Supë me aromë Tom Yam është supë me erëza në botë. Duke e provuar atë në Tajlandë, ju do të bëheni përgjithmonë një tifoz i tij dhe dëshironi të cook it në shtëpi përsëri dhe përsëri. Problemi është se gjetja e përbërësve Thai në shtëpi është mjaft problematike. Prandaj, në qoftë se ju nuk keni arritur të vizitoni tregun Thai, unë sugjeroj zëvendësimin e disa artikujve: lemongrass mund të zëvendësohet me lëvozhgë limoni, galangal - xhenxhefil, kaffir - gjethet e limonit dhomë ose limon bar. Makarona Tom Yam mund të gatuhet në shtëpi ose të përpiqet të gjejë në një supermarket. Shërbejeni këtë supë me të gjithë barin, pa marrë atë. Por, për lehtësi, mund të kulloni supën nga rrjedhjet e tepërta.
përbërësit:- Salmon 800 g
- Karkaleca e ngrirë peeled 100 g
- Midhje 100 g
- Mushrooms champignons 200 g
- Krem 100 ml
- Lemongrass 2 copë.
- Lengkuas (galangal) 1 pc.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 pc.
- Lime 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Hudhër 1 kokë
- Peppers Chili Fresh 10 copë.
- Vaj ulliri 50 ml
- Xhenxhefil të freskët 5 tsp.
- Kripë 3 tsp.
- Hapi 1 Për supë Thai, ne kemi nevojë për: salmon (të vendosur për supë), ushqim deti, kërpudha, krem ose qumësht kokosit, 30 gram para-përgatitur Tom Yam paste, rrjedhin lemongrass, galangal, kaffir, gëlqere dhe qepë.
- Hapi 2 Merrni paketën e mishit të peshkut dhe zieni peshkun në 1 litër ujë për rreth një orë.
- Hapi 3 Shtrëngoni supë në një tigan.
- Hapi 4 Pritini lemongrass përgjatë rrjedh.
- Hapi 5 Pastroni disa pjesë galangal.
- Hapi 6 Merrni disa feta limoni.
- Hapi 7 Pritini shampanjave në sheshe.
- Hapi 8 Fry kërpudha deri në artë, kriposje për shije.
- Hapi 9 Përgatitni ushqim deti dhe makarona të ziera të ziera Tom Yam.
- Hapi 10 Në supë të tendosur ne vendosim të gjithë përbërësit e përgatitur: prodhimet e detit, kërpudhat, kripërat e lemongrass, galangal, kaffir, gëlqere dhe gjysma e qepëve sipas dëshirës. Cook në ngrohjes mesatare nën kapak për rreth 5 minuta.
- Hapi 11 Pastaj shtoni paste Tom Tom dhe krem, kripë për shije. Cook në ngrohjes mesatare nën kapak për rreth 5 minuta. Supë është e gatshme!