- brumë të ngrirë për dy pizzas - Për shije (30 cm në diametër)
- vaj ulliri - 1 1/2 Art. lugë
- Kripë dhe piper të zi terren - Për shije
- kungull mesatar - 1 copë
- hark i vogël i kuq - 2 copë
- kale - 3 gota (rreth 1 pako)
- hudhër - 2 copë
- Mozzarella djathë - 240 gram
1. Kunguj fara dhe prerë në kube të vogla. Pritini qepët e kuq në feta. Vendosni fecesin e lakrave të imët. Vendosni gurin e pizzës në raftin më të ulët të furrës dhe ngrohni furrën në 200 gradë. Ndani brumë në gjysmë dhe formoni një top nga çdo copë. Vendoseni brumin për 10-30 minuta. Vendosni kungull dhe qepë në një tabaka të madhe pjekjeje, spërkatni me bollëk me kripë dhe piper të zi, derdhni 1 lugë gjelle vaj ulliri. Piqni, nxitje 1 herë në mes të gatimit, derisa perimet bëhen të butë dhe të errët, rreth 30 minuta. 2. Ngroheni lugë gjelle e vajit të ullirit me hudhër të copëtuar në një tigan të madh. Shto lakër kale dhe një majë të kripës. Fry, nxitje vazhdimisht, derisa lakra nuk largohem, rreth 2 minuta. Hiq nga nxehtësia. Vendosni gjysmën e brumit në një sipërfaqe të lehtë të flururuar. Rrotulloni brumin dhe lehtësisht shtrini atë në anët. Vendoseni brumin në një gur pica të veshur me letër pergamene. Gjysma e sipërme e kungullit të pjekur me qepë, lakër gjysmë kale dhe djathë Mozzarella. 3. Piqni për 8-10 minuta derisa kore të errësohet rreth skajeve dhe djathi nuk shkrihet. Vendosni pizza në skarë dhe lejoni të qetësoheni për 5 minuta para se të shërbeni. Përsëriteni me brumin e mbetur dhe mbushni.
Shijet: 6