- rrepkë - 5-6 copë
- gati melasa - 1 xhami
- erëza - Për shije
Receta për gatim "Mazyunya" është marrë nga kuzhina tradicionale ruse. Një trajtim i dobishëm dhe i shijshëm Përgatitja: Kështu u përgatit rrepka në melasë. Në feta të vogla thërrmohet rrënja e rrepkë, në mënyrë që feta të mos prekë njëra-tjetrën, të ngjyhet në thurje të gjilpërave dhe të bëhej në furra pas pjekjes së bukës ose në diell. Pas kësaj, kur lagështia nuk mbeti në rrepkë, u shty, u analizua përmes një sitë, dhe në të njëjtën kohë, melasë e bardhë u gatuan në një tenxhere. Në miell miell derdh melasë të gatshme, duke shtuar erëza të ndryshme: muskat, karafil, piper dhe, të vënë në furrë për dy orë, tenxhere mirë të mbyllur. Kjo përzierje quhej Masunya, duhet të ishte e trashë. Në të njëjtën mënyrë, ne përgatitëm një masjun nga shalqi, qershi të thatë, të sjellë nga kufijtë më të ulët të Volga në Muscovy. Nga këto manaferrat përgatitur një delikatesë të tillë: copa shumë të hollë, prerja e një shalqi (dy gishta nga leh), për një ditë vënë në lye. Në të njëjtën kohë, melasë ishin gatuar me xhenxhefil, arrëmyshk, piper, kanellë, dhe shalqi ishin vënë atje. Nga pjeprat përgatitur edhe melasë.
Shërbimet: 6-9