- kungull - 1 copë (900 g)
- vaj ulliri - 5 1/2 Art. lugë (plus vaj për lotim)
- sheqer ngjyrë kafe - 1 st. një lugë
- Kripë deti dhe piper - Për shije
- fletë e urtë e freskët - 24 copë
- ricotta - 1 xhami
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji
- pjesë të trasha të baguette - 12 copë
- hudhër - 1 dhëmb
- lëng limoni të freskët - Për shije
1. Kungull pastroni, hiqni farat dhe prerë në kube me përmasa 1 cm. Ngrohni furrën në 220 gradë. Llokoçis kungull, 2 lugë vaj ulliri dhe sheqer në një fletë pjekjeje. Sezoni me kripë dhe piper. Vendos kungull në një shtresë. Piqni, nganjëherë nxitje, deri sa kafe e artë, derisa kungulli bëhet i butë, 23-30 minuta. Lejo të qetësohem. 2. Ngrohni 1 1/2 lugë vaj në një tigan të vogël mbi ngrohjen mesatare. Add urtë dhe kuzhinier deri në skajet fillojnë të përfundojë, deri në ngjyrë të gjelbër të errët, 1-2 minuta. 3. Vendosni gjethet e pjekura në një peshqir letre për të tharë. 4. Përzieni djathin e ricottave dhe gjellën e limonit të imët në një tas të vogël. Sezoni me kripë dhe piper. 5. Duke përdorur një furçë, aplikoni 2 lugë tavoline të vajit të ullirit në të dy anët e feta baguette. Fry në një tigan në nxehtësi të mesme ose në furrë për 1 -2 minuta në çdo anë, deri në ngjyrë kafe. Hidhni çdo fetë bukë me një fetë hudhre. 6. Përhapni 1 lugë gjelle ricotta për çdo lepur. Kube cubes e kungull. Hidh crozine me lëng limoni dhe vaj ulliri. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Dekoroni çdo crozine me 2 gjethe të ëmbël të pjekur.
Shërbejt: 12-13