- Mozzarella djathë - 240 gram
- hudhër - 2 dhëmbë
- thekon e kuqe piper - 1/4 lugë çaji
- vaj ulliri - 2 teaspoons
- Kripë dhe piper të zi terren - Për shije
- miell - 2 gota
- ujë - 1 / 2-1 Kupat
- vaj perimesh për tigan të thellë - 900 mililitra
- kungull i njomë kungull ose kungull - 24 copë (rreth 450 g)
1. Lani lule kungull i njomë dhe thatë ato me peshqir letre. Hidh hudhër ose le të saj përmes shtypit. Pritini djathin Mozzarella në 24 copë. 2. Në një tas të mesëm, përzierje djathë, hudhër, thekon piper i kuq, vaj ulliri, një majë e kripë dhe piper. Vendos mënjanë. Në një tas tjetër të mesëm, përzieni miellin dhe një sasi të mjaftueshme uji për të formuar një masë homogjene, që kujton konsistencën e kremit të trashë. Në një tigan të madh, ngrohni vajin e perimeve në 190 gradë. 3. Ndërsa vaji është duke u ngrohur, hapni secilën lule të kungullit me gishtërinjtë dhe vendosni brenda një pjesë të djathit. Rrëzoni petalet së bashku për të mbyllur lule rreth djathit. Dip lule në brumë, dhe pastaj të vënë në vaj të nxehtë. Fry deri në kafe të artë në të dy anët për 4-5 minuta. Fry 4-6 lule në një kohë. Shikoni temperaturën e naftës - duhet të jetë 175-190 gradë. Vëreni lule të skuqura në një peshqir letre, kripë të lehtë dhe shërbejeni menjëherë.
Shijet: 24