- Gjalpë - 60 gramë
- Limon - 2 copë
- Lime - 2 copë
- Vezë - 3 copë
- Sheqeri - 200 gram
1. Së pari lani limesën dhe limonat, pastaj përdorni një thikë të veçantë, pastroni me zhurmë (ju mund të fshijni në një rende të vogël). Meqë pjesa e bardhë është e hidhur, nuk përpiqemi ta prekim. 2. Në një tas, përzierje zest integruar dhe sheqer. Për një kohë, ne e lëmë atë, ajo duhet të absorbojë një aromë agrume. 3. Nga ato fruta që kemi pastruar, shtrydhni lëngun. Në mënyrë që lëngja mund të shtrydh më shumë, rreth tridhjetë sekonda, limesat nxehen së bashku me limon në një furrë me mikrovalë. Nga këto fruta duhet të jetë rreth një gotë lëng (edhe pak më shumë). 4. Në sheqer, derdhni lëngun e shtrydhur, përziejeni mirë dhe vendosni në një banjë uji. Pritini në copa të vogla (më pak se tregoni në foto) gjalpë, dhe shtoni në këtë përzierje. Llokoçis me një lugë derisa vaji të tretet plotësisht. 5. Tani viçi duhet të jetë rrahur vezë në mënyrë që të merret një masë homogjene (vetëm para se të shfaqet shkumë). Derdhni vezët e rrahura në përzierje dhe mbaheni në një banjë me ujë për rreth pesëmbëdhjetë minuta, mos harroni të ndeni vazhdimisht. Krem duhet krejtësisht të trashë. 6. Tani krem duhet të largohet nga zjarri, ta lejojë atë të ftohtë pak, dhe pastaj të derdh mbi kavanoza, është e dëshirueshme për të përdorur një sitë (kështu që nuk vijnë nëpër copa të zest). Kremja është e gatshme.
Shijet: 6