Kungull me dardhë Mishi i drithit mund t'i atribuohet produkteve dietike. Është shumë e dobishme dhe madje edhe shëruese. Mishi i kufrës është i butë dhe lëng, nuk është për asgjë, i quajtur "vakt mbretëror". Mbi cilësitë ushqyese dhe shijen, mishi i drithit është më i lartë se lepujt dhe pulat. Fruthi është i skuqur, i mbushur, i zier. Sot në menunë tonë, shkurtëzohet në mjaltë me një dardhë.
përbërësit:- Thith 350 g
- Dardhë 1 pc.
- Mjaltë 1 tbsp. l.
- Trumzë (trumzë) i freskët 5 g
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Kripë 3 g
- Përzierja e specave 2 g
- Koriandër toke 3 g
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë pjatë, ne duhet të marrim trupat e drithit të freskët, mjaltë, trumzë, dardhë, kripë, fara koriandër, një përzierje speca.
- Hapi 2 Ngordhura e trupit të larë me frëngji, të thata me një peshqir letre, rubbed me kripë dhe koriandër terren.
- Honey 3 Mjalti i përzier me vaj ulliri, hekura trupin e trupit. Sasi e vogël me koriandër të mbetur.
- Hapi 4 Lani perlë. Pritini në 8 pjesë, hiqni thelbin.
- Hapi 5 Zgjidhni casserole me kapak. Për të mbuluar muret e enëve me vaj ulliri. Në pjesën e poshtme të pjatave, hiqni një kile dardhe. Kripë dhe piper. Top vënë një çift të twigs e trumzë.
- Hapi 6 Vendosni trupat e trembjeve në dardha. Mbylle kapakun. Vendoseni furrën në një temperaturë të nxehtë 180 ° C. Piqni për 40 minuta.
- Hapi 7 Pastaj hiqeni kapakun, rrisni temperaturën në 200 ° C, piqni shkurtesat për 10 minuta.
- Hapi 8 Vendosni fijet e karkasave dhe dardha në pjatë. Shërbejnë për darkë ose darkë, pjatë dekoruar bukur. Për ta kontrastuar shijen, shtoni ullinj Kalamata.