- qumështi i plotë ose 1% gjizë - 450 gramë
- vezë të mëdha - 2 copë
- Djathë parmigiane - 90 gram
- kripë - Për shije
- Makarona Ziti - 450 gramë
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- hudhër - 5 dhëmbë (të mesëm)
- mund të salcë domate - 1 copë (840 g)
- një bankë me domate të kuqërreme - 1 copë (435 g)
- thata oregano - 1 lugë çaji
- basil të freskët - 1/2 filxhan (plus 2 lugë)
- sheqer - 1 lugë çaji
- piper i zi - Për shije
- miell misri - 3/4 lugë çaji
- krem yndyrë - 1 filxhan
- Mozzarella djathë - 240 gram
1. Ngroheni furrën me stendën në pozicionin e mesit në 175 gradë. Derdhni djathë, vezë dhe 1 filxhan djathë djathi në një tas të mesëm. Lëreni mënjanë. 2. Sillni 4.5 litra ujë në një çiban në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë. Shto makarona dhe 1 lugë gjelle kripë. Cook, nxitje, derisa paste fillon të bëhet e butë, rreth 5-7 minuta. Derdhni ujin dhe rrokulloni makaronat mbi çezmat. 3. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Shtoni hudhërën e copëtuar dhe sillni mbi nxehtësinë mesatare derisa të shfaqet aroma. Llokoçis me salcë domate, domate diced dhe rigon. Gatuaj deri në trasha, rreth 10 minuta. Hiqni nga nxehtësia, nxisni nga një filxhan basil dhe sheqer të feta, sezoni me kripë dhe piper. Llokoçis koll dhe krem në një tas të vogël. Sillni një çiban në një tigan rreth nxehtësisë së mesme dhe kuzhinier deri në trasha, 3 deri në 4 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni përzierjen e gjizës, 1 filxhan salcë domate dhe një pjatë mozzarellash prerë në copa 6 mm. Llokoçis. 4. Shto paste dhe përzierje tërësisht. Vendoseni makaronat në një pjatë për pjekje që mat 22X32 cm dhe shpërndani në mënyrë të barabartë salcën e domates së mbetur nga lart. Senteni filxhanin e mbetur të Mozzarella dhe filxhanin e mbetur të Parmesan nga lart. Mbuloni dendur formën me fletë metalike dhe piqni për 30 minuta. 5. Hiqni petë dhe vazhdoni të pjekni derisa djathi të jetë i kuq dhe fillon të valoj, rreth 30 minuta. Cool për 20 minuta. Sasi e vogël e mbetur 3 lugë basil copëtuar dhe për të shërbyer.
Shijet: 8-10