Oriz i egër me kastravec të thata
Për 2 servings:
1) 3 gota oriz të egër
2) 1 tsp. vaj ulliri
3) 4 gota karrota integruar
4) 4 gota selino copëtuar
5) 1 karafil të hudhër
6) 2 lugë. trumzë të tharë
7) 4 gota Kastrati të thata
8) 1 filxhan supë pule pa kripë
Përgatitja e ngrënies:
Lani orizin nën një rrjedhë uji të ftohtë dhe vendoseni mënjanë tasin. Pastaj ngroh paraprakisht vajin e ullirit në një tigan të thellë. Shtoni qepët, karrota, selino dhe hudhrat dhe kaloni derisa perimet të jenë të buta (5-7 minuta). Shto trumzë, kastravec të thata dhe derdhni perimet me supë. Shto oriz tek ata dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët për rreth 30 minuta. Në një pjesë (1.5 gota oriz): 465 kcal, 34 g proteina, 9 g yndyrë, 57 karbohidrate, 5 g fibra, 55 mg kalcium.
Vezë Frittata me Ushqim deti
1) 8 vezë
2) 1,5 tsp. gjalpë
3) 1 kungull i njomë, të prera në gjatësi dhe copëtuar
4) 1 qepë të copëtuar
5) 1 qeskë me erëza curry
6) 170 g karkaleca të mbuluara
7) 2 gota domate qershi
8) 1 grumbull të majdanoz
9) majën e paprike
10) kripë, piper për shije
Përgatitja e ngrënies:
Ngroheni furrën në 180 ° C. Shkrihet lugë gjalpë në një tigan të përshtatshëm për përdorim në furrë. Mundo vezët në një tas me një pirun. Shtoni copa të kungull i njomë, qepë, kerri. Derdhni përzierjen në një tigan, të lartë me domate, majdanoz, karkaleca. Sasi e vogël me piper. Piqni në furrë për 10-12 minuta, ose derisa përzierja vezë të dyfishohet në vëllim. Nga lart shkrihet pjesa e mbetur e gjalpit, spërkatet me kripë dhe piper. Pritini frittata në 4 feta dhe shërbejini nxehtë. Në një pjesë: 283 kcal, 33 g proteina, 13 g yndyrë, 8 g karbohidrate, 2 g fibra.
Sallatë vezë
1) 3 vezë të mëdha
2) 1 rrënjë selino copëtuar
3) 1 tbsp. l. majdanoz i copëtuar
4) 1h. l. Dijon mustardë
5) 1 tbsp. l. petalet e bajames
6) 1 majë piper piper i zi
7) lavash e hollë
Përgatitja e ngrënies:
Vendosni vezët në një tigan, derdhini me ujë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 8 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Gatuaj vezët dhe qetësohem. Hiq yolks nga të dy. Një vezë e tërë dhe 2 ketri vënë në një pjatë. Fetë me një pirun. Shtoni selino, majdanoz, mustardë, lule bajame, piper dhe përzierje tërësisht. Shërbejeni në një pjatë ose, nëse dëshironi, përfundoni në lavash.
supë e ftohtë pikante
1) 500 g domate të pjekura
2) 1.5 gota kastravec të copëtuar
3) 2 gota piper i kuq i copëtuar
4) 2 gota gjethe majdanoz
5) 1 lugë. qimnon
6) 1 lugë. kripë
7) 1h. l. uthull verë
8) 1 lugë. mjaltë
9) 2 lugë. lëng limoni
10) 1 tbsp. l. vaj ulliri
11) piper shprishur në shije
Përgatitja e ngrënies:
Hiqni thelbin e domateve dhe prerë ato në copa të mëdha. Vendosni domate dhe përbërës të tjerë (përveç piperit të kajsit) në një blender ose kombinoni dhe rrahni deri sa të qetë. Derdhni në pjata dhe, nëse është e nevojshme, shtoni piper shprishur. Në një shërbyer (1 filxhan): 71 kcal, 4 g proteina, 4 g yndyrë (rreth 1 g i ngopur), 9 g karbohidrate, 2 g fibra, 31 mg kalcium.
Chicken shkopinj me farat e susamit
1) 1 lugë. majonezë dritë soje
2) 1 tsp. Dijon mustardë
3) 4 lugë. shafran i Indisë
4) 4 lugë. e ujit
5) 4 copë 120 gramë të gjoksit të pulës pa lëkurë (secila e prerë në 4 shirita të gjata)
6) 4 tbsp. l. fara e zezë dhe e bardhë e susamit
Për salcë:
1) 4 gota gjalpë pa salame badiava
2) 4 gota uji
3) 2 tsp. lëng limoni
4) 1 tbsp. l. salcë soje
5) 2 tsp. zhvishem me gëlqere
6) 2 lugë. herbs të thata
7) 2 lugë. xhenxhefil i integruar
8) 2 lugë. piper i nxehtë
9) 2 lugë. hudher i copetuar
Përgatitja e ngrënies:
Përgatitni marinadën: në një tas të vogël, kombinoni salcë soje, mustardë, ujë dhe shafran i Indisë. Vendos copat e pulave në përzierje dhe lëreni për një orë. Pas kohës, hiqni pulën, lehtësisht hiqni atë dhe rrokulliset në farën e susamit. Nxeheni furrën në 180 ° C. Vendoseni pulën në një tabaka për pjekje dhe piqni për 12-15 minuta. Përgatitja e salcës: mix të gjitha përbërësit në një blender deri qetë. Hidh pulën. Në një pjesë: 191 kcal, 26 g proteina, 10 g yndyrë, 4 g karbohidrate, 30 mg kalcium.
Orange meringues me bajame
1) 2 gota me bajame të pjekura
2) 2 gota sheqer pluhur
3) 1 tsp. miell
4) 1 bardhë veze
5) një majë të kripës
6) 3 tbsp. l. sheqer i grimcuar
7) lëvozhni gjysmën e portokallit
8) 4 lugë. ekstrakt portokalli
9) 3 gota kajsi të konservuara me përmbajtje të ulët të sheqerit
Përgatitja e ngrënies:
Ngroheni furrën në 150 ° C. Vendosni një fletë pergameni në tabaka për pjekje. Vendosni arra, sheqer dhe miell pluhur në një blender ose kombinoni dhe shtypni në mënyrë që arrat të bëhen pluhur (rreth 15-30 sekonda). Në një pjatë të madhe, futni të bardhët e vezëve me një mikser, shtoni kripë dhe vazhdoni të lëvizni deri në trashësi. Pastaj shtoni sheqerin dhe vazhdoni të rrahni përsëri, duke shtuar gradualisht një përzierje të sheqerit me pluhur dhe arra, si dhe lëvozhgën dhe ekstraktin e portokallit. Mundi masën në një shtet ku mund të formojë një meringue. Vëreni merengues (balls 2.5 cm) në një tabaka pjekjeje dhe piqni në furrë në një temperaturë mesatare prej 25 minutash. Pastaj ngrini lart temperaturën dhe piqni për një tjetër vajtje. Hiqeni nga furra dhe ftoheni. Merengi mund të ruhet në një enë hermetike për 1 javë. Merrni një copë kajsi të konservuar, vendoseni në anën e sheshtë të një meringu dhe shtypni anën konveks të tjetrës. Tortë është e gatshme - mund të shërbeni në tryezë. Në një copë: 55 kcal, 1 g proteina, 2 g yndyrë, 7 g karbohidrate, 1 g fibra, 12 mg kalcium, më pak se 1 mg hekuri, 13 mg natriumi. Ne jemi krenar për enët tona të shijshme për tryezën festive, dhe ne shpresojmë se ata do të vijnë edhe në simpati tuaj.
Bon appetit!