 2. Ngroheni furrën në 180 ° C. Vendoseni brumin në një fletë pjekje të lyer dhe rrokullisni atë. 3. Ndajini yolks nga proteinat. Shkrihet gjalpë dhe përzihet me gjizë, sheqer, qumësht dhe yolks. Shto gjallëri dhe lëng, bollgur, pluhur pjekje dhe pijeve alkoolike. Përzieni proteinat. 4. Mbushni brumin me një brumë dhe zbutni atë. Piqni për rreth 45-50 minuta në një temperaturë prej 170 ° C. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe prerë në feta. Koha e përgatitjes: 35 minuta Në një shërbim 430 kcal Proteina -17 g, yndyrna -13 g, karbohidratet-39 g.
Ne shpresojmë që ju pëlqeu recetat tona për enët e shijshme dhe të shëndetshme.