- e miellit të ndotur - 2 1/3 Gotë (misër)
- pluhur pjekje - 2 3/4 lugë çaji (ëmbëlsira)
- kripë - 1/4 lugë çaji (shortcakes)
- sheqer - 1 3/4 Glass (misri)
- lëvozhgë limoni - 2 lugë çaji (shortcakes)
- gjalpë e temperaturës së dhomës - 3/4 Gotë (ëmbëlsira)
- temperatura e qumështit temperatura e dhomës - 1 xhami (ëmbëlsira)
- të bardha vezësh - 5 copë (shortcakes)
- e tartar - 1/4 lugë çaji (ëmbëlsira)
- gjalpë - 1/2 filxhan (krem)
- sheqer - 3/4 Gotë (krem)
- lëng limoni i shtrydhur fllad - 1/2 filxhan (krem)
- lëvozhgë limoni - 3 artikuj. lugë (krem)
- kripë - 1 majë (krem)
- yolks vezë - 6 copë (krem)
- gjalpë zbutur - 1 xham (lustër)
- lëvozhgë limoni - 2 artikuj. lugë (lustër)
- sheqer pluhur analizuar - 3 1/2 Glass (lustër)
- lëng limoni fllad shtrydhur - 3 rr. lugë (lustër)
- spiralet e lëvozhgës së limonit për dekorimin e tortës - - Për shije
Tortë limoni është një ëmbëlsirë e butë, e butë me aromë të kripës që të gjithë duhet të shijojnë. Përgatitja e tortës limon: 1. Ngroheni furrën me një qëndrim në qendër deri në 180 gradë. Lubrifikoni me vaj dhe lani lehtë me dy pjata të pjekjes së rrumbullakët. Mix miell, pluhur pjekje dhe kripë në një tas. Shto një gotë sheqer dhe limon të grirë limoni, llokoçis. Në një tas të mesëm, përzierje gjalpë dhe përzierje limon me shpejtësi të mesme për 1 minutë. Shtoni sheqerin e mbetur 1 filxhan dhe lëvizni për një tjetër minutë. Shtoni një gotë qumësht dhe kamxhik. Shtoni gradualisht përzierjen e miellit dhe qumështin e mbetur në tre grupe, duke alternuar ato. Mundi me një mikser me shpejtësi të ulët deri sa të qetë. Në një tas të veçantë të thatë, mundeni mikserin në një shpejtësi të mesme me një mikser. Rritni shpejtësinë dhe rrëmbeni me gurin e verës. Proteinat duhet ta mbajnë mirë formën. Shtojeni gradualisht proteinat e fryra në brumë, një në një kohë. Llokoçis. 2. Vendoseni brumin në forma të përgatitura dhe zbutni sipërfaqen me një shpatull gome. Torta e pjekjes nga 35 deri në 40 minuta, derisa futur në qendër të thikës nuk do të dalë e pastër. Le të ëmbëlsira të freskët në formën e 10 minutave, pastaj hiqni nga myku dhe të lejoni të qetësoheni plotësisht. Pritini dy ëmbëlsira horizontalisht në gjysmë. 3. Përgatitni krem limon. Shkrihet gjalpi në një tigan të mesëm. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe llokoçisni gjalpin me sheqer, lëng limoni, shije dhe kripë. Shto yolks dhe rrëshqitës derisa të qetë. Kthejeni tiganin në sobë dhe kuzhinier mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur deri sa kremja të ngjitet. Do t'ju duhet rreth 5-6 minuta. Krem nuk duhet të valojë! Hidheni kremin me një sitë të mirë dhe ftoheni në temperaturën e dhomës, nxitoni herë pas here. Pastaj vendoseni në frigorifer. 4. Vendos një kore në pjatë me një prerje lart. Lubrifikoni 1/3 filxhan me krem limoni të ftohtë dhe shkrijeni me thikë. Mbulo me një kore të dytë dhe yndyrat 1/3 filxhan krem. Mbulo me një tortë të tretë dhe lubrifikoni filxhanin e mbetur 1/3 të kremit të limonit. Vendoseni tortën e fundit të katërt në krye. 5. Për të përgatitur lustër limoni, përzierje gjalpë dhe limon zest në një tas me miksera me shpejtësi të mesme. Shto sheqer pluhur në disa grupe dhe rrëmbej. Mundi me lëng limoni për 1 minutë derisa të jetë homogjen. Glaze mund të përgatitet paraprakisht për 2 orë dhe ruhet në temperaturën e dhomës. 6. Për disa orë para se të shërbeni, derdhni torta me krem limon në krye dhe rreth skajeve. Vendoseni tortën në frigorifer për një orë. Lubrifikoni majën e tortës me lustër të mbetur. Dekorojeni tortën me spirale të lëvozhgës së limonit. Për të marrë ato, ju duhet të prerë strips hollë e lëvozhgë limoni dhe të mbuluar me një peshqir të lagur letër, si rezultat i të cilit strips mbështjellë në spirale.
Shijet: 10